為進(jìn)一步提升全縣農(nóng)村集體性聚餐食品安全管理水平，加強(qiáng)鄉(xiāng)廚食品安全意識(shí)，提高“互聯(lián)網(wǎng)+智慧食安”應(yīng)用水平，12月19日，金堂縣食品安全委員會(huì)辦公室聯(lián)合成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)開展2024年金堂縣鄉(xiāng)村廚師食品安全知識(shí)暨基層食品安全網(wǎng)格員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)會(huì)，各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村群宴管理員、村（社區(qū)）食品安全信息員、鄉(xiāng)村廚師和縣市場監(jiān)管局相關(guān)人員共計(jì)700余人參加培訓(xùn)。

　　會(huì)上，食品安全專家以通俗易懂的方式，通過典型案例結(jié)合理論分析，對農(nóng)村群宴食材采購、操作規(guī)范、應(yīng)急處置、常見問題處理等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。市鄉(xiāng)廚協(xié)會(huì)就食品安全責(zé)任險(xiǎn)和“中國群宴智慧平臺(tái)”操作流程及常見問題進(jìn)行現(xiàn)場講解、答疑。培訓(xùn)會(huì)后，縣食安辦現(xiàn)場組織鄉(xiāng)村廚師開展農(nóng)村群宴食品安全知識(shí)考試。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，此次培訓(xùn)旨在提升金堂縣鄉(xiāng)村廚師食品安全水平，提升食品安全專業(yè)技能和素養(yǎng)，推動(dòng)農(nóng)村集體聚餐行業(yè)健康向好發(fā)展，切實(shí)保障好人民群眾飲食安全。一是要增強(qiáng)食品安全責(zé)任感，嚴(yán)格遵守食品相關(guān)法律法規(guī)，切勿為了蠅頭小利觸碰底線紅線。屬地鎮(zhèn)（街道）要落實(shí)好管理責(zé)任，切實(shí)做好農(nóng)村群宴管理工作。二是要珍惜培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全專業(yè)知識(shí)，有效提升食品安全能力水平。三是要學(xué)以致用，將此次培訓(xùn)知識(shí)入腦入心、走深走實(shí)，將培訓(xùn)成果帶到實(shí)際工作中，進(jìn)一步筑牢金堂縣農(nóng)村群宴食品安全防線。

　　下一步，金堂縣食安辦將持續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)村群宴食品安全工作，加大農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管和宣傳力度，全力保障人民群眾飲食安全。（吳文鵬）