2018-12-06 10:10 瀏覽量：29973 來源：中國食品安全報(bào)
本報(bào)訊 臨近年底，農(nóng)村各類入宅、結(jié)婚等宴席不斷增多，農(nóng)村群體聚餐往往存在條件簡陋、參加人數(shù)眾多等現(xiàn)狀。為進(jìn)一步降低農(nóng)村群體聚餐食品安全隱患，海南省白沙縣南開食品藥品監(jiān)管所積極引導(dǎo)，主動介入，確保群眾聚餐安全。
要求專職信息員和各村委會保持聯(lián)系，第一時間掌握各類農(nóng)村群體聚餐信息，并做好相關(guān)記錄。
提前介入，做好宴席舉辦者的思想工作，提高其食品安全防范意識，引導(dǎo)其到有資質(zhì)單位采購食品原料，并留存進(jìn)貨票據(jù)。
現(xiàn)場監(jiān)督，免費(fèi)為參加宴席清洗、切配、加工的工作人員及時發(fā)放一次性口罩、手套、帽子等；要求使用食品級保鮮袋對菜肉進(jìn)行分裝；同時要求做好生熟分開、煮熟煮透。
11月以來，該所共計(jì)出動執(zhí)法人員12人次，引導(dǎo)各類規(guī)范農(nóng)村群體聚餐9次，安全保障了6100多人次聚餐安全。
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