今年丙午馬年春節(jié)，在長(zhǎng)達(dá)9天的假期里，從北國(guó)的冰雪熱潮到南方的燈會(huì)盛景，從城市商圈的人流涌動(dòng)到縣域大集的煙火升騰，一幅熱氣騰騰、活力四射的新春畫(huà)卷在神州大地鋪展開(kāi)來(lái)。春節(jié)假期，消費(fèi)活力滿(mǎn)滿(mǎn)，商務(wù)大數(shù)據(jù)顯示，前4天，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)日均銷(xiāo)售額較去年春節(jié)假期前4天增長(zhǎng)8.6%。這個(gè)春節(jié)，消費(fèi)市場(chǎng)不僅呈現(xiàn)出線(xiàn)上線(xiàn)下兩旺、文旅融合加深的蓬勃景象，更以開(kāi)放的姿態(tài)，讓“中國(guó)年”成為世界共享的文化盛宴與經(jīng)濟(jì)暖流，“花錢(qián)買(mǎi)時(shí)間、買(mǎi)品質(zhì)”的新消費(fèi)理念與“洋年貨”提質(zhì)升級(jí)的新趨勢(shì)，共同勾勒出中國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)的強(qiáng)勁韌性、升級(jí)脈絡(luò)與全球引力。

供需兩旺，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)活力迸發(fā)

　　春節(jié)假期，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)供需兩旺的鮮明特征。在需求側(cè)，居民消費(fèi)意愿強(qiáng)勁，多元場(chǎng)景激發(fā)購(gòu)買(mǎi)力。年貨寄托著濃濃情誼，是春節(jié)消費(fèi)的傳統(tǒng)核心。在北京市大興區(qū)薈聚購(gòu)物中心的京東七鮮超市，果蔬、烘焙、水產(chǎn)等區(qū)域擠滿(mǎn)消費(fèi)者，客流量持續(xù)處于高位;在江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣，當(dāng)?shù)匕l(fā)放消費(fèi)券超百萬(wàn)元，覆蓋商超、餐飲、文旅等消費(fèi)場(chǎng)景。商務(wù)部等部門(mén)啟動(dòng)的2026全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)，搭建了線(xiàn)上線(xiàn)下融合的年貨消費(fèi)矩陣，進(jìn)一步促進(jìn)了消費(fèi)便利與擴(kuò)容。

　　在供給側(cè)，企業(yè)開(kāi)足馬力，保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)充足、運(yùn)行平穩(wěn)。春節(jié)假期，全國(guó)不少企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間依然是一番忙碌景象。寧波超260家企業(yè)、數(shù)萬(wàn)名員工堅(jiān)守生產(chǎn)一線(xiàn);洛陽(yáng)超280家規(guī)上工業(yè)企業(yè)保持連續(xù)生產(chǎn)，較2025年增加約30家;天津有約90家重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)在春節(jié)期間連續(xù)生產(chǎn)。這份“春節(jié)不打烊”的堅(jiān)守，既是穩(wěn)住客戶(hù)、穩(wěn)住市場(chǎng)的主動(dòng)作為，也是企業(yè)搶占全年發(fā)展先機(jī)的重要一環(huán)。

　　四川周黑鴨食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間里，香氣撲面，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，日均生產(chǎn)“氣調(diào)鎖鮮裝”產(chǎn)品達(dá)5萬(wàn)多盒，有效保障了云、貴、川、陜的門(mén)店及渠道供應(yīng)。該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間是傳統(tǒng)的產(chǎn)銷(xiāo)高峰期，采取輪流值班模式確保產(chǎn)線(xiàn)不停，是為了讓消費(fèi)者吃上新鮮美味的產(chǎn)品。

