作為“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈”腹心的蓬溪，目前食用菌已成為當?shù)仄放祈?、支撐強、輻射廣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　2023年6月26日至28日，關注四川省遂寧市蓬溪縣，由中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會、中國食用菌商務網(wǎng)、四川省食用菌研究所、中共蓬溪縣委和蓬溪縣人民政府主辦，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、蓬溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管理委員會承辦：“中國·蓬溪第二十二屆全國食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會”。

　　近年來，四川省食用菌產(chǎn)業(yè)憑借資源優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，全省食用菌產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2021年四川省食用菌總產(chǎn)量224.56萬噸，排名全國第七，產(chǎn)值241.78億元，排名全國第四，是我國西部最大的食用菌生產(chǎn)基地。

　　在主要栽培種類上，四川省食用菌以“七菇三耳一蓀一菌”（姬菇、平菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、雙孢蘑菇、雞腿菇、黑木耳、毛木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌）為主。近年來，蓬溪黃色金針菇、金堂羊肚菌、通江銀耳、青川黑木耳、青川竹蓀等形成了各具特色的食用菌區(qū)域發(fā)展，在鞏固拓展脫貧攻堅成果與助力鄉(xiāng)村振興，助農(nóng)致富增收上發(fā)揮了重要作用。

　　中共蓬溪縣委書記黃亞軍隆重推介蓬溪食用菌產(chǎn)業(yè)，歡迎業(yè)界同仁來蓬溪，參加這場行業(yè)盛會！

　　近年來，蓬溪把食用菌產(chǎn)業(yè)作為助力脫貧攻堅、推動鄉(xiāng)村振興的重要特色產(chǎn)業(yè)大力培育，揚優(yōu)勢、補短板、強弱項，乘勢奮進邁入蓬溪現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設新征程，爭先跨越推動農(nóng)業(yè)大縣轉(zhuǎn)變成農(nóng)業(yè)強縣。

　　一是以集群發(fā)展為“主攻點”。堅持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為全縣重要產(chǎn)業(yè)來培育，以工廠化、規(guī)?；癁樗悸?，按照“一核兩片多基地”的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，高標準打造食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，持續(xù)引進、培育了琪英菌業(yè)、駱峰菌業(yè)、鑫中宇菌業(yè)等食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，以及萬順、鑫月、綠然等設施栽培業(yè)主，依托龍頭企業(yè)帶動中小業(yè)主、村集體、農(nóng)戶連片發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。

　　二是以培育品牌為“主抓手”。壯大以琪英菌業(yè)為首的食用菌龍頭企業(yè)和經(jīng)營主體，深度融合一二三產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，持續(xù)打造“天福杏鮑菇”“天福蟲草花”等區(qū)域公用品牌和“菇蘇鳳凰”“駱菌子”“斗城鑫中宇”等3大企業(yè)品牌,提升產(chǎn)品附加值，樹立食用菌品牌形象，擴大市場占有率和影響力。

　　三是以強化保障為“主旋律”。結(jié)合實際和發(fā)展需求,建設集中供能、污水處理等公共基礎設施，不斷優(yōu)化、完善食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，強化資源要素供給，全方位做好服務保障，吸引更多更好的食用菌企業(yè)簽約落地，厚植食用菌產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展沃土。

　　“全國示范、四川五星、行業(yè)第一”是蓬溪縣提出的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，為此，蓬溪縣堅持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)來抓，精心謀劃發(fā)展布局，狠抓工作落實，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。

　　一是推進產(chǎn)業(yè)集群。以打造“中國菌都”為目標，按照“一縣一業(yè)”思路，全力抓好“四川省設施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群”建設，全縣實現(xiàn)食用菌設施種植面積約0.5萬畝、工廠化栽培約4億袋，食用菌年產(chǎn)量約13.8萬噸；琪英、駱峰日產(chǎn)杏鮑菇150噸、蟲草花50噸、色金針菇60噸，成為全國最大的單體杏鮑菇及蟲草花、黃色金針菇工廠化生產(chǎn)基地。我們將充分發(fā)揮琪英、駱峰、鑫中宇、飄香遠大等龍頭企業(yè)的引領作用，著力吸引上下游產(chǎn)業(yè)鏈的其他企業(yè)聚集發(fā)展，實現(xiàn)菌菜產(chǎn)業(yè)延鏈強鏈，高效促進產(chǎn)業(yè)集聚，爭當全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標桿示范。

