近日，2023綠點中國暨未來商業(yè)秀在上海舉辦，同時揭曉“綠點中國·綠色先鋒”榜單。益海嘉里金龍魚憑借“6步鮮米精控技術(shù)”榮獲“綠點中國·2023綠色先鋒”獎。

　　在早些時間的8月，英國品牌評估機(jī)構(gòu)“品牌金融”(Brand Finance)發(fā)布“2023全球食品和飲料品牌”價值報告(Food & Drink 2023)。在全球食品品牌價值100強(qiáng)(Food 100)榜單上,益海嘉里金龍魚較去年排位上升四名，至五十四位。

　　益海嘉里有另一個名字，叫金龍魚。可以說，自1991年中國第一瓶小包裝食用油在深圳誕生，金龍魚自此引領(lǐng)我國食用油行業(yè)進(jìn)入精煉化、品牌化時代。

　　深耕糧油行業(yè)三十余年的發(fā)展，金龍魚一直都在堅持用產(chǎn)品、技術(shù)、科研和品牌創(chuàng)新，引領(lǐng)中國糧油加工走向高質(zhì)量發(fā)展道路。

　　如今，益海嘉里已陸續(xù)打造超過數(shù)十個知名品牌，旗下除了金龍魚大獲成功，還擁有歐麗薇蘭、胡姬花、鯉魚、豐苑、元寶、香滿園、金味、潔勁等知名品牌，覆蓋不同層次和品種的市場，產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調(diào)味品、食品飲料、餐飲產(chǎn)品、食品原輔料、飼料原料、油脂科技等諸多領(lǐng)域，并形成了差異化的品牌矩陣。

　　毋庸置疑，作為家喻戶曉的糧油巨頭，金龍魚是IPO中最受關(guān)注的企業(yè)之一，無論在米、面還是食用油領(lǐng)域，金龍魚都有近一半的市占率。

　　生態(tài)綠色循環(huán)模式

　　引領(lǐng)頭部品牌，市場中持續(xù)領(lǐng)跑

　　8月12日，金龍魚披露了上半年經(jīng)營情況，實現(xiàn)營業(yè)收入1187.14億元，同比下降0.64%，凈利潤9.66億元，同比下降51.13%。與公司此前三年（2020-2022年）業(yè)績進(jìn)行縱向比較，能夠看出營收規(guī)模盡管仍處于增長，但凈利潤持續(xù)縮減。

　　但其中廚房食品和飼料原料及油脂科技兩大主營板塊取得了亮眼的業(yè)績，總銷量達(dá)到2279.2萬噸，同比增長12.8%。

　　雖然金龍魚增長下降，仍舊是A股食品行業(yè)中營收規(guī)模最大的企業(yè)之一。

　　從行業(yè)集中度來看，花生油品類比食用油大盤更具壟斷性，其中前五品牌均歸屬于益海嘉里、中糧、山東魯花三大頭部糧油集團(tuán)，把控了91%的市場份額。

　　值得注意的是，在食用油行業(yè)中，天貓京東仍為頭部品牌的主營渠道，前15名品牌都將布局重心放在了兩大平臺。

　　從頭部品牌榜來看，食用油行業(yè)的集中度非常高，屬于寡占型，其中以金龍魚、魯花、福臨門為首的三個品牌就占據(jù)了五成的市場份額，及包括胡姬花、多力、歐麗薇蘭、長壽花、西蘭、全香味、道道全、谷維多等前15名品牌占據(jù)了超過八成的份額。而與金龍魚同屬益海嘉里糧油集團(tuán)的胡姬花、谷維多紛紛上榜，表現(xiàn)也十分亮眼。

　　從銷售來看，頭部品牌的銷售差距非常明顯，金龍魚行業(yè)龍頭地位難以撼動，在線上電商市場也能斷層領(lǐng)先其他品牌。從份額增長來看，即便已擁有如此龐大的市場規(guī)模，金龍魚仍能繼續(xù)擴(kuò)大自己的蛋糕，實現(xiàn)增長。

