從紐約寒冬中蜿蜒的長(zhǎng)隊(duì)，到在時(shí)代廣場(chǎng)創(chuàng)下單日數(shù)千杯的銷售紀(jì)錄——中國(guó)新式茶飲品牌，正在以一種令人矚目的速度風(fēng)靡全球。它們不僅帶來(lái)獨(dú)特的東方風(fēng)味，更以高性價(jià)比、持續(xù)創(chuàng)新和文化親和力跨越地理與文化的邊界，悄然連接起東西方的生活方式。

從“價(jià)格優(yōu)勢(shì)”到“價(jià)值認(rèn)同”

　　美國(guó)美食指南網(wǎng)站EaterNY顯示，在物價(jià)高昂的紐約，價(jià)格優(yōu)勢(shì)成為中國(guó)茶飲品牌“破圈”的關(guān)鍵。1.19美元的冰淇淋甜筒、1.99美元的冰鮮檸檬水，與紐約平均6—7美元一杯的咖啡及相近價(jià)位的非咖啡因飲品相比，優(yōu)勢(shì)顯著。

　　然而，該網(wǎng)站指出，性價(jià)比并非中國(guó)茶飲品牌唯一“制勝法寶”。均價(jià)約10美元的中式茶飲，同樣備受青睞，這表明品質(zhì)、體驗(yàn)與文化認(rèn)同共同鑄就品牌吸引力，中國(guó)茶飲在海外市場(chǎng)已步入“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”新階段。

從“小眾”到“日常”

　　近年來(lái)，多個(gè)中國(guó)新式茶飲品牌集體加速海外布局，尤其聚焦于紐約等國(guó)際大都會(huì)。觀察人士認(rèn)為，這一趨勢(shì)契合了美國(guó)年輕消費(fèi)者對(duì)全球餐飲文化興趣日益濃厚的需求。

　　市場(chǎng)表現(xiàn)印證了這一趨勢(shì)的活力：喜茶紐約時(shí)代廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)首日售出超3500杯，日均銷量維持在2000杯以上，遠(yuǎn)超獨(dú)立咖啡館日均200—300杯的水平，甚至超過(guò)核心商圈知名品牌門(mén)店的日均700杯；霸王茶姬美國(guó)首店首日銷量突破5000杯；滬上阿姨紐約法拉盛店開(kāi)業(yè)期訂單超3000筆……一個(gè)個(gè)數(shù)字刷新著當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)紀(jì)錄。

　　據(jù)市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)IBIS World統(tǒng)計(jì)，美國(guó)奶茶店數(shù)量從2022年的3096家躍升至2024年的6635家，預(yù)計(jì)2028年將再翻一番。奶茶已從10年前局限于亞裔社區(qū)與大學(xué)校園的“小眾飲品”，快速融入主流都市消費(fèi)場(chǎng)景，成為年輕人社交與日常生活的一部分。

文化共鳴與情感聯(lián)結(jié)

　　對(duì)中國(guó)茶飲品牌而言，“出海”既是商業(yè)擴(kuò)張，更是文化對(duì)話。對(duì)于海外華人群體，一杯奶茶承載著鄉(xiāng)愁與文化認(rèn)同。一位新澤西華人顧客感慨：“看到它們，感覺(jué)離家更近。”她觀察到中國(guó)茶飲品牌在美國(guó)快速拓展，也是她帶朋友體驗(yàn)中式茶飲的首選之地。

　　對(duì)本地消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶飲帶來(lái)新穎風(fēng)味與輕松社交空間。“我朋友上周來(lái)過(guò)一次，店剛開(kāi)業(yè)，隊(duì)伍排得很長(zhǎng)。這次我們約了更多朋友，特地再來(lái)打卡。”來(lái)自布魯克林的大學(xué)生伊什提亞克·沙賈汗分享道：“中國(guó)茶飲以茶為核心，還有仙草、荔枝等小料，搭配起來(lái)口感清爽有層次。”他注意到中式茶飲如今在美國(guó)已越來(lái)越成為主流，改變了許多人依賴咖啡或能量飲料的習(xí)慣。

　　研究顯示，美國(guó)年輕一代對(duì)多元文化的開(kāi)放態(tài)度是市場(chǎng)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力?！睹苄?jīng)濟(jì)學(xué)期刊》文章及相關(guān)消費(fèi)調(diào)查均顯示，當(dāng)?shù)?0—29歲群體對(duì)珍珠奶茶接受度極高，越來(lái)越多人將其視為咖啡之外的日常選擇。正如沙賈汗所說(shuō)：“現(xiàn)在人們需要多樣性、更多選擇，很多美國(guó)消費(fèi)者正在擁抱不同的國(guó)際事物。”

　　路透社報(bào)道寫(xiě)道，2025年中國(guó)茶飲品牌已覆蓋東南亞、澳大利亞等周邊亞洲市場(chǎng)，部分品牌更已著手布局中東和歐洲地區(qū)。當(dāng)然，前路并非一片坦途，中國(guó)品牌仍面臨文化差異、品牌認(rèn)知等挑戰(zhàn)。但正如外媒所觀察到的，一批中國(guó)品牌正在美國(guó)市場(chǎng)找到性價(jià)比、品質(zhì)與文化共鳴的平衡點(diǎn)。

　　《紐約時(shí)報(bào)》近期刊發(fā)的《準(zhǔn)備好，美國(guó)：中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)即將來(lái)襲》一文寫(xiě)道，從芝士奶蓋茶到炸雞三明治，一批擁有數(shù)千家中國(guó)門(mén)店的品牌正扎根美國(guó)市場(chǎng)。它們不僅提供一杯飲料，更搭建起連接風(fēng)味、情感與生活方式的橋梁，在全球消費(fèi)圖景中勾勒出鮮明的東方印記。

（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)）

《中國(guó)食品報(bào)》(2026年02月02日07版）