中華善城、文化滕州。

　　12月23日，由中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會、滕州市政府聯(lián)合主辦、山東今緣春酒業(yè)承辦的“2023今緣春酒業(yè)發(fā)展峰會”在山東善城滕州舉辦。

　　滕州市委副書記、市長周剛，中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會執(zhí)行秘書長葉青，滕州市慈善總會會長姜繁茂，金六?？毓杉瘓F黨委書記、副總裁李踐楚；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會委員、中國白酒大師王貴玉、謝玉球；中國評酒大師侯曉波；中國首席白酒品酒師高軍；山東省白酒協(xié)會秘書長蔣彬；中國改革研究院專家組成員龍多；國務(wù)院藝術(shù)金融委員會研究室主任、景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)研究院東北基地藝術(shù)總監(jiān)古塵；中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機構(gòu)顧問專家何冰；滕州市相關(guān)單位以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責人；今緣春酒業(yè)總經(jīng)理文鵬、釀造公司總經(jīng)理羅毅以及團隊，經(jīng)銷商代表等共300余人參加了活動。峰會活動上進行了公益慈善捐款、專家文化分享、新品載譽上市發(fā)布等系列活動。

　　肯定與期望 指向發(fā)展新目標

　　滕州市委副書記、市長周剛致辭，介紹了滕州市的文化厚度以及核心產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。同時對今緣春酒業(yè)在發(fā)展中取得的成績給予高度肯定，對企業(yè)始終秉持“質(zhì)量為本、誠信經(jīng)營”的理念表示贊賞，希望企業(yè)堅持將傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷挖掘文化賦能品牌價值，為實現(xiàn)新的目標努力，推動滕州市白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　葉青代表中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會致辭，就今緣春酒業(yè)在品質(zhì)打造、營銷策略和用戶體驗等方面的卓越表現(xiàn)給予充分肯定，鼓勵今緣春酒業(yè)在品質(zhì)提升和營銷上持續(xù)創(chuàng)新，為消費者提供更多選擇和更好的體驗。他強調(diào)品牌宣傳和文創(chuàng)打造的重要性，建議今緣春酒業(yè)進一步強化推進對外品牌形象塑造，提高品牌的全國影響力，創(chuàng)造更大價值服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展。

　　金六?？毓杉瘓F黨委書記、副總裁李踐楚在致辭中表示，隨著消費市場的不斷升級和消費者對品質(zhì)、口感、文化、設(shè)計等方面的需求日益提高，作為白酒企業(yè)必須不斷創(chuàng)新、提升品質(zhì)，以滿足市場的多樣化需求。行業(yè)競爭也日趨激烈，企業(yè)需要加強品牌建設(shè)、拓展銷售渠道，以提升市場份額和競爭力。在這個大背景下，今緣春酒業(yè)以其卓越的品質(zhì)和品牌影響力，贏得了廣大消費者的青睞。我們相信，今緣春酒業(yè)在未來將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，不斷創(chuàng)新和進取，成為白酒行業(yè)的佼佼者。

　　王貴玉代表品評專家組宣讀了對今緣春“善國、善醬、酒海年份”三款產(chǎn)品品評后的專業(yè)評價和評鑒意見。認為三款產(chǎn)品具有本品類香型的獨特典型風格，并高度肯定了今緣春酒業(yè)長期堅持抓好產(chǎn)品品質(zhì)和釀造工藝取得的成果，同時，為今緣春酒業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、風味特色、文化挖掘、未來發(fā)展方面提出了建議。

　　峰會上，山東今緣春酒業(yè)向滕州市慈善總會捐款20萬元人民幣，以支持當?shù)氐墓媸聵I(yè)發(fā)展。滕州市慈善基金總會會長姜繁茂代表市慈善基金總會向山東今緣春酒業(yè)授于“最具愛心慈善單位”光榮牌，表彰今緣春酒業(yè)長期對社會的責任和善舉。

　　文化基因注入今緣春品牌內(nèi)核

　　山東滕州譽為“善國”，美名傳揚至今，歷史悠久、文化燦爛，是我國三大古文明起源地之一的東夷文化重要發(fā)源地，也是齊魯文化根脈，古為“三國五邑之地、文化昌明之邦”。今緣春酒業(yè)從歷史中來走向未來。

滕州博物館展品

　　1994年，滕州出土3只裝有古酒的青銅提梁卣，經(jīng)專家驗證，其酒體年代可追溯至距今約三千多年前的商朝，是迄今為止國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最古老的酒，足見滕州釀酒歷史之悠久。除了文物的佐證，也有關(guān)于滕州釀酒歷史的文字記載。據(jù)《滕縣志》記載，明清時期，滕州當?shù)蒯劸茦I(yè)昌盛，酒坊林立。“十室之聚，必有槽坊，三家之村，亦有酒肆”。其中以1862年成立的東臨泉酒坊最為知名，其所采用的古老釀酒工藝在當時獨樹一幟，所釀美酒享譽魯西南。

