“直到江陽復(fù)相見，暫時小別不須愁”，當(dāng)沱江與長江在酒城瀘州交匯，激蕩出的不僅是得天獨厚的釀酒龍脈；“江陽夜市連三鼓，小市鹽船起五更”，自古繁忙的長江航運，又何止不是一條商賈云集的商脈；這里，在北緯28度的瀘州，孕育了一代又一代瀘州老窖國窖人所堅守的“天地同釀，人間共生”的哲學(xué)根脈。

△瀘州老窖報第937-950期第1版

△長、沱兩江交匯的酒城瀘州

　　從古老的釀酒作坊到現(xiàn)代智能工廠，從前店后坊的經(jīng)營模式到如今數(shù)智營銷終端網(wǎng)絡(luò)遍及全球70余個國家和地區(qū)，在穿越了700余年的時光長河之后，今天，這條“共生根脈”以更加磅礴的力量，引領(lǐng)中國酒業(yè)從“價值共生”到系統(tǒng)構(gòu)建“生態(tài)鏈共同體”。

　　或許，正如1573國寶窖池里微生物菌群的棲息繁衍、協(xié)同共生一樣，“共生”“利他”“開放包容”“共享共贏”等發(fā)展理念已經(jīng)深深地刻在了瀘州老窖的基因里。

　　1952年，瀘州老窖作為濃香型白酒（當(dāng)時尚稱為“瀘型酒”）的唯一代表，入選四大名酒。1957年，開啟瀘州老窖查定總結(jié)，1959年總結(jié)經(jīng)驗材料匯編成新中國第一本白酒釀造專業(yè)教科書《瀘州老窖大曲酒》，此之后至80年代，瀘州老窖毫無保留地將先進(jìn)的釀酒操作經(jīng)驗在全國白酒行業(yè)推廣，舉辦數(shù)十期釀酒科技技術(shù)培訓(xùn)班，成立釀酒技工學(xué)校，為全國各地培養(yǎng)了數(shù)萬名釀酒技術(shù)人才，被譽為“中國白酒行業(yè)的黃埔軍校”。

△瀘州老窖“百廠培訓(xùn)班”

　　近年來，在采訪當(dāng)年到瀘州培訓(xùn)，或接受瀘型酒援助的技術(shù)專家時，他們均表示，正是當(dāng)年瀘州老窖毫無保留的技術(shù)“開源”，才奠定了今日的濃香天下，濃香從這里（瀘州或瀘州老窖）走向全國，這不僅僅是濃香工藝技術(shù)的傳播史，更是瀘型酒窖泥/大曲功能微生物的遷徙史。

　　2001年，隨著行業(yè)首款中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品和真正國寶文物釀造的國窖1573橫空出世，瀘州老窖也正式提出“天地同釀，人間共生”的企業(yè)理念。2011年出版的《瀘州老窖企業(yè)文化手冊》，將這一理念上升到了“企業(yè)哲學(xué)”的高度，讓“共生”文化從抽象理念走向體系化表達(dá)。

　　2025年7月，新時期《共生哲學(xué)——瀘州老窖企業(yè)文化綱領(lǐng)》正式發(fā)布，構(gòu)建起了以“地、窖、藝、曲、水、糧、洞”七大核心釀造資源為根系土壤，以企業(yè)使命、愿景、企業(yè)精神、核心價值觀為主干，以黨建、廉潔、工會、品牌、文化、釀造、共生營銷、科創(chuàng)、人才、安全、環(huán)境保護等十余個專項文化為枝干的“共生哲學(xué)樹”，將“共生哲學(xué)”從文化共識升華為可執(zhí)行、可落地、可檢驗的行動指南——這份對“共生”的堅守與迭代，讓瀘州老窖在穿越行業(yè)周期時始終擁有穿越風(fēng)雨的定力，在擁抱時代變革時始終保有守正創(chuàng)新的底氣。

