經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月17日訊 據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)消息，12月14日國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年11月，全國餐飲收入4525億元，同比增長8.6%；2018年1-11月，全國餐飲收入38294億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入8357億元，同比增長6.5%。中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，11月份餐飲市場繼續(xù)保持穩(wěn)中有進(jìn)，預(yù)計(jì)全年餐飲收入將突破四萬億元。

　　中國烹飪協(xié)會(huì)分析，11月份全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.4個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入同比下降1.5個(gè)百分點(diǎn)。餐飲市場增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場增幅（8.1%）0.5個(gè)百分點(diǎn)。1-11月份，全國餐飲收入增速與上年同期相比下降1.3個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入同比下降1.1個(gè)百分點(diǎn)。餐飲市場增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場增幅（9.1%）0.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　中國烹飪協(xié)會(huì)指出，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行穩(wěn)中有變，發(fā)展穩(wěn)中趨緩，下行壓力有所加大。未來，餐飲行業(yè)需 “堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)”，繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先、品質(zhì)提升， 著力激發(fā)餐飲市場活力，增強(qiáng)內(nèi)生動(dòng)力、釋放內(nèi)需潛力，促進(jìn)餐飲市場經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)健康運(yùn)行。