　　在流通環(huán)節(jié)，青島海關(guān)所屬即墨海關(guān)為進(jìn)口水果開(kāi)辟通關(guān)“綠色通道”，實(shí)行“優(yōu)先申報(bào)、優(yōu)先查驗(yàn)、優(yōu)先放行”模式，平均通關(guān)時(shí)間壓縮30%以上，保障全球新鮮水果快速走上國(guó)內(nèi)消費(fèi)者餐桌。

文旅融合，服務(wù)消費(fèi)引領(lǐng)升級(jí)

　　過(guò)文化年、過(guò)旅游年成為馬年春節(jié)的新風(fēng)尚。文化和旅游部圍繞“歡歡喜喜過(guò)大年”主題推出豐富活動(dòng)，各地以發(fā)放消費(fèi)券、門(mén)票減免等形式，提供超過(guò)3.6億元的消費(fèi)補(bǔ)貼，極大地刺激了文旅消費(fèi)需求。消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出更注重科技感、體驗(yàn)感、松弛感的新風(fēng)向。

　　文旅融合深度推進(jìn)，“沉浸式”體驗(yàn)受追捧。從“打卡式”走向“沉浸式”，非遺體驗(yàn)帶火“新年味”。據(jù)電子商務(wù)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)假期“非遺體驗(yàn)”搜索量同比增長(zhǎng)近3倍，“非遺游”成為新時(shí)尚。去四川自貢看花燈、去安徽歙縣看魚(yú)燈、去廣東揭陽(yáng)看英歌舞等成為熱門(mén)的非遺出游選擇。各地商圈也巧妙融合文化元素打造消費(fèi)新場(chǎng)景。例如在北京，隆福寺商圈新春市集匯集非遺好物、京味小吃、盲盒手辦、書(shū)籍文創(chuàng)等多元業(yè)態(tài)，帶動(dòng)商圈客流同比增長(zhǎng)4.2倍;三里屯太古里攜手品牌打造潮流舞獅文化主題展覽，帶動(dòng)商圈假期客流量增長(zhǎng)20.7%;首鋼園則通過(guò)光影秀、藝術(shù)展覽、冰雪體驗(yàn)等多元化節(jié)慶活動(dòng)，有效帶動(dòng)園區(qū)消費(fèi)升溫，假期消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)23.6%。

　　服務(wù)消費(fèi)蓬勃興起，“買(mǎi)品質(zhì)、買(mǎi)便利”成趨勢(shì)。“花錢(qián)買(mǎi)時(shí)間、買(mǎi)品質(zhì)”讓春節(jié)的消費(fèi)清單更具新意，各類(lèi)新服務(wù)的走俏折射出消費(fèi)需求的升級(jí)。年夜飯承載團(tuán)圓期盼，外賣(mài)訂年夜飯和餐館預(yù)訂需求旺盛。美團(tuán)上線(xiàn)VR(虛擬現(xiàn)實(shí))看包間功能，讓消費(fèi)者可線(xiàn)上查看包間環(huán)境并一鍵完成預(yù)訂，同時(shí)開(kāi)放后廚直播讓消費(fèi)者吃得安心。在重慶，上門(mén)私廚服務(wù)受到歡迎，家住九龍坡區(qū)的王永霞一家請(qǐng)師傅上門(mén)做了10道硬菜，連食材帶服務(wù)費(fèi)不到1500元。提供該服務(wù)的重慶玉心竹上門(mén)私廚負(fù)責(zé)人表示，團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)客戶(hù)口味定制菜單，采購(gòu)當(dāng)日新鮮食材。業(yè)內(nèi)人士指出，我國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值已接近1.4萬(wàn)美元，根據(jù)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將加速向服務(wù)消費(fèi)主導(dǎo)轉(zhuǎn)型，激發(fā)服務(wù)消費(fèi)潛力是未來(lái)擴(kuò)大內(nèi)需的重要抓手。

