《財經(jīng)調(diào)查》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一些地方，部分商家為了牟取利益，用食用酒精勾兌，冒充純糧釀造酒售賣。個別商家虛構(gòu)白酒的窖藏歷史，以次充好，用“陳釀”“老酒”等模糊概念誤導(dǎo)消費者。

　　“年份老酒”線上線下銷售火爆

　　價格“實惠”背后只是宣傳噱頭

　　在眼下多個直播平臺里，每天都有商家在賣力兜售所謂的年份老酒，但消費者的投訴，也在逐步攀升。 

　　記者來到河南鄭州的百榮世貿(mào)商城，作為華北地區(qū)規(guī)模最大的白酒集散地，不少商家正在銷售他們的“年份酒”。 

　　雖然在外包裝上寫著“三十年陳釀”“老醬酒”“窖藏30”“窖齡1988”等字樣，但在記者與商家的言語交談中，商家卻并不承認(rèn)這是相應(yīng)年份的老酒，甚至直言就是個噱頭。 

　　白酒市場行業(yè)術(shù)語科普：坤沙酒、碎沙酒、串酒到底啥意思？ 

• 坤沙酒由于其釀造周期長、工藝復(fù)雜且出酒率低，酒質(zhì)和價格均明顯高于低價純糧酒和酒精酒。 

• 碎沙酒的工藝相對簡化，發(fā)酵周期較短，市場售價通常約為每斤20元，屬于性價比型的糧食酒產(chǎn)品。 

• 串酒分為熟串和生串，熟串雖借助酒糟殘留的香味物質(zhì)，蒸餾后能產(chǎn)生一定的糧香口感，但其核心成分仍為酒精，這種工藝因成本低廉，每斤售價不到10元，與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒存在本質(zhì)的差異。

　　仁懷市個別酒廠從外地采購酒精勾兌酒

　　當(dāng)?shù)毓嘌b再調(diào)色 搖身一變成“陳年醬香酒”

　　早在2022年5月12日，中共仁懷市委辦公室、仁懷市人民政府辦公室印發(fā)《仁懷市醬香酒行業(yè)“亮劍行動”工作方案》，重點打擊利用茅臺品牌影響力生產(chǎn)銷售酒精勾兌的白酒、低價劣質(zhì)白酒等行為，同時整治互聯(lián)網(wǎng)不規(guī)范帶貨現(xiàn)象。

　　2023年，《仁懷市醬香型白酒管理辦法（試行）》進一步明確，嚴(yán)禁在白酒生產(chǎn)過程中添加食用酒精。 

　　記者來到仁懷市昆山路附近的茅淵酒廠，調(diào)查一款在市場上宣稱“12年至18年坤沙”的洞藏酒。這些看似頗具年代感的酒壇里，實際裝的是“串酒”和“碎沙酒”經(jīng)過“五五開”摻成的“串沙”酒。

　　蒲經(jīng)理現(xiàn)場給記者倒出一杯酒精勾兌的串酒并告訴記者，盡管這款產(chǎn)品中含有50%的酒精酒，屬于低端白酒，但市場銷量卻十分可觀。他直言，其中的“訣竅”在于包裝和宣傳。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分商家為牟取暴利，常將低價的碎沙酒甚至酒精酒冒充坤沙酒售賣，這已成為行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。

直播間正成為這類“年份老酒”的新銷售渠道

　　直播間里銷售的一款單價40多元一瓶的山寨“貴州大曲”，主播宣稱“20年坤沙老酒”，可記者來到生產(chǎn)廠家貴州省仁懷市帝壇酒業(yè)有限公司調(diào)查得知，這些價格低廉的坤沙老酒實際上是新酒。

　　夏經(jīng)理告訴記者只需在新酒中加入幾滴調(diào)色酒，就可以瞬間將一杯新酒調(diào)出老酒的顏色，年份的長短，完全取決于加入調(diào)色酒的多少。 

酒的生產(chǎn)日期也可以偽造

　　記者發(fā)現(xiàn)，該廠生產(chǎn)的一款白酒，瓶身上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，正是2025年6月1日起實施的《GB/T 10781.4-2024 白酒質(zhì)量要求 第四部分：醬香型白酒》。該標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定↓↓↓

　　夏經(jīng)理坦言，這類成本僅幾元錢一斤的熟串酒，雖帶有糧香口感，但核心成分仍為酒精。

　　記者掃描酒瓶條形碼發(fā)現(xiàn)，一款成本不過幾十元一箱的產(chǎn)品，建議零售價竟標(biāo)到899元，溢價超過40倍。

　　一款1949純糧醬香型老酒，售價為140元每箱，宣稱是純糧坤沙、十年窖藏。公司的銷售人員吳經(jīng)理坦言，老酒是調(diào)酒的關(guān)鍵原料，也是一個酒廠的命脈所在，酒廠一般不會輕易出售老酒。

