10月31日，肯德基、必勝客母公司百勝中國發(fā)布三季報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，百勝中國總收入同比增長4%，達(dá)到22億美元，凈收入同比增長15%，達(dá)到2.03億美元。另外，值得注意的是，百勝中國旗下咖啡品牌COFFii & JOY也首次出現(xiàn)在百勝中國財(cái)報(bào)中。據(jù)相關(guān)知情人士透露，COFFii & JOY是百勝中國在咖啡市場的新嘗試，預(yù)計(jì)明年會(huì)在北京開設(shè)門店。

　　百勝中國三季報(bào)顯示，百勝中國的利潤率有所下降，為17.6%，而去年同期為18%，報(bào)告稱，主要原因是必勝客的同店銷售去杠桿化以及肯德基和必勝客的產(chǎn)品升級(jí)和促銷投資，此外，百勝中國同店銷售額同比上升1%，肯德基同比增長1%，必勝客同比下降5%。

　　另據(jù)百勝中國三季報(bào)顯示，目前百勝中國已在上海、南京和杭州開設(shè)了6家COFFii & JOY咖啡店。北京商報(bào)記者了解到，目前COFFii & JOY在上海已開設(shè)了3家門店，通過網(wǎng)友在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上曬出的菜單可以看到，COFFii & JOY的產(chǎn)品主要以咖啡、甜點(diǎn)、輕食為主。

　　上海啡越投資管理有限公司董事長王振東在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，從COFFii & JOY的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及用戶點(diǎn)評(píng)情況來看，COFFii & JOY其實(shí)是一個(gè)很典型的獨(dú)立精品咖啡館的模式，這種商業(yè)模式的咖啡館核心競爭力不在于品牌，而在于個(gè)性化的客戶體驗(yàn)以及區(qū)別于連鎖咖啡品牌的差異。類似的模式在去年曾經(jīng)獲得資本的青睞，例如seasaw、灰盒子等品牌都獲得了數(shù)千萬元不等的融資，因此百勝中國此舉很有可能是為了進(jìn)一步擴(kuò)充業(yè)務(wù)板塊吸引更多投資人。另有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，目前國內(nèi)咖啡市場對(duì)于精品咖啡館的需求并不大，屬于小眾品牌，且目前在這一領(lǐng)域已經(jīng)有很多新晉品牌的進(jìn)駐，其中就包括星巴克臻選店，這也意味著COFFii & JOY正在進(jìn)入一個(gè)競爭十分激烈的市場。但百勝中國深耕中國市場多年，在門店運(yùn)營管理以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，這也將是COFFii & JOY未來的競爭優(yōu)勢。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）