　　金龍魚2023年一季度的財報中顯示，隨著國內(nèi)餐飲行業(yè)的逐步回暖，廚房食品的銷量較去年同期有所上漲，高端花生油品牌胡姬花、稻米油品牌谷維多也受到越來越多消費者的關(guān)注，加之原材料成本價格回落，宏觀經(jīng)濟(jì)形勢轉(zhuǎn)好，共同推動了企業(yè)實現(xiàn)高增長。

　　財報顯示，2023上半年，金龍魚廚房產(chǎn)品賣出11092千噸，同比增長9.46%，實現(xiàn)了接近兩位數(shù)增長。但收入同比減少3.43%，成本降低了2.92%，最終毛利率降低了0.49%。由于原料成本下降幅度低于產(chǎn)品收入下降的幅度，最終利潤縮水。

　　實際上，金龍魚在應(yīng)對市場挑戰(zhàn)方面展現(xiàn)出了戰(zhàn)略的智慧，如在大豆、大豆油和棕櫚油等主要原料價格下跌的情況下，成功提升了零售產(chǎn)品的毛利率和利潤。同時，國內(nèi)餐飲市場的逐步恢復(fù)也為公司帶來了銷售增長的機(jī)會，尤其是餐飲產(chǎn)品的銷量大幅上升。如在在面粉業(yè)務(wù)方面，雖然受到小麥價格下行的影響，但公司迅速做出了調(diào)整以適應(yīng)市場需求。

　　同樣，金龍魚在長期發(fā)展戰(zhàn)略上也表現(xiàn)出了穩(wěn)定性，如積極推進(jìn)主營業(yè)務(wù)的布局和發(fā)展，并通過不斷擴(kuò)大全產(chǎn)業(yè)鏈布局的優(yōu)勢來確保持續(xù)增長。截至上半年底，金龍魚在全國范圍內(nèi)已經(jīng)建立了76個生產(chǎn)基地，并在多個地方新建了生產(chǎn)基地。此外，公司還通過科技投入不斷夯實產(chǎn)品的核心競爭力，推出了多個新品，滿足市場的不斷升級需求。

　　隨著人們收入水平的提高，對健康安全高品質(zhì)食品的需求將會逐年增長。金龍魚作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，在產(chǎn)業(yè)鏈上下游的有效銜接、成本效率、產(chǎn)品研發(fā)和品牌塑造等方面的領(lǐng)先地位，使得其具備了在市場中持續(xù)領(lǐng)跑的優(yōu)勢。

　　但畢竟糧油行業(yè)已進(jìn)入了緩慢增長期，再加上較高的市場集中度，金龍魚在全國市場空間也已接近天花板。正因如此，金龍魚重新認(rèn)知和思考，拿出了系數(shù)新的競爭戰(zhàn)略。

　　深耕“廚房”， 發(fā)力突圍多元化賽道

　　值得注意的是，金龍魚近幾年的心思和重大舉措似乎都在糧油之外，即圍繞“廚房”布局調(diào)味品、預(yù)制菜等上下游，借此獲得打開局面的可能性。

　　從2023年5月召開的業(yè)績說明會上來看，金龍魚已積極布局新業(yè)務(wù)領(lǐng)域，如中央廚房、醬油、醋、酵母、植物肉等業(yè)務(wù)，持續(xù)擴(kuò)充廚房食品的品類。

　　實際上，金龍魚在布局新的高增長和互補(bǔ)性業(yè)務(wù)中深諳，多產(chǎn)線綜合經(jīng)營的模式在一定程度上可以減少單一產(chǎn)線可能帶來的經(jīng)營波動，不斷擴(kuò)充廚房食品的品類并有效降低生產(chǎn)、物流及營銷成本。

