進入秋季以來，隨著氣溫下降，口感更為濃厚的飲品愈發(fā)受到消費者的青睞，近期多家新茶飲品牌陸續(xù)推出“濃奶茶”產(chǎn)品，以滿足秋季市場的消費需求。以茶百道推出的咸法酪系列為例，該系列首周銷量近90萬杯。

　　“口感像在喝一塊入口即化的乳酪蛋糕！”在社交平臺上，這款產(chǎn)品收獲了大量網(wǎng)友的好評。

　　據(jù)了解，“咸法酪系列”是茶百道與熱門綜藝《一飯封神》的人氣選手楊艷彬推出的聯(lián)名飲品，包含“宮廷咸法酪”和“千目咸法酪”兩款產(chǎn)品。在原料上特別選用了新西蘭進口奶油奶酪，經(jīng)過黃金配比和多道工序制作成輕乳酪，呈現(xiàn)出濃郁奶香與切達風味的雙重芝香。

　　行業(yè)分析人士指出，“濃奶茶”的走紅符合新茶飲產(chǎn)品的季節(jié)性消費規(guī)律，但隨著健康意識增強，消費者同時會更加關注產(chǎn)品熱量。

　　記者了解到，一杯中杯、正常冰、不額外加糖的“宮廷咸法酪”熱量僅194千卡，低于一顆牛油果。對此，茶百道相關負責人表示，產(chǎn)品研發(fā)之初充分考慮了消費者需求，通過多次調試實現(xiàn)了濃郁口感與熱量控制的平衡，讓消費者可以沒有“負罪感”，放心品嘗。

　　當前在消費需求一側，消費者尤其是年輕消費群體更加偏好低糖、低卡、天然原料的飲品，并且對口感與風味的要求并未降低。新茶飲企業(yè)如何通過在原料甄選、工藝打磨和口感體驗上不斷提升，推出更多緊貼消費趨勢與季節(jié)特點的健康化產(chǎn)品，成為品牌的重要課題。