　　二是加快園區(qū)建設。錨定國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建目標，推進食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)全面升級，豐富基建配套、降低運營成本，實現(xiàn)企業(yè)之間種植技術(shù)、市場信息等方面的資源共享。2023年預計在天福、常樂、明月等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新發(fā)展地栽食用菌300余畝，發(fā)展層架式200余畝，產(chǎn)量達150萬袋左右，產(chǎn)值6000萬元。力爭到2023年底實現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)車間面積達1500畝，食用菌設施栽培面積達到0.8萬畝，年產(chǎn)量達到18萬噸、年加工量達到2萬噸，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到30億元以上，為推動食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)實現(xiàn)從“四川省四星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”向“省五星級”跨越夯實支撐。

　　三是實現(xiàn)領域領跑。實施農(nóng)產(chǎn)品加工提質(zhì)行動，采取“加工企業(yè)+合作社”模式，建立健全“初加工+精深加工”體系，推行秸稈還田或種菇、菌渣還田，制作有機肥、沼液灌溉、菌菜輪作等綜合利用技術(shù)和循環(huán)種植模式，保持食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)領先優(yōu)勢。

　　下一步，將全力支持龍頭企業(yè)琪英菌業(yè)上市，持續(xù)開發(fā)和儲備研發(fā)珍稀食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)體系，推進琪英五期、鑫中宇二期等食用菌產(chǎn)業(yè)項目全面投產(chǎn)，爭當食用菌產(chǎn)業(yè)領域的“領跑者”。

　　2023年中央一號文件首次將預制菜寫入其中，預制菜產(chǎn)業(yè)首次成為鄉(xiāng)村振興的重要載體，納入國家發(fā)展戰(zhàn)略層面。蓬溪縣現(xiàn)在全力打造食用菌特色產(chǎn)業(yè)集群和蓬溪預制菜品牌，圍繞2023年中央一號文件提出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平”“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”要求，明確食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向，多措并舉打好“組合拳”，為積極推動預制菜產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展賦能。

　　一是加強招商引資。積極搶跑食用菌預制菜美食新賽道，大力培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，延伸食用菌休閑食品—灌裝食品—預制菜等產(chǎn)業(yè)鏈條，引進預制菜等精深加工企業(yè)建設生產(chǎn)基地和預制菜加工廠，建設綠色食品加工片區(qū)，全力打造預制菜產(chǎn)業(yè)蓬溪基地，帶動產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

　　二是優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。全力做好園區(qū)服務配套工作，持續(xù)優(yōu)化服務水平和營商環(huán)境，制定支持預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)政策，全面涵蓋預制菜產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到流通全鏈路所需的各項服務，讓企業(yè)引得進、留得住、建得好。

　　三是整合資源優(yōu)勢。依托全縣豐富的農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品等資源，不斷深化產(chǎn)業(yè)融合，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，積極打造綠色有機農(nóng)產(chǎn)品輸出地，打通上下游資源及渠道，建設即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品等預制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　2023年是全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展強力推進、初見成效的關鍵之年，蓬溪縣將按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，緊扣創(chuàng)建任務，精心謀劃、強力部署、篤行實干，加快推進各項重點工作。

　　一是持續(xù)壯大產(chǎn)業(yè)。加快構(gòu)建“一園兩片多基地”格局，培育壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，力爭到2024年，實現(xiàn)栽培面積達1萬畝，產(chǎn)量達到20萬噸，年加工量達到3.5萬噸以上，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合收入達到32億元；到2025年，實現(xiàn)食用菌工廠化生產(chǎn)面積達到0.2萬畝，栽培面積達到1.5萬畝，產(chǎn)量達到25萬噸，年加工量達到5萬噸以上，食用菌產(chǎn)業(yè)綜合收入達到40億元。

　　二是突出集聚效應。充分發(fā)揮琪英菌業(yè)等龍頭企業(yè)引領帶動作用，精心辦好中國·蓬溪第22屆全國食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會，著力吸引上下游產(chǎn)業(yè)鏈的其他企業(yè)聚集發(fā)展，實現(xiàn)菌菜產(chǎn)業(yè)延鏈強鏈，做大“蓬溪菌菜”特色品牌。

　　三是促進融合發(fā)展。堅持以食用菌為媒，依托《本草綱目》初稿誕生地文化資源，強化研發(fā)食用菌文創(chuàng)產(chǎn)品，大力發(fā)展食用菌主題鄉(xiāng)村旅游，創(chuàng)新打造“食用菌工業(yè)參觀+美食品嘗+主題住宿”的食用菌主題游覽線路，開發(fā)“菌菇宴”“全菌宴”等特色餐飲，打造菌香特色民宿農(nóng)莊，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　實干篤行，奮楫爭先。“蓬溪縣將堅持培育品牌、提升名氣，大力培育一批‘蓬溪菌菜’知名品牌，積極支持‘蓬溪杏鮑菇’創(chuàng)建名特新產(chǎn)品，把食用菌培育成蓬溪的‘土特產(chǎn)’，建好用好中國蓬溪食用菌孵化交易中心平臺，著力提升‘中國菌都’知名度；堅持科技領航、厚植優(yōu)勢，深化與高等院校、科研機構(gòu)合作，建設食用菌專家大院、食用菌-蔬菜產(chǎn)業(yè)研究院，探索多品種食用菌工廠化栽培技術(shù)標準，推動食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

