為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，讓城市既有“煙火氣”又有“安全感”，今年以來，南溪區(qū)市場監(jiān)管局積極開展“隨機(jī)查餐廳”活動，切實保障群眾用餐安全。

　　此項活動以消費(fèi)者關(guān)注度高、用餐人數(shù)多的餐廳以及在網(wǎng)絡(luò)平臺上“排名靠前、人氣高、銷量大”的網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣餐廳為重點檢查對象，以餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)證照、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實、人員健康管理、食品原料采購與儲存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒保潔、場所環(huán)境衛(wèi)生等方面為重點檢查內(nèi)容，執(zhí)法人員不提前告知，直入餐廳后廚，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，要求經(jīng)營者限期整改。

　　同時，執(zhí)法人員對商家履行反餐飲浪費(fèi)制度落實情況進(jìn)行現(xiàn)場抽考抽問，督促各餐廳經(jīng)營者嚴(yán)格按照《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，落實好制止餐飲浪費(fèi)工作，指導(dǎo)、鼓勵商家在網(wǎng)絡(luò)平臺上展示餐品分量、規(guī)格等信息，推廣“小分量”餐，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點餐，杜絕餐飲浪費(fèi)。

　　截至目前，已開展“隨機(jī)查餐廳”活動7次，檢查各類餐飲服務(wù)經(jīng)營者137家次。下一步，南溪區(qū)市場監(jiān)管局將適時開展“回頭看”，確保整改到位、問題清零，嚴(yán)防問題反彈回潮，并針對群眾關(guān)注和餐飲消費(fèi)熱點，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，提升廣大群眾的幸福感與安全感。（王志敏、李芳林）