近日，忻州市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第2期）。本期公布 217批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及農(nóng)產(chǎn)品1個(gè)大類，蔬菜類、水產(chǎn)品類、蛋類、畜禽及其副產(chǎn)品類4個(gè)小類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：合格樣品215批次，不合格2批次。

　　不合格樣品2批次，具體為：神池縣易購超市銷售的香菇檢出二氧化硫殘留不合符GB2760-2014要求；忻州鼎尚家家利超市有限公司銷售的羔羊肉卷檢出土霉素項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)要求。

　　據(jù)了解，二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　土霉素是一種廣譜抗菌獸藥，對(duì)革蘭氏陽性菌、陰性菌、立克次體、濾過性病毒、螺旋體屬乃至原蟲類都有很好的抑制作用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)超量使用或未嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。少量的土霉素殘留食物不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長期食用土霉素藥物殘留超標(biāo)的食物可使人體中細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，擾亂人體微生態(tài)，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、上腹不適等癥狀。

　　忻州市食品藥品監(jiān)督管理局表示，針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市縣局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可拔打12331投訴舉報(bào)。