7月4日，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)飛鶴承辦的“2024嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”圓滿(mǎn)開(kāi)展。此次研討會(huì)旨在為奶業(yè)各方搭建信息交流平臺(tái)，共同推動(dòng)?jì)胗變号浞侥谭郛a(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，加強(qiáng)嬰幼兒配方奶粉消費(fèi)宣傳引導(dǎo)，助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任畢美家、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清、中國(guó)飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌、北京市食品檢驗(yàn)研究院院長(zhǎng)耿健強(qiáng)、尼爾森中國(guó)電子商務(wù)及全渠道事業(yè)群董事總經(jīng)理周凌卿、江南大學(xué)食品學(xué)院教授周鵬、中國(guó)飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同出席此次研討會(huì)。

研討會(huì)上，畢美家向現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓致歡迎辭，并表示，全民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，嬰幼兒健康成長(zhǎng)是全民健康的基石，希望行業(yè)各界以本次會(huì)議為契機(jī)，共同推進(jìn)嬰配產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)奶業(yè)全面創(chuàng)新。

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任畢美家

冷友斌在演講中提到，飛鶴未來(lái)的發(fā)展方向，“堅(jiān)持以品牌為引導(dǎo)、以戰(zhàn)略為方向，倒推發(fā)展服務(wù)體系，把品牌變成價(jià)值；堅(jiān)持以科技引領(lǐng)、以研發(fā)投入數(shù)字化轉(zhuǎn)型的線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合的模式；通過(guò)打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，堅(jiān)持做好的品質(zhì)、好的產(chǎn)品；要走出去，做全球化布局。”

中國(guó)飛鶴董事長(zhǎng)冷友斌

嬰配粉行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，離不開(kāi)深入的研究與創(chuàng)新。此次研討會(huì)的“專(zhuān)題報(bào)告”環(huán)節(jié)中，多位專(zhuān)家?guī)?lái)最新的報(bào)告成果并進(jìn)行解讀，進(jìn)一步助力嬰配粉產(chǎn)業(yè)加速創(chuàng)新應(yīng)用與發(fā)展。

耿健強(qiáng)分析了我國(guó)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀。他提到，“監(jiān)管的力度一定是不斷加強(qiáng)的，同時(shí)也需要大家共同的努力。只有最終拿到產(chǎn)品的消費(fèi)者對(duì)我們予以長(zhǎng)期的信任與支持，這個(gè)行業(yè)才能源源不斷高質(zhì)量地發(fā)展。”

北京市食品檢驗(yàn)研究院院長(zhǎng)耿健強(qiáng)

現(xiàn)場(chǎng)，周凌卿圍繞嬰配行業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)現(xiàn)狀及趨勢(shì)展開(kāi)解讀。“整個(gè)（中國(guó)奶業(yè)）市場(chǎng)的確處在一個(gè)拐點(diǎn)，在緩慢復(fù)蘇，我們保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀的態(tài)勢(shì)去觀測(cè)這個(gè)市場(chǎng)。”周凌卿認(rèn)為，品牌奶業(yè)接下來(lái)要做的是，不斷推出更好的產(chǎn)品、更好的配方，做好質(zhì)量，打造全渠道閉環(huán)，讓產(chǎn)品和渠道融為一體。

尼爾森中國(guó)電子商務(wù)及全渠道事業(yè)群董事總經(jīng)理周凌卿

周鵬帶來(lái)《基于母乳酪蛋白結(jié)構(gòu)特征的嬰配功能配料設(shè)計(jì)及應(yīng)用》這一專(zhuān)題分享，他介紹道，由于乳源的不同，母乳和牛乳在酪蛋白膠束的組成以及結(jié)構(gòu)特征上存在差異，并導(dǎo)致消化特性、功效的不同。如今，可以通過(guò)調(diào)整酪蛋白亞組分的組成和比例，以及改變酪蛋白膠束中鈣的含量及分布使牛乳酪蛋白具有與人乳酪蛋白相似的消化性和功能。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授周鵬

蔣士龍作為飛鶴首席科學(xué)家，對(duì)生命早期腦發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)有著深入研究。會(huì)上，蔣士龍通過(guò)兩則研究進(jìn)一步說(shuō)明，“母乳喂養(yǎng)和嬰兒的智力發(fā)育、大腦發(fā)育呈正相關(guān)”。他表示，后續(xù)希望和大家一起驗(yàn)證相關(guān)營(yíng)養(yǎng)和嬰兒腦發(fā)育的關(guān)系，讓配方越來(lái)越接近中國(guó)母乳，讓中國(guó)孩子能吃上更接近母乳的配方奶粉。

中國(guó)飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍

研討會(huì)最后，飛鶴、伊利、蒙牛、光明、君樂(lè)寶、澳優(yōu)六家企業(yè)開(kāi)展交流，共同分享經(jīng)驗(yàn)，為嬰配產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

探索不停，創(chuàng)新不止。未來(lái)，在行業(yè)各方的持續(xù)探索和引領(lǐng)下，中國(guó)嬰配產(chǎn)業(yè)有望加速突破發(fā)展瓶頸，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，向世界展現(xiàn)中國(guó)品牌的力量。