本報訊 由阿寬食品和成都市食品工業(yè)協(xié)會提出并牽頭的《非油炸方便面皮》團體標準于近日發(fā)布。該標準界定了非油炸方便面皮的術語和定義，規(guī)定了非油炸方便面皮的技術要求、檢測規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存，對于提升非油炸面皮產(chǎn)品質(zhì)量保障能力具有重要意義。這樣的一份團體標準，將助推紅油面皮產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、有序地前行。

　　成都市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長任偉表示，團體標準的誕生，會助推這個品類的高速、持續(xù)、快速增長，希望紅油面皮這支十億大單品在國內(nèi)方便速食市場上成長為百億大單品。在我國巨大的消費市場里，有太多的機會，需要企業(yè)和品牌做的就是堅持創(chuàng)新、去找到消費者的核心需求，相信在未來會有很多像紅油面皮這樣的創(chuàng)新產(chǎn)品誕生。

　　隨著生活節(jié)奏加快，宅經(jīng)濟、懶人經(jīng)濟、獨身經(jīng)濟等趨勢來臨，方便速食食品因為簡單、快捷等特點逐漸獲得了越來越多消費者尤其是年輕人的青睞。數(shù)據(jù)顯示，方便速食不管是品牌還是品類都實現(xiàn)快速擴容。從消費端來看，消費者購買食品主要以健康為導向，天然、健康，無添加等為關注因素，因此非油炸紅油面皮等地域特色產(chǎn)品頗受年輕消費者的喜愛。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，從另一個角度來看，《非油炸方便面皮》團體標準作為研發(fā)成果的“擴散器”和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風向標”，對于賽道參與者的重要意義不言而喻，能夠有效提升自己的市場競爭力和行業(yè)影響力。

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