“肉牛價格連續(xù)下滑，大家都有壓力。”6月23日，在第二屆（2024）黃河流域肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，來自青島的飼料營養(yǎng)管理專家衣珍龍向記者介紹了一種肉牛降本增效的方法。

　　“具體來說，就是在滿足肉牛營養(yǎng)需求的情況下，找到某些價格更低的飼料替代品。比如我們經(jīng)常使用的豆粕，目前市場價是一噸3600元，我們按43個蛋白（蛋白含量43%）來算，單一個蛋白的成本就是83.7元。”衣珍龍說，“有些養(yǎng)殖戶用醬油糟代替了豆粕，目前醬油糟一噸2000元，蛋白含量為26個，單個蛋白的成本為76.9元。”

　　衣珍龍還介紹：“在養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會用到調(diào)節(jié)牲畜腸胃的菌類產(chǎn)品，比如乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢菌等。其中，乳酸菌和枯草芽孢桿菌是醬油生產(chǎn)過程中的主要菌種，使用醬油糟能夠滿足牲畜對于菌群的需求。”另外，飼料廠在制造高檔飼料時，常會用到發(fā)酵豆粕，消除抗營養(yǎng)因子，提升蛋白質(zhì)的吸收效率。醬油糟作為大豆、豆粕、小麥等發(fā)酵剩下的副產(chǎn)物，其本身也更利于蛋白質(zhì)的吸收。

　　“除醬油糟，我們生活中還有很多可應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)的原料。”衣珍龍說，常見的青貯氨化、酒糟、醋糟、大麥皮、莜麥皮、噴漿玉米皮等都是可以利用的低成本養(yǎng)殖飼料原料。

　　“使用多種低價原料對飼料進行精準配比，降本增效，肉牛每斤成本最低可降到6元左右。這樣，在當前行情下，每頭活牛利潤能到2000多元。”衣珍龍說。

　　本版稿件除署名外，均由農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 張朝輝 參考《經(jīng)濟日報》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站、《農(nóng)村大眾》整理