中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷在酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展探索中迎來開創(chuàng)性事件。2025年6月26日，由環(huán)球佳釀酒業(yè)集團投資建設(shè)的衡昌燒坊酒莊正式開園。

　　這一打造酒旅融合的全新業(yè)態(tài)，也是茅臺鎮(zhèn)的新地標(biāo)，以洲際酒店、周春芽大師酒坊、當(dāng)代藝術(shù)中心、體驗中心、釀酒坊等核心業(yè)態(tài)，創(chuàng)新解讀傳統(tǒng)酒業(yè)釀造技藝與當(dāng)代藝術(shù)結(jié)合的全新融合模式發(fā)展。

　　酒莊酒旅融合項目占地1500畝，這種“釀酒車間+藝術(shù)殿堂+奢華酒店”的復(fù)合業(yè)態(tài)，開創(chuàng)了中國白酒產(chǎn)區(qū)的體驗新模式。

　　未來，衡昌燒坊酒莊二期、三期工程的持續(xù)推進，各項酒旅服務(wù)功能更加完善，將為中國酒業(yè)在新消費時代探索一條創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展路徑。項目運營更是貴州推動“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿工程。

　　中國食藥安全促進會釀酒發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會秘書長、中國酒莊分級管理評定委員會秘書長葉青認(rèn)為，酒旅創(chuàng)新已成為中國酒業(yè)特別是中小企業(yè)發(fā)展應(yīng)對消費變局的首選項。近15年來，中國酒莊發(fā)展潮風(fēng)起云涌，先有葡萄酒酒莊的規(guī)?；尸F(xiàn)，再有白酒酒莊在各產(chǎn)區(qū)落地生根，酒業(yè)以其開創(chuàng)精神探路破局，各顯其美，各具特色，美美與共。

　　酒旅業(yè)態(tài)所需配置的釀造、體驗、場景、文化、生態(tài)等核心元素表達，成為特色酒莊的鮮明特征。我們看見有對標(biāo)世界的中國酒莊天花板級工程—郎酒莊園驚艷綻放，有龍洄酒莊，珍酒酒莊，李渡酒莊，龐泉酒莊，源窩子酒莊、荔枝莊園等眾多“小而美”個性鮮明的酒莊次第盛開，預(yù)示著中國酒業(yè)已開始從傳統(tǒng)賣酒運營模式向新生活方式的變革創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。

　　國酒研究所、酒莊頭條