2018-10-30 16:39 瀏覽量：24672 來源：合肥在線
日前，合肥市教育局與合肥市食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)《合肥市學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生管理工作實施方案》，將對全市中小學(xué)、幼兒園食堂安全衛(wèi)生開展督查。
在校園里，孩子們吃得是否干凈衛(wèi)生？記者了解到，合肥市中小學(xué)食堂”明廚亮灶“工作已于去年完成，全市295家中小學(xué)校食堂走向臺前，家長朋友通過APP就能遠(yuǎn)程實時查看。此次督查重點，就涵蓋了全市中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂”明廚亮灶“的推廣情況。
針對家長和學(xué)生關(guān)注的學(xué)校食堂食品安全方面，合肥市教育局表示，此次督查將重點檢查中小學(xué)包括幼兒園是否建立以校長為”第一責(zé)任人“的學(xué)校食品安全責(zé)任制及其管理機(jī)構(gòu)，《食品經(jīng)營許可證》（含《餐飲服務(wù)許可證》）及從業(yè)人員有效健康證明、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)等。
”此外，還有學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境及衛(wèi)生設(shè)施配備；落實食品留樣與食品原輔料索證索票；餐飲具清洗消毒；食品采購、貯存、加工、供餐等環(huán)節(jié)操作；食品添加劑管理和使用等情況。“合肥市教育局表示，重點還將督查學(xué)校食堂推廣”明廚亮灶“工程建設(shè)和落實餐飲服務(wù)情況。在教學(xué)及生活環(huán)境方面，督察組還將對教學(xué)環(huán)境監(jiān)測情況、教學(xué)及生活設(shè)施進(jìn)行督查。
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