開(kāi)放共享，中國(guó)市場(chǎng)紅利外溢

　　今年春節(jié)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)活力涌動(dòng)不僅惠及國(guó)內(nèi)，其外溢效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)，為世界經(jīng)濟(jì)注入一股暖流。春節(jié)不只是國(guó)際化的“超大文化IP”，更是“超級(jí)帶貨IP”，吸引著全球企業(yè)和游客共享中國(guó)大市場(chǎng)紅利。

　　“洋年貨”提質(zhì)升級(jí)，深耕中國(guó)市場(chǎng)。針對(duì)我國(guó)消費(fèi)者青睞綠色與健康的新消費(fèi)理念，海外企業(yè)紛紛搶抓春節(jié)時(shí)機(jī)，推出新產(chǎn)品、升級(jí)新服務(wù)。阿聯(lián)酋巧克力、俄羅斯帝王蟹等紛至沓來(lái)，“洋年貨”呈現(xiàn)品質(zhì)化、精細(xì)化、多元化趨勢(shì)。南非布法羅國(guó)際物流公司董事長(zhǎng)張?chǎng)伪硎?，越?lái)越多南非酒莊正由早期探索轉(zhuǎn)向長(zhǎng)期布局，通過(guò)穩(wěn)定供貨、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和加強(qiáng)本地化運(yùn)營(yíng)深耕中國(guó)市場(chǎng)，南非“洋年貨”已從節(jié)慶嘗鮮向品質(zhì)化、常態(tài)化升級(jí)。智利車(chē)?yán)遄映隹谏虅t在產(chǎn)品包裝上不斷創(chuàng)新，據(jù)智利八火公司商務(wù)經(jīng)理帕特里西奧·烏略亞透露，一款重量880克、金條造型的包裝受到中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)，未來(lái)小規(guī)格包裝將是趨勢(shì)。今年，北京坊新春文化坊會(huì)首次推出“國(guó)際非遺過(guò)大年”板塊，吸引14個(gè)國(guó)家和地區(qū)展商展出食品、化妝品等，讓消費(fèi)者感嘆“不出國(guó)門(mén)就能買(mǎi)到現(xiàn)做的各國(guó)美食，年味添了洋氣”。

　　入境游熱度攀升，“中國(guó)年”成世界盛宴。中國(guó)以更加開(kāi)放的姿態(tài)迎接八方來(lái)客。到海南三亞等城市選購(gòu)特色商品，在縣城體驗(yàn)過(guò)年民俗……來(lái)中國(guó)過(guò)大年、體驗(yàn)?zāi)晡?，成為許多外國(guó)游客的選擇。

　　在海南自貿(mào)港全島封關(guān)運(yùn)作后的首個(gè)新春，大東海、三亞灣等熱門(mén)景區(qū)的外國(guó)游客比比皆是，景區(qū)周邊商店、路牌均有中英俄多語(yǔ)種標(biāo)識(shí)。?？隍T樓老街投資開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理凌紅偉說(shuō)：“在?？隍T樓老街，外國(guó)游客組團(tuán)逛街購(gòu)物已成常態(tài)。”?？诤ｊP(guān)統(tǒng)計(jì)，2月15日至21日，海南離島免稅購(gòu)物金額達(dá)20.7億元，購(gòu)物人數(shù)25.4萬(wàn)人次。

　　海外觀察人士認(rèn)為，春節(jié)期間中國(guó)消費(fèi)表現(xiàn)強(qiáng)勁，折射出中國(guó)內(nèi)需加快釋放、服務(wù)業(yè)加速回暖、數(shù)字化消費(fèi)持續(xù)活躍的積極跡象。在全球經(jīng)濟(jì)充滿(mǎn)不確定性的背景下，中國(guó)春節(jié)消費(fèi)有助于促進(jìn)跨境貿(mào)易和服務(wù)業(yè)發(fā)展，春節(jié)已不僅是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，更成為提振全球經(jīng) 濟(jì)的活力源泉。 

( 本報(bào)綜合整理 )

《中國(guó)食品報(bào)》(2026年02月25日01版）