　　站在“十五五”開局的關(guān)鍵節(jié)點，瀘州老窖堅定履行“鏈主企業(yè)”責(zé)任，致力于構(gòu)建一個安全穩(wěn)健、協(xié)同聯(lián)動、敏捷高效的“生態(tài)鏈共同體”，將共生理念轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性的生態(tài)鏈戰(zhàn)略，從對內(nèi)深耕核心能力到對外開放合作邊界，從科技賦能傳統(tǒng)工藝到文化鏈接年輕消費群體，構(gòu)建起一個內(nèi)外聯(lián)動、多元共生的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

　　對內(nèi)，以數(shù)字化為紐帶，構(gòu)建高效協(xié)同的“內(nèi)生態(tài)鏈”。從夯實原糧種植到精益生產(chǎn)釀造，從強化質(zhì)量監(jiān)管到優(yōu)化供應(yīng)保障，實現(xiàn)從“經(jīng)驗判斷”走向“數(shù)據(jù)驅(qū)動”，生產(chǎn)效率與質(zhì)量管控實現(xiàn)質(zhì)的飛躍；

　　在釀造環(huán)節(jié)，仿生最優(yōu)秀工人操作、24小時不知疲倦的上甑機器人和看酒花識別的摘酒系統(tǒng)模型，能夠精準(zhǔn)摘取優(yōu)質(zhì)酒，提升出酒比率，讓傳承700余年的釀制技藝與現(xiàn)代科技深度融合。

　　這些數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成果，不僅筑牢了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根基，更為產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供了可借鑒的智能化范本。

　　對外，推動“無界合作”效能協(xié)同生態(tài)，打造互利共贏的“外生態(tài)鏈”。在行業(yè)層面，倡導(dǎo)“文化同源、標(biāo)準(zhǔn)同訂、市場同拓、規(guī)則同守、危難同渡”的“五同”理念，凝聚“不忘初心、堅定信心、堅守匠心、樹立雄心、奉獻(xiàn)愛心”的“五心”力量，推動酒業(yè)命運共同體建設(shè)；踐行“客戶即團隊”理念，構(gòu)建廠商命運共同體；面向年輕消費人群，堅持深耕38度低度產(chǎn)品線，以高品質(zhì)低度產(chǎn)品，適配年輕人對低度利口、微醺體驗的需求，同時開發(fā)草本養(yǎng)生露酒、中式果釀酒等創(chuàng)新酒品及酒類衍生品；打造國窖1573“冰·JOYS”活動，引領(lǐng)白酒愉悅暢飲風(fēng)潮，推出融合會展、演出、露營、調(diào)酒市集的“窖主節(jié)”IP等，讓白酒文化真正融入年輕人的社交場景。

　　在國際化征程中，我們以“讓世界品味中國”全球之旅為紐帶，先后在紐約、巴黎、墨爾本等城市開展品鑒會與非遺展演，與澳網(wǎng)、國際乒聯(lián)世界杯等頂級賽事戰(zhàn)略合作，讓白酒從“中國名片”變?yōu)槿蛳M者的生活方式。

　　在傳承古法與現(xiàn)代釀造科技迭代之際，在酒以成禮的“宴飲剛需”快速向年輕消費群體“輕社交+微醺體驗”轉(zhuǎn)化，在存量博弈與增量擴容較量爭奪之間，中國酒業(yè)似乎正在進(jìn)入前所未有的“百年之大變局”。

　　我們必須從封閉式生產(chǎn)轉(zhuǎn)向“開源式共創(chuàng)”；從單一的品牌塑造轉(zhuǎn)向餐酒、酒景、酒旅等新型消費場景融合；豐富產(chǎn)品配置，增加低度化、風(fēng)味化與個性化、定制化產(chǎn)品，加強跨界聯(lián)名，讓白酒融入生活美學(xué)；推動中國白酒從“產(chǎn)品出口”真正轉(zhuǎn)向“文化出海”，共同開拓年輕化與國際化的破圈之路，讓白酒文化既“活”在博物館里，更“火”在年輕人的社交場景中；共同構(gòu)建開放包容的生態(tài)鏈共同體，讓中國酒業(yè)的生態(tài)鏈與全球產(chǎn)業(yè)的生態(tài)圈同頻共振。

　　文 | 李賓