由工信部消費(fèi)品工業(yè)司組織、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會等21家單位共同編寫的《食品工業(yè)發(fā)展報告（2017年度）》（以下簡稱《報告》）正式出版?！秷蟾妗啡婵偨Y(jié)并客觀評價了我國食品工業(yè)年度發(fā)展的整體狀況，為政府決策提供了強(qiáng)有力的支撐，同時為行業(yè)發(fā)展提供了諸多參考及指導(dǎo)意見。

　　《報告》指出，2017年是實(shí)施“十三五”規(guī)劃的重要一年，是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化之年，在黨中央、國務(wù)院的關(guān)懷下，在社會各界大力支持和行業(yè)上下的共同努力下，食品工業(yè)加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，快轉(zhuǎn)型升級，著力提高供給質(zhì)量和效率，繼續(xù)保持平穩(wěn)健康發(fā)展。

　　集結(jié)行業(yè)權(quán)威力量 打造行業(yè)精品品牌

　　《報告》已連續(xù)5年出版，由工信部消費(fèi)品工業(yè)司組織，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會等5家全國性行業(yè)管理和科技組織以及涵蓋行業(yè)的16家全國性行業(yè)協(xié)會參加，經(jīng)過多年的積累，在業(yè)內(nèi)、業(yè)外均反映良好，影響力不斷提升。各參編單位既分工合作、又互補(bǔ)資源，力圖將《報告》打造成為具有“時效性、可讀性、專業(yè)性、權(quán)威性”的行業(yè)精品，形成具有影響力的品牌，為政府建言獻(xiàn)策，推動行業(yè)健康發(fā)展。

　　《報告》由綜合篇、行業(yè)篇和附錄等三部分組成。綜合篇對我國2017年食品工業(yè)發(fā)展的總體狀況、產(chǎn)業(yè)地位與構(gòu)成、面臨形勢及政策建議四大板塊內(nèi)容分別進(jìn)行了詳細(xì)分析；行業(yè)篇對我國2017年食品工業(yè)的16個重點(diǎn)行業(yè)，包括肉類加工業(yè)、乳制品工業(yè)、水產(chǎn)品加工業(yè)、飲料工業(yè)、制糖工業(yè)、方便食品制造業(yè)、生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)、釀酒工業(yè)、食品添加劑和配料工業(yè)、營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)、罐頭食品制造業(yè)、焙烤食品糖制品行業(yè)、調(diào)味品制造業(yè)、茶加工業(yè)、淀粉加工業(yè)、食品裝備業(yè)進(jìn)行了全面論述；附錄匯總了2017年我國有關(guān)食品行業(yè)的重大法律法規(guī)和管理文件、食品標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范、現(xiàn)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、2017年食品工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，以及參與編寫單位簡介，以方便讀者查閱。

　　回顧供給側(cè)改革深化之年 展示食品工業(yè)發(fā)展成果

　　《報告》回顧了2017年食品工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r：伴隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，我國食品工業(yè)加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級的步伐，總體呈現(xiàn)出增速穩(wěn)步回升、質(zhì)量效益持續(xù)改善的態(tài)勢，在保障民生、拉動內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用。

　　《報告》中數(shù)據(jù)顯示，2017年，42830家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入10.5萬億元，同比增長6.6%，比2016年提高0.1個百分點(diǎn)；實(shí)現(xiàn)利潤總額7015.6億元，同比增長8.5%，比2016年提高2.4個百分點(diǎn)。食品工業(yè)資產(chǎn)占全國工業(yè)的6.0%，主營業(yè)務(wù)收入占9.0%，利潤總額占9.3%。行業(yè)協(xié)會測算，2017年食品工業(yè)完成工業(yè)增加值占全國工業(yè)增加值的比重達(dá)到8.6%，對全國工業(yè)增長貢獻(xiàn)率為10.5%，拉動全國工業(yè)增長0.7個百分點(diǎn)，同比增加0.1個百分點(diǎn)。

　　把脈全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢 解析行業(yè)面臨新形勢

　　當(dāng)前，全球經(jīng)濟(jì)增長放緩、不確定因素增加，我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期，我國食品工業(yè)發(fā)展面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

　　《報告》中針對健康中國戰(zhàn)略、國民營養(yǎng)計(jì)劃、“三品”戰(zhàn)略、國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、“一帶一路”倡議等現(xiàn)行重大國策，深刻剖析了我國食品行業(yè)發(fā)展面臨的四大形勢：第一，政策保障有力，食品工業(yè)發(fā)展環(huán)境更加優(yōu)化；第二，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，食品工業(yè)市場需求廣闊；第三，“一帶一路”助推企業(yè)走出去，但國際市場不確定性仍然存在；第四，國內(nèi)市場競爭加劇，企業(yè)成本壓力加大。

　　四大政策建議 引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　新形勢下，食品工業(yè)必將繼續(xù)發(fā)揮國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的作用，深入貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，加快實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”戰(zhàn)略，不斷改善供給結(jié)構(gòu)，提高供給質(zhì)量，進(jìn)一步滿足城鄉(xiāng)居民安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便的食品消費(fèi)需求。

　　為引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，為政府工作提供決策咨詢，《報告》就政策扶持力度、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、市場環(huán)境及行業(yè)組織作用四方面提出如下四點(diǎn)政策建議：加大政策扶持力度；全面優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；營造良好市場環(huán)境；發(fā)揮行業(yè)組織作用。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）