近日，巴中市恩陽(yáng)區(qū)食安辦、區(qū)教科局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合召開2024年秋學(xué)校食品安全暨營(yíng)改計(jì)劃工作培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：恩陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

　　會(huì)議解讀了《巴中市恩陽(yáng)區(qū)學(xué)校食堂（含幼兒園）禁用食材、食品清單（試行）》，明確學(xué)校食堂禁用食材和食品，要求全區(qū)學(xué)校嚴(yán)格按照《清單》執(zhí)行。通報(bào)2024年秋季學(xué)校食品安全和營(yíng)改計(jì)劃聯(lián)合檢查以及秋季學(xué)校食堂食材抽檢情況，就深化“校園餐”整治，穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)校食品安全、膳食經(jīng)費(fèi)管理和營(yíng)改計(jì)劃作了工作部署。

　　會(huì)議組織全區(qū)各中小學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）開展了“進(jìn)后廚”活動(dòng)，并對(duì)學(xué)校食品安全相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。培訓(xùn)以學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容為主線，以“配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)備設(shè)施”和“規(guī)范餐飲具清洗消毒”為重點(diǎn)，對(duì)膳食經(jīng)費(fèi)管理、人員健康管理、原料控制、加工制作過(guò)程、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、反餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行講解。

　　據(jù)了解，下一步，區(qū)教科局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度，用活食品安全社會(huì)監(jiān)督隊(duì)伍，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，凝聚共治合力，確保校園食品安全工作持續(xù)穩(wěn)定向好，為廣大師生健康安全保駕護(hù)航。

　　全區(qū)學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全員等200余名人員參加了培訓(xùn)會(huì)。