今年以來(lái)，河北省曹妃甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以食品集中交易市場(chǎng)整治提升工程和放心肉菜示范超市創(chuàng)建活動(dòng)為重要載體，依靠現(xiàn)代信息技術(shù)等手段，使食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全提升工程獲得顯著成效。

　　該局為改變食品集中交易市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的面貌，指導(dǎo)市場(chǎng)中心引入超市先進(jìn)運(yùn)作管理模式，實(shí)施“三統(tǒng)一”市場(chǎng)規(guī)范管理模式，嚴(yán)格規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。一是統(tǒng)一硬件改造提升，統(tǒng)一制作食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公示牌。二是統(tǒng)一備案準(zhǔn)入，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品小攤點(diǎn)備案登記卡、監(jiān)控證等資質(zhì)材料合格后方可入市銷(xiāo)售。三是統(tǒng)一規(guī)范管理，入口食品銷(xiāo)售者統(tǒng)一穿著“三白”、散裝食品公示標(biāo)簽等。“三統(tǒng)一”市場(chǎng)規(guī)范管理模式推行以來(lái)，曹妃甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成功打造了城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品交易中心“超市化”菜市場(chǎng)，干凈整潔、秩序井然、設(shè)施先進(jìn)、食品安全有保障逐漸成為該集中交易市場(chǎng)的新標(biāo)貼。

　　為解決食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄難、追溯難的問(wèn)題，自7月份以來(lái)，該局在城區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)推行二維碼溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者“一戶一碼”。經(jīng)營(yíng)戶將相關(guān)信息錄入系統(tǒng)，市場(chǎng)主辦方核對(duì)后形成二維碼數(shù)據(jù)，只需掃描二維碼，商戶證照、進(jìn)貨記錄、快檢記錄等信息一目了然，確保了食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。截至目前，該市場(chǎng)內(nèi)132戶食品銷(xiāo)售者全部納入了二維碼追溯系統(tǒng)。

　　為保證全區(qū)市場(chǎng)快檢室按要求高效運(yùn)轉(zhuǎn)，曹妃甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每年投入60余萬(wàn)元，補(bǔ)充配備了快檢設(shè)備，建立了該市首家食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)信息化管理平臺(tái)，并與各食品快檢室聯(lián)網(wǎng)。各食品快檢室每天定時(shí)開(kāi)展快檢操作，監(jiān)管人員通過(guò)視頻設(shè)備進(jìn)行時(shí)時(shí)監(jiān)控，各食品快檢室每日對(duì)入市產(chǎn)品檢測(cè)，實(shí)時(shí)上傳食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)。一旦發(fā)現(xiàn)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，立即停止銷(xiāo)售，下架退市，并向?qū)俚乇O(jiān)管部門(mén)報(bào)告。監(jiān)管人員可通過(guò)平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控檢測(cè)點(diǎn)工作情況，及時(shí)匯總分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，為消除食品安全隱患提供科學(xué)依據(jù)?？鞕z系統(tǒng)的應(yīng)用，有效彌補(bǔ)了監(jiān)管部門(mén)抽檢工作的不足，拓展了檢測(cè)覆蓋面，全區(qū)80%以上在售食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到了保障。

　　2018年以來(lái)，曹妃甸區(qū)已有3家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)和7家超市完成改造提升，人民群眾對(duì)食品安全的滿意度得到了進(jìn)一步提升。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）