為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從即日起，威海在全市范圍內(nèi)開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治。

　　學(xué)校食品安全關(guān)系千家萬戶，既是重大民生問題，也是嚴(yán)肅政治問題。市政府要求各級各有關(guān)部門、單位要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，將保障學(xué)校食品安全作為重中之重，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求、學(xué)校食堂“四查”制度，加大監(jiān)管力度，確保學(xué)校飲食安全。

　　校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的重點(diǎn)，是學(xué)校食堂、委托經(jīng)營餐飲公司和為學(xué)校集體用餐配送單位，要做到全面排查、徹底排查，不留空當(dāng)、不留死角。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，食品安全管理人員配備情況，學(xué)校食堂食材等安全管理情況，共同監(jiān)督考核管理機(jī)制建設(shè)情況，委托經(jīng)營餐飲公司合同履行情況等內(nèi)容，對發(fā)現(xiàn)的問題，要建立臺賬，實(shí)行銷號管理，落實(shí)責(zé)任和時(shí)限要求，確保整改到位。同時(shí)，要舉一反三，加大日常監(jiān)管力度。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生計(jì)生部門要綜合采取抽查暗訪等方式，持續(xù)開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等方面的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督抽檢，將高風(fēng)險(xiǎn)食品原料及食品、餐飲具和供餐單位配送食品列為重點(diǎn)抽檢對象，確保各項(xiàng)安全管理措施落實(shí)到位。

　　市政府要求，各級各類學(xué)校要將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，堅(jiān)持校長進(jìn)食堂、師生同進(jìn)餐，打造學(xué)生安心、家長放心的校園環(huán)境。要建立健全食品安全管理制度和機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)，明確食品安全崗位職責(zé)，加強(qiáng)對委托經(jīng)營餐飲公司、集體用餐配送單位的監(jiān)管力度，切實(shí)保障用餐安全。要強(qiáng)化食堂規(guī)范化管理，在學(xué)校廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，公開食品制作加工過程，自覺接受學(xué)生和家長監(jiān)督。

　　市政府要求，要強(qiáng)化應(yīng)急處置和責(zé)任追究。各級各有關(guān)部門、單位要指導(dǎo)學(xué)校進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品安全信息發(fā)布，及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確通報(bào)相關(guān)信息，有效回應(yīng)學(xué)生家長關(guān)切。要加大追責(zé)問責(zé)力度，嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂使用來源不明或感官性狀異常的食品原料、使用未經(jīng)清洗消毒或清洗消毒不徹底的餐具和飲具，以及加工制作過程不規(guī)范等違法違規(guī)行為。對在學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢和舉報(bào)投訴中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，要以“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴(yán)查一起。對落實(shí)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任不作為、不到位的，要依法依規(guī)追責(zé)問責(zé)。