岸見一郎在《被討厭的勇氣》一書中寫道：毫不在意別人的評價、不害怕被別人討厭、不追求被他人認(rèn)可，如果不付出以上這些代價，那就無法貫徹自己的生活方式，也就是不能獲得自由。

　　由此可鑒，年逾不惑的周山榮已然得自由。

　　作為茅臺土著的酒三代，他沒有靠釀酒或賣酒成為富二代甚至富一代，卻靠說酒、研究酒成為了中國醬酒酒文化一代。出于對茅臺鎮(zhèn)的熱愛與堅守，他甘當(dāng)其他產(chǎn)區(qū)、其他香型的“眼中釘”“肉中刺”；他多次開懟郎酒宣傳文案，舌戰(zhàn)懂酒諦、藏獒等自媒體。

　　要梳理他的人生經(jīng)歷，看懂他身上的這些標(biāo)簽就清楚了：酒三代、貴州省第一個農(nóng)民公務(wù)員、醬酒文化傳播者、中國醬酒愚公、醬酒產(chǎn)業(yè)活地圖、貴州省白酒特邀評委，中國白酒科普作家等。

　　他自述：在仁懷，我是一個不務(wù)正業(yè)的人。仁懷70萬人口，10萬人或釀酒或賣酒，迄今好像仍然只有我在說酒、研究酒、傳播酒。

　　然后，你會不由自主地感嘆一聲：真乃俗世奇人也！

　　怪哉！康莊大道他不走

　　作為土生土長的仁懷人，周山榮從小對釀酒并不陌生。20世紀(jì)80年代初，釀酒幾乎成為家家戶戶的副業(yè)。從爺爺周后龍開始便在曉嵐村釀造“小作酒”，1984年，父親周學(xué)海創(chuàng)辦了改革開放后仁懷市第一批民營釀酒企業(yè)，他開始接觸醬酒，9歲那年他便對釀造心生向往，19歲那年更是定下了清晰的目標(biāo)——成為一名國酒工人。但因為家里經(jīng)濟(jì)條件較為困難，周山榮在大學(xué)二年級時毅然決然地選擇了退學(xué)，在當(dāng)?shù)氐囊患揖茝S開始了他的釀酒生涯。

　　2003年底，貴州招考省、市、縣、鄉(xiāng)四級公務(wù)員，門檻降低了，農(nóng)民也可以報考。據(jù)報道，當(dāng)年全省37295人角逐2000余職位，比例17:1。周山榮也報了名，從33人中順利通過筆試、面試，最終成為仁懷市二合鎮(zhèn)政府的一名工作人員。從民營酒廠進(jìn)了體制內(nèi)，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府到了市機(jī)關(guān)，還在仁懷市文聯(lián)主席的崗位上兩進(jìn)兩出。但不管是在什么崗位，工作之余，他一直堅持并擴(kuò)展了他的寫作愛好，從原本的新聞延伸到了地方文史、酒文化、醬香酒品牌策劃。

　　能夠進(jìn)入茅臺，是99%的仁懷人的夢想，這也是少年周山榮的目標(biāo)，但當(dāng)機(jī)會真正來了的時候，他卻放棄了，還不只一次，而是三次！

　　2007年，因為寫酒、搞網(wǎng)絡(luò)志愿者，有茅臺領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)了他的才華，主動發(fā)出入職邀請，但他以想去省城闖一闖為由婉拒了。

　　2011年前后，茅臺再次向其拋出了橄欖枝，但他依然拒絕了。

　　2015年李保芳調(diào)任茅臺，由于與其頗有淵源，曾動過進(jìn)茅臺的念頭，但后來還是放棄了。

　　現(xiàn)在看來，周山榮三拒茅臺的真正原因是在憋大招。他要走的，是一條前無古人的路——說酒、研究酒、傳播酒。

　　但年輕的周山榮對神秘的赤水河、對醬酒文化、醬酒企業(yè)知之甚少，于是他開啟了一個人的文化長征。十幾年如一日，凡是有關(guān)酒的龍門陣他都專心致志地聽，凡是有關(guān)酒的記述他都字斟句酌地看，凡是與酒有關(guān)的事他都盡心盡力地做。為此，他花了兩年時間徒步走遍了444公里的赤水河，他用零星的業(yè)余時間熟悉了茅臺鎮(zhèn)幾乎所有酒廠的發(fā)展歷史和品牌特點(diǎn)，他甚至?xí)榱艘环菥莆幕馁Y料專門跑到外省的博物館和圖書館去查詢……

