歡迎加入中國食品藥品企業(yè)質量安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會，為產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，為企業(yè)創(chuàng)新升級，共同開啟新未來。企業(yè)興，產(chǎn)業(yè)興，經(jīng)濟興有企業(yè)的發(fā)展，才有產(chǎn)業(yè)的未來，有共同的實力支撐，才能助力經(jīng)濟大發(fā)展。

　　中國食品藥品企業(yè)質量安全促進會（簡稱中國食藥安全促進會）成立于2016年，由原國家食藥監(jiān)總局、質檢總局、衛(wèi)計委、農業(yè)部四部委聯(lián)合發(fā)起，國家民政部審核批準，具有獨立法人資格的全國性、行業(yè)性、非營利性社會組織?，F(xiàn)在中國食藥安全促進會接受黨建工作機構中央社會工作部的領導，登記機關國家民政部的管理，行業(yè)管理部門國家市場監(jiān)管總局（國家藥品監(jiān)管局）、國家衛(wèi)健委、農業(yè)部等部委的業(yè)務指導?，F(xiàn)任會長為原國家食藥監(jiān)總局稽查局局長毛振賓院士。

　　中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會為發(fā)揮好協(xié)會聯(lián)系政府、服務企業(yè)、促進行業(yè)自律的功能，協(xié)助政府加強和改善行業(yè)管理，加強產(chǎn)業(yè)調查研究，了解企業(yè)訴求維護企業(yè)利益，洞察行業(yè)發(fā)展推動交流與合作，督促企業(yè)履行社會責任，大力推動行業(yè)誠信建設，將整合社會資源，重點服務釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在釀造技術指導、酒莊分級評價、品牌孵化推廣、酒旅融合發(fā)展、營銷模式創(chuàng)新、發(fā)酵食品品質提升等方面的新需求。在釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)深耕服務，推動釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

　　邀請相關單位企業(yè)加入分會，參與分會的服務工作，共同群策群力為釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展作出積極的努力。

　　釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會將重點開展的服務工作方面：

　　1、聚焦釀酒原料種植、釀酒生產(chǎn)、技藝文化傳承、產(chǎn)區(qū)發(fā)展、品牌建設、酒旅創(chuàng)新，標準編制、新品發(fā)布、營銷服務、市場調研、傳播推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈服務。以及調味品、乳制品、飲品等發(fā)酵食品企業(yè)以及重點產(chǎn)區(qū)。

　　2、建立專家智庫，邀請相關領域專家協(xié)力參與，服務企業(yè)發(fā)展需求，匯集多方專家人才資源，夯實分會的整體專業(yè)服務能力，不斷提升分會在相關領域的影響力。（重點領域：釀酒與發(fā)酵、文化研究、規(guī)劃設計、酒旅營銷、高等院校、品牌建設、金融服務等）

　　3、邀請行業(yè)有一定影響力的企業(yè)代表作為副會長單位，相關負責人出任分會副會長。邀請副會長單位共同為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務，開展走訪調研，為產(chǎn)品開發(fā)提供建議、營銷創(chuàng)新提供新思路。用好分會創(chuàng)建的媒體傳播平臺矩陣，為會員企業(yè)在產(chǎn)品營銷、品牌塑造、文化建設、活動策劃等方面做好高效服務。

　　4、創(chuàng)新服務，推進品牌建設。分會與產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)共同開展“風味創(chuàng)新研發(fā)共創(chuàng)企業(yè)”“酒旅創(chuàng)新品牌共創(chuàng)企業(yè)”的創(chuàng)建工作。不斷為會員單位和優(yōu)秀企業(yè)提升品牌文化影響與口碑塑造服務。

　　5、挖掘企業(yè)文化，籌備啟動酒莊文化、酒業(yè)品牌創(chuàng)新、發(fā)酵食品創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)研究，知識類書籍匯編，征集全國酒莊企業(yè)、發(fā)酵食品、科研院所參與，從文化、品質、風貌、服務等多維度解讀產(chǎn)業(yè)。提升酒旅融合發(fā)展的社會認知度，產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀品牌的知曉度。

　　6、舉辦分會年度工作會等活動，不定期召開分會工作會議。舉辦酒旅創(chuàng)新大會、酒業(yè)品質大賽、酒業(yè)資源對接會等。組織專家對營銷、品質、酒旅、文化等方面作主題分享會，組織開展中國釀酒核心產(chǎn)區(qū)、酒旅研學行等調研學習活動。邀請會員企業(yè)參與，開闊視野眼界，助力行業(yè)與會員企業(yè)高質量發(fā)展。

　　釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)與人民群眾美好生活息息相關，也是具有鮮明的中華文化特色的民生產(chǎn)業(yè)。發(fā)酵行業(yè)涉及酒精飲料、乳制品、調味品、豆制品、發(fā)酵蔬菜等五大類，重點在酒業(yè)、調味品兩大行業(yè)，在全國形成了釀酒、泡菜、調味品、豆豉等核心產(chǎn)區(qū)。

　　在當下食品安全、消費升級、產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的新形勢下，釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在提質增效、傳承與創(chuàng)新、智能化發(fā)展、文化表達等方面都面臨新的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。

　　工業(yè)和信息化部等十一部門關于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見（工信部聯(lián)消費〔2023〕31號）；工業(yè)和信息化部辦公廳關于開展傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育工作的通知（工信廳消費〔2024〕62號），“意見”中指出，到2025年傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)規(guī)模不斷壯大，地域覆蓋范圍進一步拓展，地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質量和效益不斷提升，供應鏈保障能力明顯改善，一二三產(chǎn)融合水平持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平大幅提升，“百億龍頭、千億集群、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方特色食品發(fā)展格局基本形成。培育5個以上年營業(yè)收入超過1000億元的傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)，25個以上年營業(yè)收入超過100億元的龍頭骨干企業(yè)，打造一批全國知名地方特色食品產(chǎn)品品牌和地方特色小吃工業(yè)化典型案例。

　　在特色食品產(chǎn)業(yè)集群、特色農產(chǎn)品原料基地、技術工藝及裝備提升等方面，都廣泛涉及釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)并占據(jù)較大的產(chǎn)業(yè)比重。在加快轉變發(fā)展方式、推廣新業(yè)態(tài)新模式等方面，也提出了新的發(fā)展方向路徑。

　　2025年6月4日，工業(yè)和信息化部發(fā)布的第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點培育名單中，也廣泛涉及釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)企業(yè)。其中包括有白酒、黃酒、葡萄酒以及郫縣豆瓣、榨菜、乳制品等39個重點培育對象。

　　釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會，重點服務釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在釀造技術指導、酒莊分級評價、品牌孵化推廣、酒旅融合發(fā)展、營銷模式創(chuàng)新、發(fā)酵食品品質提升等方面的新需求。

　　近期，為推動釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，發(fā)揮優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和地方特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，更好地了解產(chǎn)區(qū)及企業(yè)發(fā)展中面臨的共性與個性問題，為政府部門提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策建議參考，釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會聯(lián)合相關單位及產(chǎn)業(yè)專家學者，開展“釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展”調研服務活動，共同推進釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)形成發(fā)展新動能。

　　原文截圖：

　　請各產(chǎn)區(qū)相關單位、企業(yè)積極支持，共同助力釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)健康發(fā)展、實現(xiàn)高質量發(fā)展。

中國食藥促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會秘書長葉青