在很多人看來(lái)，夏天天氣炎熱，食物不宜保存，冬天天氣寒冷，食物肯定不容易變質(zhì)，從而放松了對(duì)食物中毒的警惕。實(shí)際上，食物在冬季也會(huì)因各種原因產(chǎn)生毒性，據(jù)德州市120急救調(diào)度指揮中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)今年食物中毒事件已接83起，其中有因食用蘑菇、食用豆角，食用過(guò)期食品各種情況導(dǎo)致的食物中毒。
 
　　食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素引起的急性中毒性疾病。4月26日，臨邑縣某小區(qū)一老年男性食用變質(zhì)的食物出現(xiàn)嘔吐；5月2日，陵城區(qū)某小區(qū)一中年女性食用蘑菇后出現(xiàn)嘔吐、全身無(wú)力；11月3日，臨邑縣某村一中年女性食蕓豆后頭暈伴惡心3小時(shí)余。德州120指揮中心提醒廣大市民朋友，生活中一定要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，像豆角、扁豆、一定要炒熟煮熟后再吃，其他像土豆等，別吃發(fā)芽的；不要自行采摘蘑菇、鮮黃花或不認(rèn)識(shí)的植物食用；過(guò)期食品切勿繼續(xù)食用。
 
　　如果出現(xiàn)食物中毒，急救刻不容緩。應(yīng)立即停止進(jìn)食引起中毒的可疑食物，保留剩下的食物或中毒者的嘔吐物、排泄物等，同時(shí)采取應(yīng)急措施。
 
　　在吃下中毒食物2小時(shí)以內(nèi)，可以用催吐的方法，可以用手指等刺激舌根部、咽部誘發(fā)嘔吐。如果吃下中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，已超過(guò)2小時(shí)，但精神較好，可用服瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。同時(shí)大量飲水，稀釋血中毒素濃度，并服用利尿藥。中毒重者除催吐、導(dǎo)瀉、洗胃以外，應(yīng)盡快送醫(yī)院搶救。需要特別注意的是，如果中毒者陷入昏迷，不宜對(duì)其進(jìn)行人為催吐，應(yīng)讓其側(cè)臥，使嘔吐物順利吐出，防止氣道被堵塞而引起窒息。