2018-10-25 09:14 瀏覽量：24401 來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)
本報(bào)訊 為切實(shí)做好非洲豬瘟防控工作，近日，百色市右江區(qū)食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、工商局等部門(mén)開(kāi)展非洲豬瘟防控行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的豬肉冷（凍）庫(kù)冷鮮冷凍豬肉來(lái)源、餐飲服務(wù)單位餐廚剩余物去向進(jìn)行排查。
檢查人員深入冷（凍）庫(kù)、餐飲服務(wù)單位、養(yǎng)豬場(chǎng)等場(chǎng)所，重點(diǎn)檢查冷凍豬肉制品的進(jìn)貨渠道是否合法；餐飲服務(wù)單位是否建立餐廚剩余物臺(tái)賬管理、分類(lèi)放置、日產(chǎn)日清等制度，是否與餐廚剩余物收集（收購(gòu)）方簽訂《餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物收運(yùn)備案登記表》。同時(shí)，做好非洲豬瘟聯(lián)防聯(lián)控和宣傳工作，加強(qiáng)宣傳回收利用餐廚剩余物的危害，進(jìn)一步增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)和自主防范疫情意識(shí)，把各項(xiàng)防控措施落到實(shí)處。
截至目前，本次行動(dòng)共排查企業(yè)30余家，暫未發(fā)現(xiàn)來(lái)源于高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的冷鮮冷凍豬肉，餐飲服務(wù)單位也建立完善了餐廚剩余物管理制度，并與餐廚剩余物收集（收購(gòu)）方簽訂協(xié)議，每日填寫(xiě)處置記錄，對(duì)餐廚剩余物做到明去向知用途。 （中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
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