本報訊（記者 鮑小鐵）端午節(jié)作為我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，倍受全球華人的關(guān)注和期待。粽子作為一種中國傳統(tǒng)美食，是端午節(jié)期間重要的節(jié)日食品和文化載體，傳遞出了人們對美味的向往和傳承，在每年的端午消費(fèi)市場中扮演著重要角色。傳承和弘揚(yáng)端午文化，保障粽子質(zhì)量安全，推動行業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)系到每一個消費(fèi)者的切身利益和社會的穩(wěn)定和諧。近日，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱“中焙糖協(xié)”）發(fā)布粽子行業(yè)“質(zhì)量安全、綠色低碳”發(fā)展倡議書。

　　2023年是全面貫徹黨的二十大精神的開局之年，也是《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)及其第1號修改單全面落地的關(guān)鍵年份。在端午節(jié)來臨前夕，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會向全行業(yè)發(fā)出如下倡議：嚴(yán)格遵守食品安全法，認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)，切實(shí)履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任。積極倡導(dǎo)低碳綠色、可持續(xù)發(fā)展理念，主動按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求貫標(biāo)達(dá)標(biāo)，自覺抵制過度包裝，粽子不應(yīng)與超過其價格的產(chǎn)品混裝，共同營造包裝適度、定價合理、誠信經(jīng)營的良好氛圍。加大研發(fā)力度，保證生產(chǎn)工藝科學(xué)合理，產(chǎn)品安全、營養(yǎng)、美味，確保消費(fèi)者的身心健康。準(zhǔn)確清晰規(guī)范標(biāo)注粽子產(chǎn)品標(biāo)簽和營養(yǎng)標(biāo)簽，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、 合理食用產(chǎn)品。加快建立適合本企業(yè)的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險控制點(diǎn)防控體系，健全食品安全風(fēng)險排查制度，防范食品生產(chǎn)安全風(fēng)險，努力做到生產(chǎn)經(jīng)營全流程控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保證使用的原輔料和食品添加劑符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)的規(guī)定，杜絕摻雜、摻假、以次充好的不法行為，杜絕食品添加劑“兩超一非”現(xiàn)象的發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工和檢驗(yàn)制度，確保產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，確保售出的產(chǎn)品可追溯，發(fā)生問題時，能及時依法依規(guī)處置。遵守行業(yè)道德準(zhǔn)則，規(guī)范市場行為，維護(hù)行業(yè)信譽(yù)，不搞虛假宣傳，依法保護(hù)企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)和商標(biāo)權(quán)。誠信為本，守法經(jīng)營，加強(qiáng)行業(yè)自律意識，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證產(chǎn)品安全，承擔(dān)社會責(zé)任。自愿接受監(jiān)管部門、新聞媒體和公眾的監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　中焙糖協(xié)希望與全行業(yè)企業(yè)一起，守初心，擔(dān)使命，全面貫徹新發(fā)展理念，積極推動行業(yè)質(zhì)量安全、綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，在今年的端午節(jié)為廣大消費(fèi)者供給更多包裝適度、品質(zhì)更高、口味更佳的粽子產(chǎn)品，為不斷提升人民群眾的獲得感和幸福感作出更大的貢獻(xiàn)。