“食品安全從嚴(yán)把關(guān)，關(guān)愛生命責(zé)任如山”，為使學(xué)校的食品安全管理人員和從業(yè)人員，進(jìn)一步了解并掌握食品安全的相關(guān)法律法規(guī)及食品安全操作規(guī)范，確保校園食品衛(wèi)生安全，2024年3月7日，宜賓市敘州區(qū)柏溪學(xué)校領(lǐng)航學(xué)校組織食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員召開食品安全培訓(xùn)會(huì)。

　　在此次培訓(xùn)會(huì)議中，湯俊校長主要針對(duì)學(xué)校的食品安全工作的重要性和事故預(yù)防等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。接著，就食品采購的索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生，以及原料采購、食品留樣、食品操作規(guī)程的具體要求并結(jié)合典型案例進(jìn)行深入剖析；培訓(xùn)還結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，進(jìn)行了全面詳實(shí)的利害關(guān)系講解。

　　在培訓(xùn)會(huì)上，湯俊校長再次強(qiáng)調(diào)學(xué)校食品安全管理責(zé)任人應(yīng)充分履行主體責(zé)任，加強(qiáng)自查，嚴(yán)格落實(shí)食堂餐飲食品安全責(zé)任，督促食堂管理負(fù)責(zé)人認(rèn)識(shí)食品安全形勢(shì)，提高食品安全意識(shí)，并加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督，切實(shí)筑牢食品安全防線。

　　通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了學(xué)校管理人員及食堂從業(yè)人員的法律法規(guī)意識(shí)、安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)從業(yè)人員的餐飲服務(wù)能力，同時(shí)也提升了學(xué)校食品安全管理水平，真正達(dá)到讓學(xué)生吃的放心，喝的放心；讓家長安心，社會(huì)安心。 （宜賓市敘州區(qū)柏溪學(xué)校 陸建國）