由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦，大連市工業(yè)和信息化局支持，中國輕工業(yè)聯(lián)合會辦公室、大連市輕工業(yè)聯(lián)合會、大連中藝國際展覽有限公司承辦的第十六屆中國(大連)輕工商品博覽會(簡稱:輕博會)定于2025年11月20-23日在大連世界博覽廣場盛大舉行。博覽會期間，同期舉辦中國名優(yōu)酒展品鑒活動、中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇及2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎禮等活動。

　　中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇組委會、中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青談到，舉辦本屆博覽會“中國名優(yōu)酒展品鑒活動”、“中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇”及“2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽的初衷，本著服務(wù)酒業(yè)發(fā)展推進品質(zhì)提升，推進品牌文化形象塑造、為產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)搭建資源整合交流互通平臺，活動啟動后得到廣大品牌企業(yè)和中小酒企的積極響應(yīng)和支持。

　　中國名酒品牌瀘州老窖、洋河、劍南春、舍得、珍酒李渡，黃鶴樓、國賓酒莊、荔枝莊園、玉泉酒業(yè)、金六福、文峰酒業(yè)、榆樹錢、源窩子酒莊、金醬、五星、君典、盛醬、道光廿五等全國各產(chǎn)區(qū)酒類企業(yè)近100余款產(chǎn)品積極參展參賽。

　　博覽會首次舉辦的中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽，通過酒業(yè)專家對參賽產(chǎn)品采用盲評方式，對來自全國各地產(chǎn)區(qū)的白酒、葡萄酒、果酒、黃酒、啤酒等不同品類酒樣，打分給予專業(yè)的評價，主辦方為釀酒文化的傳承發(fā)展，為酒業(yè)的匠心堅守、品質(zhì)品牌品味的創(chuàng)新加冕賦能。為酒業(yè)當(dāng)下“寒冬”注入一股暖流與春光，為酒業(yè)積蓄能量向新而行。

　　中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽組委會成立了品評專家組，首批專家名單：

　　中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組成員王貴玉；

　　四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，四川省食品與微生物國際聯(lián)合研究中心主任、四川省釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主席、博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；

　　中國葡萄酒專家、山東煙臺科技學(xué)院副校長、葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；

　　第五屆全國評酒會評委、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍；

　　國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務(wù)副會長劉立新；

　　果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；

　　中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；

　　國家一級品酒師，吉林省釀酒大師，吉林省首席酒體設(shè)計師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；

　　中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、貴州財經(jīng)大學(xué)MBA行業(yè)導(dǎo)師、源起貴州醬酒文化研究院執(zhí)行院長、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；

　　吉林大學(xué)中國文化研究所客座研究員，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機構(gòu)顧問專家何冰；

　　中國品酒師、品牌傳播專家、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　同時，釀酒質(zhì)量大賽組委會向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，在中國酒的風(fēng)味、品質(zhì)、形象等方面，吸取年輕消費者的新主張。

　　葉青還表示，本屆參賽的酒類產(chǎn)品還將進行抽樣，委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測機構(gòu)對選送的產(chǎn)品進行相關(guān)指標(biāo)的檢測。

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