本報(bào)訊 （記者楊曉晶）高速增長(zhǎng)的中國(guó)市場(chǎng)正在吸引全球乳業(yè)的目光。其中，愛(ài)爾蘭乳品憑借天然的原料、優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)和嚴(yán)格的食品安全管控等優(yōu)勢(shì)，出口迅猛，中國(guó)已成為愛(ài)爾蘭第二大乳制品出口國(guó)。2022年，愛(ài)爾蘭乳品對(duì)華出口價(jià)值達(dá)到4.88億歐元，占據(jù)愛(ài)爾蘭全年食品及飲品對(duì)華出口總額的71%。“隨著中國(guó)乳制品需求的多樣化，愛(ài)爾蘭乳制品出口品類也迎來(lái)發(fā)展的新機(jī)遇。”日前，愛(ài)爾蘭食品局主辦的2023愛(ài)爾蘭乳業(yè)發(fā)展論壇在北京舉辦，會(huì)上，愛(ài)爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長(zhǎng)查理·麥克納羅格表示，兩國(guó)乳業(yè)合作前景廣闊。

　　據(jù)查理·麥克納羅格介紹，基于牧場(chǎng)的行業(yè)體系、覆蓋完善的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃、對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的充足投資，構(gòu)成了愛(ài)爾蘭乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。氣候溫和、雨水充沛，傳統(tǒng)家族式的放牧方式，形成了愛(ài)爾蘭獨(dú)特的草飼體系。2020年，愛(ài)爾蘭食品局推出了《愛(ài)爾蘭國(guó)家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》，這是全球首個(gè)國(guó)家層面的乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)合規(guī)農(nóng)場(chǎng)、奶牛的戶外放養(yǎng)天數(shù)及飲食配比做了規(guī)定，比如奶牛每年平均的戶外放養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)不能低于240天，奶牛食用新鮮牧草的飲食占比不低于95%，以保證乳制品含有更高的有益營(yíng)養(yǎng)元素。2021年，愛(ài)爾蘭食品局將該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)華推出，回應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)草飼乳品的訴求。

　　為了實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)—環(huán)境—社會(huì)的協(xié)同發(fā)展，早在2012年，愛(ài)爾蘭政府就制定并頒布了食品可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃——綠色本源計(jì)劃（Origin Green），將乳品產(chǎn)業(yè)鏈上每一個(gè)環(huán)節(jié)鏈接在一起，通過(guò)科學(xué)監(jiān)測(cè)和第三方獨(dú)立審計(jì)，實(shí)現(xiàn)鏈路的透明、可追溯以及可持續(xù)發(fā)展。經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，愛(ài)爾蘭共有超過(guò)300家企業(yè)、55000多位農(nóng)場(chǎng)工作人員參與到綠色本源計(jì)劃中，覆蓋了90%的愛(ài)爾蘭食品及飲品出口。

　　此外，愛(ài)爾蘭在碳減排方面也處于領(lǐng)先地位，是目前歐盟國(guó)家中二氧化碳?xì)怏w排放量最低的國(guó)家之一。2022年，愛(ài)爾蘭出臺(tái)《氣候行動(dòng)和低碳發(fā)展法案》，目標(biāo)是在2030年減排51%，農(nóng)業(yè)減排25%。而這些又進(jìn)一步促進(jìn)了乳業(yè)的創(chuàng)新，比如重視牧草品種的選擇，能夠最大化地吸收天然環(huán)境中的養(yǎng)分，以減少對(duì)化肥的需求；在奶牛品種選育上，將甲烷排放量低作為方向之一；在奶牛飼喂上，選擇相應(yīng)的添加劑，以減少甲烷排放量。

　　目前愛(ài)爾蘭對(duì)中國(guó)的出口乳制品以嬰配粉產(chǎn)品以及乳清粉、脫脂乳粉、全脂乳粉、酪蛋白等乳制品原料為主。“隨著市場(chǎng)的發(fā)展，中國(guó)需要更加多樣化的乳制品產(chǎn)品，對(duì)于進(jìn)口食品也有著更多要求。”在愛(ài)爾蘭食品局CEO吉姆·歐特看來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者更加關(guān)注食品健康、營(yíng)養(yǎng)與安全。未來(lái)，愛(ài)爾蘭乳品行業(yè)將為中國(guó)的貿(mào)易伙伴及消費(fèi)者帶來(lái)更多品質(zhì)可靠的綠色乳品原料和乳制品。