4月27日，新津新“十二月市·深農(nóng)應(yīng)時(shí)而食”系列活動(dòng)四月“三文魚市”在中國(guó)天府農(nóng)業(yè)博覽園盛大開市，區(qū)人大常委會(huì)主任安建東，區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)、新津綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)葉尚敏，區(qū)人大常委會(huì)副主任羅智敏出席活動(dòng)，生產(chǎn)加工、餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)以及行業(yè)專家等參加活動(dòng)。

　　三文魚市的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)匯聚了數(shù)個(gè)品類的高品質(zhì)三文魚，從口感獨(dú)到的挪威三文魚、天生擁有橙白相間紋路的智利三文魚，到肉質(zhì)細(xì)嫩的法羅三文魚，不同品類的三文魚都在市集中一應(yīng)呈現(xiàn)。

　　高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式。在三文魚品鑒區(qū)域，開魚匠人庖丁解牛一般地開著三文魚，手起刀落一整條三文魚便被去皮去骨分解成了一片片美味的刺身供食客品鑒；另一頭烹飪區(qū)的大廚正用黃油刀剜下厚厚一塊黃油在平底鍋上化開，放入厚切三文魚滋滋作響，一盤金黃焦香的黃油煎三文魚便大功告成……現(xiàn)場(chǎng)的資深老饕們一邊品嘗三文魚的甜美，一邊學(xué)習(xí)著三文魚的品種分類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、分辨方法、烹飪食用方法等有趣的知識(shí)。

　　活動(dòng)區(qū)除了三文魚外，由四川海吉星精心甄選的北極貝、甜蝦、小龍蝦和新鮮蔬果等優(yōu)質(zhì)生鮮食材也都一一呈現(xiàn)，借助天府農(nóng)博園展會(huì)平臺(tái)，發(fā)揮四川海吉星智慧供應(yīng)鏈科技有限公司產(chǎn)業(yè)全鏈條的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，用心構(gòu)建消費(fèi)新場(chǎng)景。

　　“三文魚市”不單單是一場(chǎng)初夏趕集，也是著力于打通三文魚等進(jìn)口海鮮產(chǎn)業(yè)鏈條的對(duì)接活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，四川海吉星智慧供應(yīng)鏈科技有限公司品牌總監(jiān)龔熙宸對(duì)新津新“十二月市·深農(nóng)應(yīng)時(shí)而食”系列活動(dòng)進(jìn)行了推介；海吉星伙伴商家四川美沿遠(yuǎn)洋國(guó)際貿(mào)易有限公司銷售總監(jiān)黃超在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了三文魚品牌推介；成都錦福海川商貿(mào)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理徐小軍進(jìn)行了招商推介，吸引了在場(chǎng)的商戶們對(duì)接洽談，尋求合作機(jī)會(huì)。圍繞三文魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)變化、技術(shù)創(chuàng)新等議題，行業(yè)專家、三文魚供需雙方企業(yè)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了深入的分享和討論。

　　新津“新十二月市·深農(nóng) 應(yīng)時(shí)而食”系列活動(dòng)以每月應(yīng)時(shí)食材為主線，自4月起，每月27日都將在天府農(nóng)博園舉行一場(chǎng)主題月市，打造全年“1+N”主題系列展銷活動(dòng)。五月將迎來的是“陽光葡萄市”，在盛夏到來前赴一場(chǎng)陽光盛宴，我們不見不散。（來源四川海吉星）

　?。?a target="_blank" href="http://m.cideg.org.cn">中國(guó)食品網(wǎng)）