2018-12-12 13:42 瀏覽量：13370 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 （記者鄭志強 吳雪琴）作為生豬外調(diào)需求量較大的縣市，福建省晉江市市場監(jiān)管局日前采取多項措施防止問題豬肉及其制品流入市場進入餐桌。
該局把農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐館、凍庫等列為重點檢查對象，著重對這些單位的鮮豬肉及肉制品經(jīng)營業(yè)戶的進貨臺帳記錄和“兩證兩章”（即動物檢疫合格證及合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格證及合格印章）等產(chǎn)品合格證明的索取、持有情況進行檢查。
此外，餐飲單位豬肉來源，是否有來源不明肉制品，是否存在使用病死、死因不明及腐敗變質(zhì)的肉類制品行為，也是檢查重點。
自11月9日起，晉江市市場監(jiān)管理局出動280余人次，檢查集貿(mào)市場95家次、超市130家次、學(xué)校食堂和集體用餐配送等餐飲單位338家次、豬肉經(jīng)營攤400余家次、凍庫22家次，組織開展豬肉快速檢測100多批次。
接下來，晉江市市場監(jiān)管局將加大快速檢測和監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)厲打擊涉肉違法違規(guī)行為。同時積極推進“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，推動“一品一碼”食品安全追溯管理工作，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全追溯管理責(zé)任，及時、準(zhǔn)確上傳追溯信息，與全市其他單位密切配合，共同編織一個防控大網(wǎng)。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
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