　　作為近年重點發(fā)展的業(yè)務(wù)板塊之一的中央廚房項目，金龍魚依托其現(xiàn)有的成熟生產(chǎn)基地，建立了綜合性的食品生產(chǎn)園區(qū)，截至2022年底，杭州、周口、重慶央廚已投產(chǎn)，預(yù)計2023年興平、沈陽、廊坊等央廚基地也將建成投產(chǎn)。

　　梳理可見，金龍魚旗下央廚產(chǎn)品包括預(yù)制菜、調(diào)味醬、火鍋底料、餐食等，其中預(yù)制菜和調(diào)味醬適用正餐、團(tuán)餐、快餐及家庭消費者，火鍋底料作為B 端產(chǎn)品，以消費品、餐飲渠道為主，學(xué)生營養(yǎng)餐和商務(wù)套餐初期在河南周口地區(qū)供應(yīng)，冷鏈便當(dāng)以便利店和相關(guān)用戶定制為主。

　　值得注意的是，金龍魚的央廚項目依托現(xiàn)有生產(chǎn)基地，正分步推進(jìn)中央廚房食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。在園區(qū)內(nèi)，其不僅可以自營生產(chǎn)中央廚房產(chǎn)品，也將引進(jìn)其他中央廚房加工企業(yè)以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作伙伴，實現(xiàn)原料采購、產(chǎn)品倉儲、實驗研發(fā)、公共配套設(shè)施、物流運輸、銷售渠道等資源共享。同時，中央廚房業(yè)務(wù)也將與公司現(xiàn)有的米、面、油、調(diào)味品等業(yè)務(wù)更好地互補(bǔ)和促進(jìn)，充分發(fā)揮出金龍魚的綜合優(yōu)勢。

　　梳理可見，中央廚房業(yè)務(wù)是益海嘉里金龍魚近年來的業(yè)務(wù)亮點和重點，以建設(shè)央廚園區(qū)，推動廚房變革。縱觀2022年，金龍魚持續(xù)推進(jìn)米、面、油、中央廚房等廚房食品新基地的建設(shè)。截至2022年底，公司擁有75個已投產(chǎn)生產(chǎn)基地，米面產(chǎn)能進(jìn)一步增加。

　　公告顯示，目前金龍魚中央廚房業(yè)務(wù)已推出預(yù)制菜、調(diào)味醬、火鍋底料和餐食等多類產(chǎn)品，覆蓋B、C兩端的正餐、團(tuán)餐、快餐、餐飲和家庭消費者。目前位于周口、重慶等地的豐廚園區(qū)也已陸續(xù)投產(chǎn)，分別圍繞學(xué)生營養(yǎng)餐和火鍋產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行產(chǎn)品線布局，多款預(yù)制菜已在線下及電商平臺開展銷售。

　　隨著生活節(jié)奏的加快，預(yù)制菜市場需求也一直處于增長的區(qū)間。我國預(yù)制菜行業(yè)已初具規(guī)模，約為2100億元，并預(yù)計到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長至6000億元左右，年均增速達(dá)23%。

　　此外，《2022年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長21.3%，預(yù)計2026年中國預(yù)制菜市場規(guī)模有望達(dá)10720億元。而在政策端，今年中央一號文件首次寫入“預(yù)制菜”，明確提到“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。隨著各地央廚項目的加速建設(shè)和推進(jìn)，未來金龍魚的中央廚房業(yè)務(wù)有望快速增長，卡位預(yù)制菜萬億規(guī)模藍(lán)海市場的發(fā)展契機(jī)。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前在餐飲行業(yè)5萬億規(guī)模中，已有超過80%的規(guī)模性餐飲企業(yè)建成或者正在布局建設(shè)中央廚房。隨著“互聯(lián)網(wǎng)餐飲電商+中央廚房+最后一公里冷鏈配送”模式的不斷成熟，各大企業(yè)將加大中央廚房產(chǎn)業(yè)園的投資建設(shè)，中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇巨大機(jī)遇。