　　本屆大會以“建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，打造數(shù)智菌業(yè)集群”為主題，堅持“高效、務實、接地氣”的辦會宗旨，進一步融合數(shù)字農(nóng)業(yè)、健康中國、綠色發(fā)展、鄉(xiāng)村振興等戰(zhàn)略元素，精心打磨會議內(nèi)容，精準對接產(chǎn)業(yè)資源，將展會舉辦成集技術(shù)交流、產(chǎn)品展示、商貿(mào)洽談、品牌推廣等為一體的多功能交流平臺。大會主要有以下四大活動板塊組成。

　　6月27日上午，大會開幕式上各級領導致辭，舉行食用菌產(chǎn)業(yè)招商推介、全國食用菌市場價格指數(shù)發(fā)布、授牌、巡展等活動。開幕式結(jié)束后召開主旨報告，邀請院士、專家圍繞我國智慧食用菌產(chǎn)業(yè)升級、食用菌產(chǎn)業(yè)科技進步，四川省食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，以及數(shù)值化信息技術(shù)在食用菌生產(chǎn)中的應用等內(nèi)容進行交流探討，聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿技術(shù)，共同探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢、新業(yè)態(tài)。

　　與會代表參觀蓬溪縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，實地了解工廠化北蟲草、杏鮑菇、黃色金針菇、草菇的生產(chǎn)工藝，以及姬菇、雞腿菇、靈芝、黑皮雞樅、木耳、茶樹菇等出菇現(xiàn)場和蓬溪縣現(xiàn)代化設施農(nóng)業(yè)種植園區(qū)等，同時，還將參觀中國蓬溪食用菌孵化交易中心，領略蓬溪食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就和豐碩成果。

　　珍稀食用菌高質(zhì)量發(fā)展研討會

　　針對目前行業(yè)熱門的珍稀食用菌品種羊肚菌、黃金針菇、金耳、北蟲草這四個品種，邀請行業(yè)專家，以及相關企業(yè)技術(shù)專家進行專題交流，解讀珍稀食用菌目前發(fā)展現(xiàn)狀，解決企業(yè)和種植者生產(chǎn)中遇到的重難點問題，把脈未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，進一步提升從業(yè)者栽培技術(shù)和經(jīng)營管理水平，助力珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　京東集團“以實助實”推動食用菌企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　京東電商平臺，其優(yōu)勢在于精確消費流量高、銷售額度大、消費者信賴、購物體驗更好且投放費用低，是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推廣的重要渠道。本屆活動邀請京東集團相關負責人，針對京東電商平臺主要扶持企業(yè)產(chǎn)品營銷板塊進行全面介紹和重點解讀，使行業(yè)從者業(yè)進一步了解和掌握京東電商平臺相關扶農(nóng)支農(nóng)產(chǎn)品項目，推動食用菌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品利用京東資源拓展市場，提升食用菌產(chǎn)品的推廣與銷售。

　　食用菌深加工及預制菜產(chǎn)業(yè)分享交流會

　　近年來，深加工和預制菜的產(chǎn)品營銷模式，已成為熱點話題，是提升產(chǎn)品附加值的重要手段。經(jīng)過調(diào)研大部分食用菌生產(chǎn)企業(yè)對上馬深加工和預制菜項目，還停留在初步認同階段，沒有成體系以深入研究。本屆大會特安排此環(huán)節(jié)，邀請行業(yè)專家圍繞我國食用菌食用菌精深加工關鍵技術(shù)創(chuàng)新與應用，以及食用菌預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和機遇進行交流分享，適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求，把握新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，激發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展強勁動能。

　　重點展示新產(chǎn)品新技術(shù)

　　本屆大會設置全國食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈展示區(qū)和蓬溪縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（食用菌）產(chǎn)品展示區(qū)，其中定向邀請近年行業(yè)涌現(xiàn)出的新產(chǎn)品、新技術(shù)且具有市場推廣價值的生產(chǎn)企業(yè)免費參展，目的旨在為產(chǎn)區(qū)從者業(yè)和與會代表搭建一個產(chǎn)銷對接的交流平臺，通過現(xiàn)場展示、項目路演等方式，促進科技成果轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新成果應用，進一步推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級。

　　四川蓬溪，歡迎您！

　?。ňC合報道）