幾家水產(chǎn)公司“自說自話”制定三文魚標(biāo)準(zhǔn)，最終換來了慘淡的銷量，實(shí)在是“偷雞不成蝕把米”。

　　日前有媒體記者發(fā)現(xiàn)，出臺《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一的民澤公司，旗下的天貓龍羊峽旗艦店內(nèi)共有12款產(chǎn)品，目前折扣在4.9-7.7折不等。但月銷售量卻很低，除去兩款肉松產(chǎn)品，10款虹鱒產(chǎn)品中，4款月銷量為零。另外一家參與標(biāo)準(zhǔn)起草的上海荷裕冷凍食品有限公司，京東自營店已被下架。

　　三文魚通常意義本來是指大西洋鮭，因?yàn)閷⒌琪V列為三文魚，誤導(dǎo)消費(fèi)者，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)此前引發(fā)了很大爭議。起草標(biāo)準(zhǔn)公司的虹鱒魚電商銷量跌到谷底，荷裕30%-35%的業(yè)務(wù)為零售，店鋪下架的損失可想而知，這都是消費(fèi)者用腳投票的結(jié)果。

　　在被記者問及標(biāo)準(zhǔn)推出后業(yè)務(wù)是否受影響時，荷?？偛脧?qiáng)調(diào)，“制定標(biāo)準(zhǔn)這種事永遠(yuǎn)應(yīng)該是正確的”。顯然到目前為止，這家公司尚未覺得有違常識的標(biāo)準(zhǔn)有何不妥，言語反倒透露出對規(guī)范三文魚產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)不小的意思。

　　這份標(biāo)準(zhǔn)由水產(chǎn)流通與加工協(xié)會制定，參與者都是水產(chǎn)品食品公司。在商言商，將不同種屬的虹鱒也命名為三文魚，這種關(guān)聯(lián)除了想要提高自家的銷量外，想不出對消費(fèi)者有什么好處。

　　事實(shí)上，參與制定標(biāo)準(zhǔn)的這些公司，之前在電商平臺沒有明確標(biāo)注虹鱒。有報道提到，有消費(fèi)者購買荷裕產(chǎn)品被誤導(dǎo)，且維權(quán)受阻，電商客服在回復(fù)時，正是援引《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。后來爭議升級，迫于壓力，幾家公司才在產(chǎn)品上注明了“虹鱒”字樣。

　　在約定俗成的概念中，三文魚的所指很明確，就是可以生食的大西洋鮭。將淡水虹鱒也稱作三文魚，會因?yàn)槎邇r格有差而形成混淆，而且淡水養(yǎng)殖環(huán)境很難控制，一旦寄生蟲殺滅不徹底，生食虹鱒就會有感染寄生蟲的風(fēng)險?；煜拍?，是對消費(fèi)者極不負(fù)責(zé)的做法。

　　團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，哪怕不具備強(qiáng)制力，也得兼顧民眾的日常認(rèn)知。但持續(xù)數(shù)月的質(zhì)疑，絲毫沒有改變標(biāo)準(zhǔn)制定者的意志，自始至終，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，都是幾家水產(chǎn)公司關(guān)起門來自說自話。而且調(diào)查顯示，制定標(biāo)準(zhǔn)的公司中，有的還有長期合作關(guān)系。

　　說到底，這是個小圈子的游戲，但它涉及三文魚的種屬劃分，所以影響力會輻射到整個產(chǎn)業(yè)。而且，虹鱒與三文魚的外觀差距很小，如果沒有明確的產(chǎn)品信息標(biāo)注，普通消費(fèi)者很難看出來。如果真是為消費(fèi)者著想，斷不至于刻意將區(qū)別甚大的二者強(qiáng)加關(guān)聯(lián)。

　　而在中國的飲食習(xí)慣中，三文魚大多數(shù)情況下并非是必需品，消費(fèi)者心中有疑慮自然會減少此類食品的消費(fèi)，這使得原本正常的三文魚市場也難免受到波及。

　　市場經(jīng)濟(jì)講究誠信，這份標(biāo)準(zhǔn)雖然在爭議中蒙混過關(guān)，消費(fèi)者還是會用腳投票?，F(xiàn)在的資訊如此發(fā)達(dá)，企業(yè)和產(chǎn)品的口碑能夠快速傳播，參與標(biāo)準(zhǔn)制定的水產(chǎn)品公司為了賣貨而罔顧常識，漠視消費(fèi)者的知情權(quán)，甚至刻意用虹鱒充當(dāng)三文魚來賣，如此做法可謂吃相難看。

　　不把消費(fèi)者放在眼里，那么所謂推動行業(yè)規(guī)范，不過是企業(yè)自私逐利的舉動，絕不是什么“永遠(yuǎn)是正確的”。幾家水產(chǎn)公司閉門造車的標(biāo)準(zhǔn)，最終只換來電商平臺的慘淡銷量，這個結(jié)果喜聞樂見，也是企業(yè)為自己的我行我素買單。它也提醒商家，無視消費(fèi)者權(quán)益，不可能有好的回報。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）