新華網(wǎng)北京4月18日電（記者胡可璐）4月12日-14日，第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在成都舉辦。交易會(huì)期間，黃鶴樓酒業(yè)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)許鵬接受了新華網(wǎng)專訪。他表示，黃鶴樓酒將進(jìn)一步擦亮名酒金字招牌，開啟全國(guó)化進(jìn)程，將黃鶴樓酒獨(dú)特的“樓文化”傳遞至千家萬(wàn)戶。

  “這次參加糖酒會(huì)感覺(jué)到人氣很旺。”許鵬對(duì)新華網(wǎng)表示，“這幾天來(lái)展廳的客商很多，問(wèn)產(chǎn)品、問(wèn)價(jià)格、問(wèn)企業(yè)下一步發(fā)展，通過(guò)與他們面對(duì)面交流發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)復(fù)蘇的信號(hào)強(qiáng)烈，提振了白酒恢復(fù)的信心。”

  此次糖酒會(huì)，黃鶴樓主打兩類產(chǎn)品。許鵬介紹，一類是清香產(chǎn)品，包括南派大清香·樓20、南派大清香·樓30、黃鶴樓75°大清香紀(jì)念酒等，另一類是濃香產(chǎn)品，有黃鶴樓·陳香1979等。

  許鵬說(shuō)，黃鶴樓酒品牌歷史悠久。1979年，黃鶴樓酒產(chǎn)量突破一萬(wàn)噸，陳香1979的命名也由此而來(lái)；1984年、1989年蟬聯(lián)兩屆“中國(guó)名酒”稱號(hào)，也是湖北唯一中國(guó)名酒；2011年，被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，2018年被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，“南樓北汾”更是廣為流傳。

  在釀造工藝上，以樓20為代表南派大清香系列產(chǎn)品遵循傳統(tǒng)清香工藝，采用了“1234釀造法”：一次投糧，二輪發(fā)酵，三曲共融，四香共享，保證了酒體的純凈與純粹。同時(shí)，通過(guò)“131”基酒老熟技術(shù)和“六輪舒適度體驗(yàn)”驗(yàn)證，呈現(xiàn)高品質(zhì)白酒所具備的醇厚度、豐滿度、柔順度、協(xié)調(diào)度。

  在產(chǎn)能儲(chǔ)備上，黃鶴樓酒目前已布局武漢、咸寧、隨州三大廠區(qū)用于優(yōu)質(zhì)原酒保障，年產(chǎn)原酒近4萬(wàn)噸，罐裝能力在5萬(wàn)噸以上。

  近年來(lái)，從品牌價(jià)值和市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)率來(lái)看，清香白酒都在呈現(xiàn)新的品類張力。許鵬說(shuō)，隨著清香型白酒的市場(chǎng)恢復(fù)，清香產(chǎn)品在市場(chǎng)上表現(xiàn)非常亮眼，有著名酒基因的黃鶴樓酒將迎來(lái)品牌的加速?gòu)?fù)興，成為清香品類復(fù)興的中堅(jiān)力量。“白酒行業(yè)是一個(gè)百花齊放的行業(yè)，濃香型、清香型和醬香型目前仍是白酒香型三大主流，而黃鶴樓酒業(yè)在這三大香型中，占據(jù)了兩席，這也意味著在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中步伐會(huì)更加穩(wěn)健。”

  許鵬表示，黃鶴樓酒因樓、因詩(shī)有著得天獨(dú)厚的文化優(yōu)勢(shì)，有歷史、有品牌、更有文化。企業(yè)要做的就是進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“歷史、文化、品質(zhì)”三位一體。未來(lái)，黃鶴樓將加速?gòu)暮弊呦蛉珖?guó)，沿著荊楚酒文化和黃鶴樓歷史文化脈絡(luò)走可持續(xù)發(fā)展之路，讓黃鶴樓酒真正實(shí)現(xiàn)名酒復(fù)興。