　　其實，在2021年金龍魚就成立了央廚食品事業(yè)部，試圖依托米、面、油、調(diào)味品等產(chǎn)品優(yōu)勢，建立綜合性工廠園區(qū)，產(chǎn)品范圍涵蓋預(yù)制菜、調(diào)味醬、冷鏈便當(dāng)、學(xué)生餐、團(tuán)餐、政企餐，打造從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。2022年3月，益海嘉里金龍魚首個預(yù)制菜項目落地杭州，并承接了杭州亞運會便當(dāng)配餐需求。此外，金龍魚沈陽、廊坊的央廚項目也預(yù)計將于年內(nèi)投產(chǎn)，與集團(tuán)現(xiàn)有的米、面、油、調(diào)味品等業(yè)務(wù)更好地互補(bǔ)和促進(jìn)。

　　從糧油米面到調(diào)味品，再到中央廚房，多元化建立以“廚房”為核心上下游，由此可見，金龍魚依托全國布局、多品牌、多品類，多渠道在整體發(fā)展上尚在探索階段。

　　交流共享安全食材理念

　　技術(shù)引領(lǐng)，高端新品持續(xù)增長

　　金龍魚緊抓市場需求脈搏，利用自身的研發(fā)及技術(shù)優(yōu)勢不斷推出新品，引領(lǐng)行業(yè)綠色健康消費理念。

　　值得注意的是，在今年3月，益海嘉里金龍魚在發(fā)布的2022年度可持續(xù)發(fā)展報告中提出了中長期的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2025年末，完成包材減量15000噸，包材可回收比例力爭每年超過90%；到2030年，公司旗下工廠屋頂?shù)奶柲芄夥l(fā)電項目總裝機(jī)功率達(dá)到200兆瓦；力爭到 2050 年實現(xiàn)溫室氣體凈零排放，并從2023年開始研究和制定符合自身發(fā)展規(guī)劃的凈零排放路線圖和時間表。

　　事實上，海嘉里是中國糧油行業(yè)首家公布凈零排放目標(biāo)的公司。2022年益海嘉里金龍魚在國內(nèi)糧油行業(yè)中率先提出了2050年凈零排放的雄偉目標(biāo)，并將著手研究和制定符合自身發(fā)展規(guī)劃的凈零排放路線圖和時間表。這意味著，應(yīng)對氣候變化仍是集團(tuán)未來可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略重點。

獲得中華慈善獎表彰

　　2022年金龍魚全面啟動集團(tuán)所有工廠的碳盤查項目，開展產(chǎn)品碳足跡和水足跡認(rèn)證等工作。同時，大力推動節(jié)能減排，認(rèn)證了集團(tuán)首家、也是中國糧油行業(yè)首家碳中和工廠。截至2022年底，金龍魚新增綠色工廠認(rèn)定14項，累計64項，其中國家級27項。

　　從金龍魚發(fā)布的2022年度可持續(xù)發(fā)展報告中可以看出，金龍魚正在推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，以實現(xiàn)業(yè)務(wù)數(shù)字化、自動化和智能化。通過信息化建設(shè)，緊密結(jié)合業(yè)務(wù)變革，從前端、中端、后端和數(shù)字化創(chuàng)新發(fā)力，建設(shè)全渠道的營銷和運營管理中心、數(shù)字化智能化工廠、財務(wù)自動化等，推進(jìn)系統(tǒng)間的集成和交互，實現(xiàn)營銷、生產(chǎn)、物流、供應(yīng)鏈、財務(wù)等全價值鏈的協(xié)同。

　　正如益海嘉里金龍魚董事長郭孔豐表示的，對于未來的可持續(xù)發(fā)展工作，公司積極推動自身與環(huán)境和社會共生發(fā)展的良性循環(huán)，秉持可持續(xù)發(fā)展的理念將是公司始終不渝的戰(zhàn)略方針。

