中國(guó)食品網(wǎng)訊 為激發(fā)青年人才對(duì)食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進(jìn)食品與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新人才成長(zhǎng)，由四川省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦；中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)；西華大學(xué)承辦；成都市佳味添成飲料科技研究所等6家企業(yè)協(xié)辦的2018“四川省第四屆食品產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽”于2018年10月14日在西華大學(xué)順利舉辦，圓滿落幕。本次大賽也被列入2018“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”全國(guó)雙創(chuàng)周四川預(yù)熱項(xiàng)目。本次大賽活動(dòng)，成都市佳味添成飲料科技研究所安排了6位經(jīng)驗(yàn)豐富的飲料配方研發(fā)工程師，積極準(zhǔn)備參賽作品，充分發(fā)揮飲料配方研發(fā)的優(yōu)勢(shì)，積極參與比賽活動(dòng)，并獲得了一等獎(jiǎng)等佳績(jī)。

成都市佳味添成飲料科技研究所派出的六名飲料研發(fā)工程師

　　大賽主旨

　　激發(fā)青年人才對(duì)食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進(jìn)食品與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新人才成長(zhǎng)，為食品專業(yè)高效提供實(shí)踐鍛煉及展示的平臺(tái)，增進(jìn)學(xué)校-企業(yè)-科研院所的深層次合作，充分發(fā)揮廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為企業(yè)選拔人才、搭建優(yōu)秀項(xiàng)目平臺(tái)，推動(dòng)四川省食品營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。

　　通過初賽的選拔，全省共有122個(gè)項(xiàng)目進(jìn)入復(fù)賽。成都市佳味添成飲料科技研究所參賽的6個(gè)作品全部進(jìn)入了復(fù)賽環(huán)節(jié)。

成都市佳味添成飲料科技研究所參賽項(xiàng)目展示

　　精心組織

　　從2018年9月底向大賽組委會(huì)上交項(xiàng)目資料到2018年10月14日比賽結(jié)束，成都市佳味添成飲料科技研究所的各位飲料配方研發(fā)人員都高度重視，對(duì)飲料產(chǎn)品的思考與創(chuàng)新設(shè)計(jì)、對(duì)項(xiàng)目計(jì)劃書的詳細(xì)撰寫、及對(duì)產(chǎn)品樣品制作的精細(xì)雕琢都做到了精益求精，每個(gè)細(xì)節(jié)都考慮周全和反復(fù)斟酌；對(duì)創(chuàng)新型飲料產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì)還多次做了口感測(cè)評(píng)，力爭(zhēng)本次參賽的作品創(chuàng)新性強(qiáng)、技術(shù)含量高、產(chǎn)品設(shè)計(jì)精致、個(gè)性化突出等特點(diǎn)。

　　載譽(yù)而歸

　　此次創(chuàng)新大賽的復(fù)賽與決賽于2018年10月13日和14日在西華大學(xué)拉開帷幕，參賽選手從13日早上8:30報(bào)到后便開始了忙碌而緊張的比賽過程。經(jīng)過激烈的多輪角逐，成都市佳味添成飲料科技研究所的兩位飲料配方研發(fā)工程師設(shè)計(jì)的“陽(yáng)光北鄰”護(hù)眼果汁飲料榮獲第三等獎(jiǎng)，由程工等三位飲料配方研發(fā)工程師共同研發(fā)的“金蘇籽”草本植物蛋白飲品經(jīng)過復(fù)賽專家的評(píng)審成功進(jìn)入決賽，并在激烈的復(fù)賽過程中表現(xiàn)優(yōu)異，產(chǎn)品創(chuàng)新性和科技含量等方面脫穎而出，最終榮獲一等獎(jiǎng)。

　　為了表彰各單位在本次比賽中的積極組織和參與，現(xiàn)場(chǎng)還評(píng)出了成都市佳味添成飲料科技研究所等14家單位榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所的“陽(yáng)光北鄰”護(hù)眼飲料榮獲三等獎(jiǎng)。

三等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

　　成都市佳味添成飲料科技研究所的“金蘇籽”草本飲料榮獲一等獎(jiǎng)。

一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

　　成都市佳味添成飲料科技研究所榮獲優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。

優(yōu)秀組織獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

　　后續(xù)發(fā)展

　　“四川食品產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽”自2015年起已連續(xù)舉辦了三屆，今年是第四屆。為實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)一步推進(jìn)“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”深入發(fā)展，以及四川省委省政府大力推進(jìn)實(shí)施“食品工業(yè)大省向食品工業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變，建設(shè)中國(guó)重要的食品工業(yè)加工基地”的戰(zhàn)略部署，本屆創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽首次列入中國(guó)科協(xié)全國(guó)雙創(chuàng)周活動(dòng)預(yù)熱項(xiàng)目，同時(shí)作為四川的重要活動(dòng)內(nèi)容之一。此次大賽為食品、營(yíng)養(yǎng)專業(yè)高校學(xué)生和企業(yè)提供了實(shí)踐鍛煉及展示的平臺(tái)，增進(jìn)了學(xué)校-企業(yè)-科研院所的深層次合作，有利于激發(fā)青年人才對(duì)食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進(jìn)食品與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的創(chuàng)新人才成長(zhǎng)，充分發(fā)揮廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，推動(dòng)四川省食品營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所將響應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，在飲料產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)領(lǐng)域兢兢業(yè)業(yè)，創(chuàng)新性引領(lǐng)飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為四川食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國(guó)飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。（葉青）