近日，第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在四川成都舉辦。糖酒會(huì)召開(kāi)期間，東方紅集團(tuán)董事長(zhǎng)、御福年核桃油品牌創(chuàng)始人余思遠(yuǎn)在接受新華網(wǎng)專訪時(shí)表示，“食品品質(zhì)持續(xù)升級(jí)，食品質(zhì)量是關(guān)鍵，這就要求企業(yè)不僅要在生產(chǎn)工藝上有所提升，在產(chǎn)業(yè)鏈上也需要做到閉環(huán)管理。

  余思遠(yuǎn)介紹，目前，國(guó)內(nèi)有品質(zhì)好的油料，如，山茶油、牡丹籽油、核桃油。這些油料含有比較豐富的不飽和脂肪酸、微量元素。在前些年可能限制于制作工藝以及生產(chǎn)成本，國(guó)有的木本油料不容易形成規(guī)?；l(fā)展。

  “在核桃油的加工方面，御福年已經(jīng)做到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)管理。”余思遠(yuǎn)說(shuō)，從核桃的清洗過(guò)程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化流程。在經(jīng)過(guò)工業(yè)化處理后，可以形成機(jī)堆肥、天然的燃料。其中，核桃殼可以用來(lái)做成貓砂，可以提升核桃的價(jià)值和商業(yè)利用率；之后再把核桃仁去榨油，用榨完油的餅粕提取核桃蛋白，做成核桃乳，這樣一來(lái)，整個(gè)核桃就算是“吃干榨盡”。

  在談到御福年的品牌發(fā)展時(shí)，余思遠(yuǎn)說(shuō)，“御福年核桃油的生產(chǎn)企業(yè)位于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣，在當(dāng)?shù)赜幸环n山崖畫，是遠(yuǎn)古時(shí)期這些農(nóng)戶去采摘核桃的場(chǎng)景，把崖畫的畫面放在產(chǎn)品的盒子上，在產(chǎn)品生產(chǎn)和設(shè)計(jì)上做到文化的傳承。”

  余思遠(yuǎn)表示，今年御福年推出了全家鮮核核桃油，也推出了核桃乳。未來(lái)，御福年將繼續(xù)堅(jiān)持做更好、更有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，未來(lái)也希望把中國(guó)本土的好的油料、原料，好食材推向千家萬(wàn)戶。