當前?，文化傳承、文化自信、文化強國，提高到新的思想與理論高度。創(chuàng)新是中國文明的內(nèi)生動力，中國酒莊發(fā)展模式就是將釀酒文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，把中國酒共性與酒莊的個性文化與品牌營銷結(jié)合，為美好時代追求美好生活的消費者帶來深度有價值的體驗，從而獲得實現(xiàn)新價值。

　　如何將中國酒莊文化、酒莊品質(zhì)、營銷策略與大眾消費互動體驗等方式融入酒莊，一直是行業(yè)探索與研究的新課題。10月14日，由中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會指導，仁懷睿達酒莊主辦的又一場中國酒莊文化發(fā)展研討會在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅臺國際大酒店舉行。同期睿達酒莊發(fā)布酒莊酒新品。

　　中國食藥促進會副會長、發(fā)酵食品專委會會長尹建軍，貴州大學釀酒與食品工程學院院長、教授、博士生導師，中國酒莊評定委員會專家邱樹毅；中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會副會長、白酒專家委員會副主任、中國釀酒大師賴高淮弟子、洛陽杜康控股有限公司生產(chǎn)技術(shù)總顧問張金修；中國白酒專家，中國酒界泰斗周恒剛先生之女周心明女士；江南大學釀造專業(yè)博士、貴州省商學院教授郭旭博士；上海大學博士、貴州大學教授、國家級社科優(yōu)秀課題獲得者朱兵博士；中國食藥促進會發(fā)酵食品專委會執(zhí)行秘書長、中國酒莊標準發(fā)起人、中國食品工業(yè)品牌博覽會組委會副秘書長葉青等專家，以及睿達酒莊相關(guān)負責人夏冰、吳光耀，北京紫禁城酒業(yè)負責人藍吉鴻，來自全國各地商界朋友段安虎、王一佳、石峰、吳燦、趙亮威、王超、趙德江、需海龍等出席參與研討會相關(guān)活動。

　　專家們圍繞中國酒莊文化表達，對當前酒業(yè)面臨新周期應對新思考，對酒莊文化發(fā)展、“酒+旅”融合構(gòu)想，營銷創(chuàng)新、物質(zhì)與精神、企業(yè)家情懷、生態(tài)文化等分享各自的見解與觀點；專家們對睿達酒莊酒舉行品鑒，并對睿達酒莊的個性文化表達、品質(zhì)表達路徑提出建議。

　　酒業(yè)專家、企業(yè)家、經(jīng)銷商相聚在中國酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，走進睿達酒莊，共同交流中國酒業(yè)酒莊文化發(fā)展，探討酒莊品質(zhì)打造提升，營銷模式的創(chuàng)新，專家觀點智慧輸出，為當下酒業(yè)面臨新周期，提供更多前沿思想和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成長力量。

　　據(jù)了解，睿達酒莊在本次酒莊文化研討會上，首次發(fā)布以釀造地理位置海拔高度命名的睿達酒莊酒引起高度關(guān)注。睿達酒莊酒Hi418、Hi416、Hi409三款，分別以睿達酒莊三個手工釀造車間的海拔高度命名，體現(xiàn)出睿達酒莊的智慧。

　　2008年5月1日，國家標準化管理委員會發(fā)布《地理標志產(chǎn)品 貴州茅臺酒》（GB/T18356-2007）正式實施，在釀造環(huán)境要求里這樣表述：“緊靠赤水河東側(cè)，地處赤水河中游，海拔為420-600m,四面環(huán)山，是一個較為封閉的河谷。。。”，明確提出地理保護標準要求的海拔高度。

　　睿達酒莊總經(jīng)理夏冰表示，睿達酒莊酒三款系列新品海拔高度命名中，Hi既是海的簡寫也是嗨的諧音，寓意睿達系列產(chǎn)品給人以品質(zhì)、開心的含義。三個釀造車間分別在海邊418米、416米、409米多，釀造位置與產(chǎn)品品質(zhì)緊密聯(lián)系。

　　在中國酒莊文化研討會上，尹建軍會長、邱樹毅院長分別致辭，介紹中國酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，中國酒莊發(fā)展的演變進程，對酒莊文化提出獨特性、專屬性的觀點，并在葉青主持的中國酒莊文化專家對話環(huán)節(jié)，對酒莊發(fā)展提出建議與營銷路徑思考。朱兵博士、郭旭博士對酒莊文化提出個性話語體系、獨特標識表達；張金修從釀酒工藝分析全程的品質(zhì)管理。

　　周心明女士講述父親周恒剛一生對中國釀酒事業(yè)的卓越貢獻與無私的奉獻精神感動所有人。特別講述了周恒剛先生茅臺試點與茅臺酒廠援建北京華都酒廠的歷史，以及睿達酒莊前身創(chuàng)始人、榮獲茅酒先驅(qū)稱號、原茅臺酒廠釀酒專家蔡永倫先生與技術(shù)工友們在天安門前合影照片背后的故事，更加激發(fā)酒業(yè)從業(yè)者對釀酒前輩的敬愛之情，加深了對中國酒的敬畏之心。

　　睿達酒莊酒新產(chǎn)品發(fā)布。

　　（中國酒莊網(wǎng)）