近日，四川省井研縣“研溪濕地 音你而來”2023年帳篷音樂嘉年華活動在研溪濕地公園盛大開幕。為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保音樂節(jié)順利進(jìn)行，井研縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，認(rèn)真落實屬地責(zé)任，做好活動跟進(jìn)，進(jìn)行全過程監(jiān)管，全力保障音樂節(jié)食品安全。

　　為做好音樂節(jié)的食品安全保障工作，該局組織執(zhí)法人員提前介入，約談主辦方，要求嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，并對音樂節(jié)的供餐單位進(jìn)行資質(zhì)審核，要求供餐單位簽訂并遞交《食品安全責(zé)任承諾書》，審查了供餐單位的菜譜菜單，剔除更換了個別高風(fēng)險菜肴，對食品從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，指導(dǎo)督促供餐單位做好餐飲服務(wù)食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

　　同時，該局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊全天候不定時開展監(jiān)督檢查，對食品經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗、索證索票、人員管理、加工過程、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求食品經(jīng)營單位在售商品明碼標(biāo)價，現(xiàn)場對不符合要求的經(jīng)營行為和食品加工行為進(jìn)行糾正，督促立整立改。

　　活動期間，井研縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員30余人次，現(xiàn)場督促整改食品安全隱患13個，處置不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料5公斤，未發(fā)生一起食品安全投訴或食品安全事故，圓滿完成了此次食品安全保障工作。