　　據(jù)周山榮回憶，當(dāng)年背著包走訪中國17大名酒的時候，認(rèn)識的行業(yè)大咖沒幾個，上門拜訪企業(yè)也不接待。為了去五糧液，在車間門口磨了兩小時，終于進(jìn)去和工人們干了兩小時，還喝了一缸酒。

　　對于絕大多數(shù)的仁懷人來說，釀酒、賣酒似乎是天選職業(yè)，而進(jìn)入茅臺那更是康莊大道；于他個人而言，專攻仕途也是坦途。但周山榮就是不按常理出牌，偏要選酒文化傳播這條無人涉足的“荒山野路”死磕到底，你說怪不怪？

　　奇哉！被人討厭他不怕

　　對于酒行業(yè)的人來說，“討厭”他的人應(yīng)該不少，只因他出了名的“毒舌”。用他自己的話來說：“我只會講點(diǎn)真話，不會討好讓你舒服!”

　　與川酒的恩怨糾葛，要從《我憑什么說四川醬香“日白”？》一文說起。周山榮在文中以五大理由來佐證其“四川醬香‘日白’”的觀點(diǎn)，此舉讓“周山榮”這三個字，成為了川酒的“眼中釘”、“肉中刺”。當(dāng)時，甚至有人放話：不知天高地厚的玩意兒，走在大街上，挨打是自找的。

　　也因此，引發(fā)了其與藏獒說酒的唇槍舌戰(zhàn)。在《我憑什么說四川醬香“日白”？》一文發(fā)表當(dāng)日，藏獒說酒發(fā)文《論“川醬日白”與“川醬雄起”，還說茅臺就是川酒》從優(yōu)質(zhì)率、茅臺歸屬等方面進(jìn)行回應(yīng)。時隔三日，周山榮再發(fā)文《四川醬香“日白”！川醬背后的人，更加“日白”……》進(jìn)行辯駁，舌戰(zhàn)一度白熱化。

　　與媒體的撕逼戰(zhàn)不止于此。2022年，針對懂酒諦推送的一系列醬酒文章，周山榮開啟了瘋狂的“回懟模式”?！抖浦B，請不要用1%，污蔑99%的茅臺鎮(zhèn)！》《懂酒諦，你詆毀茅臺鎮(zhèn)，周山榮不答應(yīng)！茅臺鎮(zhèn)不答應(yīng)！》《究竟誰在給茅臺鎮(zhèn)扣帽子、大棍子？中國醬酒，亂世生機(jī)！》《山榮說酒：一群“茅黑”組團(tuán)來襲，醬酒圈里上躥下跳！》……一大波推文強(qiáng)勢回?fù)?，語言不可謂不犀利、尖銳。當(dāng)然，懂酒諦也并沒有示弱，隨即發(fā)文《看透醬酒之六：一個“茅黑”的自白》進(jìn)行辯駁。

　　俗話說：燈不撥不亮，理不辨不明。周山榮與藏獒、懂酒諦的理辯明沒有不知道，但其在圈內(nèi)的影響力越來越大，恨他的、愛他的、敬他的，都在成就著他。

　　詫哉！碩果累累他不輟

　　在別人學(xué)習(xí)的時候，他在勤工儉學(xué)；在別人完成大學(xué)學(xué)業(yè)的時候，他選擇了輟學(xué)；在別人讀研、讀博的時候，他在自學(xué)；在23歲那年，他考上了貴州省第一個農(nóng)民公務(wù)員；但在本該專心仕途的時候，他卻抱著酒文化死磕。他的人生，看似有無數(shù)更好的選擇，有更便捷的路徑，但在每一個岔路口，他都選擇了最艱難的一條。

