本報(bào)訊  10月23—27日，第九屆陸家嘴咖啡文化節(jié)在上海舉辦，包括荷蘭鹿特丹的Manhattan Coffee Roasters、馬來西亞吉隆坡的Ghostbird Coffee Roastery、澳大利亞墨爾本的Proud Mary Coffee Roasters等在內(nèi)的四大洲12個(gè)國(guó)家特色咖啡館首秀。開幕式上，《全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）及指數(shù)發(fā)布。報(bào)告顯示，全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)明顯回升態(tài)勢(shì)，巴西、菲律賓、中國(guó)和韓國(guó)等新興市場(chǎng)國(guó)家和地區(qū)的咖啡消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　創(chuàng)辦于2016年的陸家嘴咖啡文化節(jié)，經(jīng)過9年的成長(zhǎng)迭代，已成長(zhǎng)為上海乃至全國(guó)咖啡領(lǐng)域標(biāo)桿性的文化體驗(yàn)活動(dòng)，累計(jì)參與人次超過85萬。本屆咖啡節(jié)以“打開窗戶，一同看世界風(fēng)景”為主題，全球70多個(gè)城市的260多個(gè)精選品牌、100多家精品咖啡館以及20多位咖啡行業(yè)具有影響力的嘉賓齊聚上海，和咖啡愛好者一起共繪、共赴、共賞香氣四溢的咖啡世界風(fēng)景。中國(guó)香港、廣西南寧、西藏拉薩、海南?？凇⑿陆疄豸斈君R等12家國(guó)內(nèi)城市精品咖啡館組成陣容強(qiáng)大的“城市咖啡巡游團(tuán)”，帶來各自的招牌咖啡，并首發(fā)創(chuàng)意咖啡新品、新產(chǎn)季手沖咖啡豆和特色咖啡文創(chuàng)。

　　“咖啡城市漫游不僅豐富了咖啡節(jié)的多元文化內(nèi)涵，也推動(dòng)了中國(guó)精品咖啡與世界的交流與碰撞。”在文化節(jié)主辦方負(fù)責(zé)人看來，中西合璧、南北碰撞的咖啡節(jié)，不僅讓咖啡迷能夠“足不出滬”品味全球咖啡風(fēng)味，也為參展咖啡品牌搭建了多樣化、深度化和生態(tài)化的互動(dòng)交流平臺(tái)。

　　開幕式上，陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心正式揭幕。它以陸家嘴咖啡文化節(jié)為出發(fā)點(diǎn)，憑借多年來在咖啡文化和年輕力生活方式的內(nèi)容領(lǐng)域深耕與積淀的系統(tǒng)性專業(yè)能力，致力于挖掘并孵化咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中處于萌芽階段的優(yōu)質(zhì)品牌，打造集“品牌孵化”“行業(yè)賦能”“人才聚合”“咖啡體驗(yàn)”“文創(chuàng)展示”五大功能為一體的咖啡平臺(tái)。中心擁有多功能展示廳，提供集咖啡種植、初加工、烘焙、歷史文化挖掘展示、精加工、咖啡館全域產(chǎn)業(yè)鏈體驗(yàn)為一體的文化展示；多功能演藝廳承載咖啡行業(yè)相關(guān)品牌新品發(fā)布、展示、交流等功能；咖啡類文創(chuàng)集合展示區(qū)則匯集全世界優(yōu)秀咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品、小眾藝術(shù)家作品、獨(dú)立設(shè)計(jì)師產(chǎn)品。目前，首批十幾家咖啡及咖啡文化領(lǐng)域新銳品牌已入駐，其中包括中國(guó)功能咖啡品牌“奢啡”，可持續(xù)生活方式品牌“咖法”等。而中心的第一個(gè)自有咖啡品牌“耕耘”，也同步亮相咖啡節(jié)開幕式現(xiàn)場(chǎng)。

　　“去年中國(guó)咖啡年消費(fèi)量達(dá)28萬噸，咖啡門店總數(shù)約15.7萬家，上海以9553家繼續(xù)排名第一。”由中央廣播電視總臺(tái)上?？傉尽⒖偱_(tái)財(cái)經(jīng)節(jié)目中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心聯(lián)合推出的《報(bào)告》顯示，從生產(chǎn)看，全球咖啡產(chǎn)量出現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。據(jù)國(guó)際咖啡組織（ICO）預(yù)計(jì)，2023/2024年度全球咖啡產(chǎn)量達(dá)1068萬噸，比上年增長(zhǎng)5.8%。從貿(mào)易和市場(chǎng)看，全球咖啡產(chǎn)業(yè)活躍度明顯增加。據(jù)ICO統(tǒng)計(jì)，去年全球咖啡消費(fèi)量達(dá)到1062萬噸，比上年增長(zhǎng)2.2%，每天消費(fèi)咖啡總量達(dá)30億杯。其中，巴西、菲律賓、中國(guó)和韓國(guó)等新興市場(chǎng)國(guó)家和地區(qū)的咖啡消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。在需求驅(qū)動(dòng)下，國(guó)際咖啡價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲。今年8月羅布斯塔咖啡價(jià)格已達(dá)到47年記錄高位。

　　報(bào)告顯示，快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求推動(dòng)了我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　我國(guó)咖啡生產(chǎn)持續(xù)回升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，我國(guó)咖啡產(chǎn)量由2020年的11.4萬噸增加到去年的14.6萬噸。其中，云南省占全國(guó)產(chǎn)量的98%，是我國(guó)咖啡主要產(chǎn)區(qū)。

　　我國(guó)咖啡市場(chǎng)明顯擴(kuò)張，成為全球咖啡產(chǎn)業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。去年我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2654億元，比上年增長(zhǎng)30%以上。全國(guó)咖啡消費(fèi)者總數(shù)接近4億人，咖啡年消費(fèi)量達(dá)28萬噸，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)群體規(guī)模和人均消費(fèi)量雙增長(zhǎng)。此外，去年，全國(guó)咖啡門店總數(shù)達(dá)到約15.7萬家，上海以9553家排名第一。

　　我國(guó)咖啡貿(mào)易格局發(fā)生轉(zhuǎn)變，進(jìn)口快速增加，出口大幅下降。

　　精品化、品牌化引領(lǐng)國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“咖啡+”引領(lǐng)消費(fèi)新潮流，本土化咖啡新品走俏市場(chǎng)，咖文旅融合激發(fā)鄉(xiāng)村振興新活力。

（羅晨）