本報(bào)訊 近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)公布，普洱咖啡獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)英文版制定完成后，將有效推動(dòng)普洱咖啡走向國(guó)際市場(chǎng)，打響普洱咖啡品牌，提高國(guó)際知名度和影響力。

　　云南省普洱市地處北回歸線(xiàn)附近的“世界咖啡種植黃金帶”，目前已發(fā)展成為中國(guó)咖啡種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的咖啡主產(chǎn)區(qū)。

　　為進(jìn)一步規(guī)范普洱咖啡的種植和初加工技術(shù)，提高普洱咖啡產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)普洱咖啡生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究院在對(duì)普洱咖啡進(jìn)行采樣、檢測(cè)、分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確了普洱咖啡的品種為小粒種“阿拉比卡”，確定產(chǎn)地環(huán)境條件、種植技術(shù)、不同加工工藝的技術(shù)要求。同時(shí)，理化指標(biāo)在執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，增加了對(duì)蛋白質(zhì)、粗脂肪、水浸出物、粗纖維、總糖、總酸等咖啡成味物質(zhì)項(xiàng)目的規(guī)定。

　　據(jù)了解，普洱咖啡獲得國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及其英文版立項(xiàng)，將有效改變?cè)颇掀斩Х葮?biāo)準(zhǔn)化滯后局面，全面提升普洱咖啡品質(zhì)，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力打造云南咖啡“綠色食品牌”，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)云南省特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　《中國(guó)食品報(bào)》(2023年02月06日07版)