近日，從四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品抽檢不合格情況的通告（2023年第3號(hào)）獲悉，市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品、糧食加工品、速凍食品、保健食品等10大類食品390批次樣品，其中合格樣品385批次，不合格樣品5批次。

　　抽查樣品中，峨眉山清音食品有限公司銷售的，標(biāo)稱峨眉山冰雪魔芋食品有限公司生產(chǎn)的珍筍，生產(chǎn)日期為2022年7月20日，不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量，標(biāo)準(zhǔn)為0.2g/kg，實(shí)際檢測(cè)為0.51g/kg，該產(chǎn)品被抽查為不合格。

　　二氧化硫是食品加工中常用的一種食品添加劑，進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蔬菜干制品中 二氧化硫殘留量不應(yīng)超過(guò)0.2g/kg。不合格原因可能是生產(chǎn)加工過(guò)程未嚴(yán)格管控原料或?yàn)榱烁纳飘a(chǎn)品賣相超限量使用該物質(zhì)。

　　針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。