　　按“五斤糧出一斤酒”算，僅坤沙酒的糧食成本就達30元/斤，加上老酒的稀缺性，真年份酒根本不可能低價售賣。市場上所謂“年份酒”，大多是噱頭。

　　吳經(jīng)理坦言，盡管酒廠本身不直接售賣陳年老酒，卻為下游經(jīng)銷商提供“定制化”服務(wù)——裝什么酒、標(biāo)注什么年份，全由經(jīng)銷商說了算。

　　記者還發(fā)現(xiàn)不少網(wǎng)絡(luò)上銷售的“老酒”，屬市場嚴(yán)打的假酒，冒用正規(guī)廠家信息正是逃避監(jiān)管的慣用手段。 

　　業(yè)內(nèi)人士雷經(jīng)理告訴記者，除了這種所謂的窖藏老酒，市面售賣的洞藏老酒、酒糟酒、老壇酒等產(chǎn)品基本是一樣的套路：用做舊的酒壇裝價格便宜、主要成分是酒精的串酒，再以年份酒的名義出售。

　　貴州茅臺鎮(zhèn)醬酒年份、成分存貓兒膩

　　價格虛高、成本低廉商家鋌而走險違規(guī)銷售

　　在貴州茅臺鎮(zhèn)亞飛酒業(yè)銷售有限公司內(nèi)，胡經(jīng)理重點推介起一款名為“萬家客酒糟埋藏酒”的產(chǎn)品。 

　　胡經(jīng)理直言不諱，這些做舊包裝和陳釀年份，都是刻意營造的營銷噱頭。由于年份鑒別需要專業(yè)知識，加上刻意做舊的包裝，普通消費者很難分辨酒的真實年份。

　　價格虛標(biāo)的問題同樣觸目驚心。胡經(jīng)理報價298元每箱的一款酒，掃描瓶身條形碼顯示的零售價竟高達398元每瓶，合2388元每箱，虛標(biāo)價格達到實際售價的8倍之多。

　　早在2023年，仁懷市人民政府就已出臺《仁懷市醬香型白酒管理辦法（試行）》，明確要求生產(chǎn)經(jīng)營者對標(biāo)簽標(biāo)識和廣告宣傳的真實性負責(zé)，嚴(yán)禁虛假標(biāo)注年份、偽造生產(chǎn)日期等誤導(dǎo)消費者的行為。 

　　但記者走訪仁懷市多家銷售門店發(fā)現(xiàn)，類似的年份造假、價格虛標(biāo)問題依然存在。

　　記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)了部分廠商公然售賣“酒精勾兌串酒”的亂象。在茅壇酒廠體驗館內(nèi)，負責(zé)人王經(jīng)理坦言，其貼牌開發(fā)的“華芓老醬酒”雖在外箱醒目標(biāo)注“純糧釀造、固態(tài)發(fā)酵”，但實際灌裝的卻是串沙酒。 

　　這種酒在破碎高粱釀造的低價糧食酒中摻入酒精以提高產(chǎn)量，看似有糧食酒特征，實則仍屬酒精勾兌產(chǎn)品。

　　該產(chǎn)品外包裝標(biāo)注的《GB/T26760-2011醬香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，嚴(yán)禁在醬香型白酒中添加食用酒精。

　　盡管國家及地方三令五申，但王經(jīng)理表示，受高額利潤驅(qū)使，不少經(jīng)營者仍鋌而走險違規(guī)生產(chǎn)銷售。

　　仁懷市已將“酒精勾兌酒”生產(chǎn)銷售列為重點整治對象，新版、舊版國家標(biāo)準(zhǔn)均明確禁止在醬香型白酒中添加食用酒精。王經(jīng)理向記者透露，他不僅能為酒精勾兌酒配備檢測報告，甚至宣稱他的產(chǎn)品，能規(guī)避酒精成分檢測。正是利用部分產(chǎn)品能規(guī)避酒精成分檢測的漏洞，王經(jīng)理將這類違規(guī)生產(chǎn)的“酒精勾兌酒”大量推向市場。

　　記者走訪仁懷市多家醬香型白酒經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)，王經(jīng)理所說的“行業(yè)潛規(guī)則”并非個案。酒精勾兌酒違規(guī)銷售現(xiàn)象，在當(dāng)?shù)匮巯碌陌拙剖袌隼铮琅f存在。

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