本報(bào)訊 日前，記者從福建省德化縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，今年九月以來，在德化縣食安辦牽頭下，德化縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過向全縣食用油生產(chǎn)經(jīng)營使用單位發(fā)出一封信、聯(lián)合多部門開展集體約談等的方式，多措并舉加強(qiáng)轄區(qū)食用油監(jiān)管。

　　在食用油生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)明確了從事食用油生產(chǎn)的企業(yè)及其小作坊，應(yīng)取得營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或福建省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證。

　　在流通銷售環(huán)節(jié)，要求從事食用油經(jīng)營的企業(yè)，應(yīng)依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并做好相關(guān)記錄，對(duì)小食雜店、食品攤販禁止經(jīng)營散裝食用油予以明確。

　　在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，餐飲單位應(yīng)從具有合法資質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油，建立健全廢棄油脂處置制度及記錄臺(tái)賬，嚴(yán)禁購買、回收、使用餐廚廢棄油脂，嚴(yán)禁使用餐廚廢棄物作為原料加工食用油和其他食品。

　　除此之外，德化縣市場(chǎng)監(jiān)管部門還于9月27日與德化縣檢察院、公安局等多部門，聯(lián)合召開食用油批發(fā)企業(yè)負(fù)責(zé)人集體約談會(huì)，對(duì)全縣19家食用油批發(fā)企業(yè)（批發(fā)商）負(fù)責(zé)人開展部門聯(lián)合集體約談。對(duì)進(jìn)一步督促和倒逼食用油生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保全縣食用油食品質(zhì)量安全有著積極的意義。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）