本報(bào)訊 近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所舉辦的首屆高級(jí)茶葉審評(píng)師資班畢業(yè)典禮在浙江杭州舉行。此次活動(dòng)以“師資薈萃夢(mèng)之隊(duì)，茗師閃耀亮技能”為主題，旨在切磋審評(píng)技藝，展現(xiàn)師資風(fēng)采。

　　“本屆培訓(xùn)班上，共有來(lái)自全國(guó)18個(gè)省、自治區(qū)、直轄市以及香港特別行政區(qū)的52名高學(xué)歷、高技能、高素質(zhì)的學(xué)員。其中，6位學(xué)員具有‘全國(guó)技術(shù)能手’稱(chēng)號(hào)，10余位學(xué)員榮獲各省市的拔尖人才、工匠、大師工作室領(lǐng)辦人、崗位標(biāo)兵、非遺傳承人等。”中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)楊亞軍研究員在培訓(xùn)班畢業(yè)典禮上介紹。

　　據(jù)介紹，高級(jí)茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班延續(xù)1年制、小班化的培養(yǎng)模式，課程設(shè)置再升級(jí)，著重聚焦六大茶類(lèi)及再加工茶審評(píng)能力再提升、主要茶類(lèi)拼配技術(shù)能力再提升、茶葉審評(píng)技能培訓(xùn)與指導(dǎo)能力再提升等。

　　在過(guò)去的一年中，學(xué)員們跟隨國(guó)內(nèi)30多位茶學(xué)、食品科學(xué)、感官科學(xué)等領(lǐng)域的專(zhuān)家和名師，從杭州出發(fā)，深入茶區(qū)，歷經(jīng)長(zhǎng)沙、岳陽(yáng)、寧德、福安等，再回到杭州。“通過(guò)256個(gè)課時(shí)的學(xué)習(xí)，616只茶樣的審評(píng)實(shí)踐，使我們拓寬了眼界和思路，提升了審評(píng)技能。”高級(jí)茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班班長(zhǎng)金郁芳說(shuō)。

　　現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了風(fēng)味鑒別、品質(zhì)排序、綜合審評(píng)、茶品設(shè)計(jì)4個(gè)項(xiàng)目，全方位、多角度地展現(xiàn)首屆學(xué)員們的專(zhuān)業(yè)風(fēng)采與技能水平。在這一系列精彩紛呈的展示與挑戰(zhàn)中，學(xué)員們以?xún)?yōu)異的表現(xiàn)，充分彰顯了其在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域里扎實(shí)的基本功，以及在這一年學(xué)習(xí)中的收獲。“學(xué)員們出類(lèi)拔萃，卻依舊不斷探索茶學(xué)的‘高峰’，未來(lái)希望學(xué)員們能夠肩負(fù)茶人使命，勇立潮頭，為培養(yǎng)更多更好的茶葉審評(píng)人才做出更大的貢獻(xiàn)。”楊亞軍說(shuō)。

　　據(jù)了解，2018年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)開(kāi)設(shè)茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班，迄今已連續(xù)舉辦七屆，累計(jì)培養(yǎng)了高素質(zhì)、高技能的審評(píng)師資人才300余名。為進(jìn)一步拓寬茶葉審評(píng)師資人才視野，全面提升專(zhuān)業(yè)水平和綜合素養(yǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在原有茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦了高級(jí)茶葉審評(píng)師資培訓(xùn)班。

　?。ㄏ南? 張恒金）