2025-03-05 10:52 瀏覽量：17390 來源：中國食品報
本報訊 螺螄粉是具有廣西壯族自治區(qū)特色的小吃，近年來逐漸受到海外消費者的青睞。為助推螺螄粉出口海外，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局大力引導柳州螺螄粉企業(yè)對標國際標準，推行ISO9001、ISO22000等質(zhì)量管理體系建設，目前已有53家預包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)持有有效質(zhì)量管理體系認證證書123張，進一步提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力。
全國人大代表、廣西壯族自治區(qū)食品藥品審證查驗中心質(zhì)量管理與科研科科長秦慶芳表示，像螺螄粉這樣的特色食品要在國際市場上提升競爭力，首先，企業(yè)要嚴格把控原料和生產(chǎn)的全過程，只有優(yōu)質(zhì)的原料、完善的生產(chǎn)全過程控制，以及標準化、規(guī)范化的生產(chǎn)才能做出品質(zhì)一流的均一產(chǎn)品。
其次，必須加快與國際標準的對接，建立基礎認證和區(qū)域特色認證體系，提高質(zhì)量管理水平和國際市場認可度。企業(yè)要對目標市場的食品安全標準、法規(guī)進行深入研究，建立動態(tài)監(jiān)測機制，及時了解標準的變化和更新，積極與目標國家的監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、認證機構(gòu)等建立良好的溝通渠道，掌握該國的監(jiān)管政策和要求。
（張興亮 胡江）
《中國食品報》(2025年03月05日03版)
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