本報(bào)訊  8月下旬以來(lái)，貴州省黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局采取強(qiáng)有力措施將秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作向縱深推進(jìn)。截至10月中旬，全州共出動(dòng)執(zhí)法人員2342人次，車輛657臺(tái)次，檢查學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)食堂1956家、食品經(jīng)營(yíng)店1871戶，學(xué)校食堂檢查覆蓋率達(dá)96%；下達(dá)責(zé)令改正通知書310份，沒(méi)收不合格食品32公斤，立案查處違法經(jīng)營(yíng)行為4件。

　　一是狠抓責(zé)任落實(shí)。及時(shí)制定并下發(fā)《黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及相關(guān)制度，把學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作擺在重要議事日程。各縣（市）市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，認(rèn)真分析學(xué)校食品安全形勢(shì)，聯(lián)合相關(guān)部門開(kāi)展食品安全常規(guī)和專項(xiàng)檢查，督促學(xué)校把落實(shí)食品安全責(zé)任作為重要內(nèi)容納入學(xué)校章程，全面落實(shí)學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任。州食品藥品監(jiān)督管理局分成4個(gè)督查組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分別深入全州16個(gè)縣（市）開(kāi)展秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)督查工作，確保食品安全監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任得到有效落實(shí)。

　　二是狠抓宣傳教育。以集中培訓(xùn)的模式加強(qiáng)學(xué)校食堂一線從業(yè)人員的守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，以形式多樣的食品安全法律法規(guī)宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　三是狠抓監(jiān)督重點(diǎn)。落實(shí)學(xué)校食堂“三個(gè)嚴(yán)禁”要求情況，對(duì)學(xué)校食堂及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品銷售、加工區(qū)域進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的過(guò)期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“兩超一非”食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品和其經(jīng)營(yíng)者，以及使用劣質(zhì)原料加工、制作的食品和其經(jīng)營(yíng)者，堅(jiān)決從嚴(yán)重處。

　　四是狠抓風(fēng)險(xiǎn)防控。嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存和加工發(fā)芽馬鈴薯，嚴(yán)禁加工制作野生菌，除高等院校以外的各類學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。

　　五是狠抓快速檢測(cè)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、使用食品的快速檢測(cè)。重點(diǎn)開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送中心食品、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)81批次，其中兒童食品6個(gè)批次，均為合格。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）