　　1948年，滕州解放，多家酒坊合并后創(chuàng)建了滕縣釀酒廠，這是新中國成立后滕州的第一家國有企業(yè)，1981年更名為滕縣釀酒總廠，1999年更名為滕縣荊河酒業(yè)有限責任公司。2006年8月，金東集團前身“華澤集團”進行重組，成立了滕州今緣春酒業(yè)有限公司。滕州悠久的文化厚度賦予今緣春應(yīng)有的品牌高度，未來也必將釋放更大的價值。

　　峰會中專家主題演分享環(huán)節(jié)，何冰作《好善山東從中華善城起源開始》主題演講，他講述滕州這座城市深厚的文化底蘊和傳統(tǒng)美德。“善”不僅是文化傳承的重要載體，更是中華民族的文化瑰寶。他提到讓更多的人關(guān)注和了解今緣春文化內(nèi)涵，通過品味來感受這片土地的獨特魅力和文化底蘊。

　　侯曉波作題為《中國白酒的未來一定是百花齊放》演講，他以其深厚的專業(yè)知識和前瞻性的視野表示，中國白酒作為獨特的文化符號和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在激烈的市場競爭和消費者需求的驅(qū)動下，中國白酒企業(yè)將不斷創(chuàng)新、進取，打造出更多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

　　在成果展示匯報環(huán)節(jié)，山東今緣春釀造公司總經(jīng)理羅毅講述了今緣春酒的品質(zhì)密碼。重點分享今緣春酒業(yè)產(chǎn)品“善國”“酒海年份30”分別于2021年、2023年榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽雙大金獎的相關(guān)情況，以及產(chǎn)品特色和賦予的文化基因。

　　滕州是我國三大古文明起源地之一的東夷文化重要發(fā)源地，也是白酒文化的發(fā)源地，1994年出土的商代提梁卣內(nèi)含中國最古老白酒， 被列為當年的中國十大考古發(fā)現(xiàn)。今緣春酒業(yè)地處北緯35°黃淮名酒帶，微山濕地小氣候秀麗的山水，奇特的地貌，成就了微山湖山水共生、得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，適合釀酒微生物的生長、繁殖和代謝保證了微生物的多樣性和豐富性，有助于酯類物質(zhì)催生醇香酒體，是最適宜釀遭好酒的天然環(huán)境。

　　今緣春酒品質(zhì)背后是長期匠心堅守，遵循獨有的“純糧、雙藏、三凈、四準、五獨享、六代匠”的六道心法練就而成。今緣春“吳派老五甑”工藝，始于明清，歷經(jīng)六代傳承，不斷優(yōu)化，以千年古法與現(xiàn)代釀酒技術(shù)完美結(jié)合，巧妙地調(diào)和釀酒過程中糧、糠、水、糟、溫度、窖藏的比例和動態(tài)平衡，在白酒釀造中獨樹一幟，保證產(chǎn)酒品質(zhì)。今緣春釀酒技藝至此已經(jīng)傳承了六代匠人，經(jīng)過代代制譜造冊有了完整的傳承譜系。

　　讓傳統(tǒng)更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代更現(xiàn)代。今緣春酒業(yè)已步入“酒+旅”融合發(fā)展，近年來，山東滕州市聚焦品牌培育，深入推進“旅游+”戰(zhàn)略，培育壯大工業(yè)旅游、工業(yè)設(shè)計等新業(yè)態(tài)新模式，拓展工業(yè)旅游展示功能，豐富沉浸式旅游新體驗。

　　2018年11月18日，今緣春生態(tài)釀酒園舉行投產(chǎn)儀式暨建廠70周年慶典，掀開了今緣春發(fā)展的新篇章。今緣春生態(tài)釀酒園是以滕州酒文化、生態(tài)環(huán)保、工業(yè)旅游、國內(nèi)先進工藝技術(shù)以及現(xiàn)代化的企業(yè)形象為一體的生態(tài)工業(yè)園。

　　今緣春生態(tài)釀酒園是山東省首家實現(xiàn)全流程機械化、智能化釀酒的生產(chǎn)車間，以滕州酒文化、生態(tài)環(huán)保、工業(yè)旅游、國內(nèi)先進工藝技術(shù)以及現(xiàn)代化為建設(shè)理念，實現(xiàn)今緣春品牌形象于發(fā)展方式的升級，真正實現(xiàn)酒文化 、生態(tài)環(huán)保、工業(yè)旅游、先進工藝技術(shù)以及現(xiàn)代化的企業(yè)。

　　文化的厚度、品質(zhì)的高度、品牌輻射的廣度寬度，今緣春酒業(yè)在不斷發(fā)力成長，借力墨子、魯班雙圣之地，打造善國滕州中國酒莊新樣板，向著新目標加快高質(zhì)量發(fā)展，今緣春必將為滕州經(jīng)濟注入強勁動力。

　　文/中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會、中國酒莊網(wǎng)