　　還好，孜孜以求之，碩果必累累。對酒行業(yè)的很多人而言，對周山榮都是因人知書，因書識格。從2005年開始，周山榮就開始撰寫酒文化方面的專業(yè)文章，陸續(xù)在《茅臺酒報》《中國酒都報》等報刊發(fā)表文章并開設(shè)專欄。

　　為了讓神秘的醬香酒文化更加為大眾所了解和熟悉，他拍攝了大型系列電視紀(jì)錄片《人文茅臺》，撰寫了《貴州商業(yè)古鎮(zhèn)茅臺》《茅臺酒文化筆記》《山榮說醬香》等著作。不僅如此，他還主編了《文化酒都》叢書，參與編著了《遵義百科全書》《仁懷酒文化全書》《茅臺德莊》《赤水河古鎮(zhèn)》等。因為長期致力于醬香酒文化研究，周山榮擔(dān)任當(dāng)?shù)囟嗉颐駹I企業(yè)顧問，是大名鼎鼎的“醬酒智囊”。

　　因為對酒文化的精通，周山榮現(xiàn)在已經(jīng)“淪為”很多酒企老總宴請外地客商的“金牌陪客”了，因為他會用最具說服力的數(shù)據(jù)向客人剖析獨(dú)特的醬香技藝，他會用最通俗易懂的語言向客人介紹神秘的醬香文化，正是在周山榮的“助攻”下，很多酒企在飯桌上就談成了業(yè)務(wù)。

　　不過在追求醬香酒文化傳播上，周山榮似乎永無止境：他開始經(jīng)營著“酒業(yè)通訊社”的微信公眾號，致力于傳播醬酒的“干貨”知識；他正計劃著開辦一個醬香酒“創(chuàng)二代”培訓(xùn)班，讓醬香隊伍后繼有人，他還謀劃著自費(fèi)做一個中國白酒包裝博物館，傳播博大精深的酒文化……

　　雖然他素來不在意別人的評價、不害怕被別人討厭、不追求被他人認(rèn)可，但他卻得到了對手的肯定，受到了業(yè)界的敬重以及前輩們的關(guān)注。

　　曾與其“針尖對麥芒”的藏獒，視乎對他有了新的認(rèn)識：“他對醬酒的分析全面具體、入木三分，既有對歷史文化的追溯，又有對醬酒技藝的剖析，讓人既恨又愛，既不屑又佩服，既瑟瑟秋風(fēng)，又溫暖如春。”“周山榮不是神，只是人，有缺點(diǎn)，也有優(yōu)點(diǎn)，有『周要火』『周大火』的七情六欲，也有『惟醬不從、殺之』的血性膽氣，但如果沒有這樣的『狂人大宴』，白酒行業(yè)還有什么活頭，醬酒還有什么喝頭呢？”

　　中國酒文化研究專家教授郭五林也認(rèn)為：周山榮身上有一股毅力，值得尊重。其著作的理論深度、信息廣度、思想高度、寫作速度，正在不斷地增強(qiáng)。仁懷市有一個忠于醬酒的作者，這是仁懷市的光榮。

　　“一點(diǎn)浩然氣，千里快哉風(fēng)。”歷經(jīng)仁懷四十余年的酒分子浸潤，鑄就了周山榮如烈酒般至大至剛的浩然之氣。如今，周山榮憑借自己對仁懷醬香酒歷史和品牌的獨(dú)特思考以及“胸中有熱血，筆下有風(fēng)雷”的獨(dú)特風(fēng)格，從家境貧寒的農(nóng)民化身為“仁懷醬酒的服務(wù)員”、“醬酒文化的魯迅”、“中國醬酒的愚公”。

　　周山榮，在酒圈還真算得上一個敢說敢為的人，上述的許多事也都是過去式，有些認(rèn)知會隨著時間而改變，但骨子里該有的是不會改變的。

　　周山榮，是一個有血有肉的人。

　　這人，真還有點(diǎn)意思。（寬窄研究院）