　　同時，金龍魚不僅專注于產(chǎn)品本身，還積極擁抱時代科技，利用信息技術(shù)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型提高業(yè)務(wù)效率、降低成本并改善客戶體驗，這在傳統(tǒng)的糧油行業(yè)里并不多見。

　　2022年，金龍魚累積投入研發(fā)費用2.4億元，科研人員達(dá)326人，新增知識產(chǎn)權(quán)合計448件，累計持有知識產(chǎn)權(quán)達(dá)到3555件。在高強(qiáng)度的研發(fā)支持下，公司油、米、面以及央廚等產(chǎn)線均推出眾多新品，滿足消費者對營養(yǎng)健康廚房食品多樣化的需求，并為市場拓展提供豐富的產(chǎn)品資源，取得了良好的市場反饋。

　　其中，金龍魚持續(xù)加強(qiáng)高端產(chǎn)品的推廣力度，通過線上線下營銷活動，使產(chǎn)品與消費者有更好的連接和互動，高端產(chǎn)品的銷量穩(wěn)步增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

　　食用油方面，金龍魚推出了谷維多輕減稻米油、國色添香古法花生油、金龍魚輕怡中長鏈脂肪酸（MLCT）食用油等產(chǎn)品；大米方面，公司推出了金龍魚胚芽米、金龍魚科學(xué)主食公式谷薯雜糧米、香納蘭御品茉莉香米等新產(chǎn)品；面粉及掛面方面，公司根據(jù)消費者不同的需求和應(yīng)用場景，推出金龍魚新疆明珠雪花粉、金龍魚蕎麥多麥芯掛面、金龍魚Baby King's兒童面系列等產(chǎn)品；央廚方面，公司推出了松露風(fēng)味紅燒肉、紅燒獅子頭、黑椒牛柳等預(yù)制菜，麻婆豆腐等調(diào)味醬以及火鍋底料等產(chǎn)品。

　　此外，金龍魚在上半年財報中表示，基于消費升級的中長期發(fā)展態(tài)勢，將不斷推動廚房食品向高端化、專業(yè)化、品牌化方向轉(zhuǎn)型。為此，金龍魚在2023年上半年增加了研發(fā)投入，達(dá)到了1.14億元，同比增長12.06%。

益海學(xué)校遍布全國

　　目前，金龍魚已經(jīng)形成了覆蓋高端、中端和大眾的綜合品牌矩陣，并通過品牌共享打造了多個核心綜合品牌。為了應(yīng)對渠道網(wǎng)絡(luò)的碎片化和消費者信息獲取的趨勢，采取了多樣化的品牌推廣方式，包括傳統(tǒng)媒體投放、體育營銷、美食場景營銷、娛樂營銷、文化營銷和新媒體營銷等。這種品牌推廣與產(chǎn)品推廣相輔相成，創(chuàng)新的產(chǎn)品推廣提升了金龍魚品牌的知名度和美譽(yù)度。

　　值得關(guān)注的是，金龍魚還開展了一系列品牌宣傳及營銷活動，與央視、地方衛(wèi)視的綜藝《中國詩詞大會》、《典籍里的中國》、《聽說很好吃》、《中國好聲音》、《我們的歌》、《麻花特開心》、《無限超越班》等欄目的合作進(jìn)一步提升品牌影響力，打造專業(yè)健康的品牌形象。作為北京2022年冬奧會官方贊助商及2021年東京、2022年北京、2024年巴黎連續(xù)三屆中國奧運代表團(tuán)官方贊助商，“金龍魚”品牌還成為首個“雙奧”糧油品牌。

　　展望未來，盡管食品行業(yè)面臨短期的市場變化和不確定性，在變化的市場面前，金龍魚始終勇立潮頭，站在時代的發(fā)展前沿引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)未來的方向。

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