中國食品網(wǎng)訊（蔡莉平） 為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任意識(shí),全面開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任自查工作，2018年9月28日，犍為縣市場監(jiān)管局組織召開了全縣重點(diǎn)餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任工作會(huì)。犍為縣市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲股負(fù)責(zé)人、各監(jiān)管所監(jiān)管人員、全縣重點(diǎn)餐飲單位業(yè)主共計(jì)70余人次參會(huì)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，犍為縣市場監(jiān)管局分管副局長傳達(dá)了市局《關(guān)于全面開展自查進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任的通知》精神；餐飲股股長組織學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)單位食品安全基本管理制度》和“十項(xiàng)責(zé)任”內(nèi)容，同時(shí)結(jié)合今年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲企業(yè)存在的問題，具體講解了《企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況自查表》中人員管理、原料控制、加工制作過程、清洗消毒等方面內(nèi)容，并要求企業(yè)在這次自查中重點(diǎn)查找企業(yè)存在的問題對(duì)照落實(shí)整改。會(huì)上安排在下一階段，我局將加大對(duì)餐飲行業(yè)督查力度，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，經(jīng)約談后仍未整改的予以嚴(yán)厲查處。

　　分管副局長最后在會(huì)上強(qiáng)調(diào)：希望大家認(rèn)清形勢(shì)，高度重視，結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)餐飲單位內(nèi)部管理，認(rèn)真開展自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任并落實(shí)到位，確保全縣餐飲食品質(zhì)量安全。