12月4日，“2022第二屆中國(guó)安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉行。大會(huì)作為第八屆四川省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)活動(dòng)之一，由“2022第二屆中國(guó)安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”組委會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社、中國(guó)食品報(bào)社中國(guó)酒業(yè)發(fā)展研究院等單位組織，以“擦亮鄉(xiāng)村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中食品安全工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。全國(guó)眾多農(nóng)特產(chǎn)品、食品行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜?、社團(tuán)組織、企業(yè)代表參加了會(huì)議。

　　在全面高質(zhì)量發(fā)展征程中，為激發(fā)奮進(jìn)力量，大會(huì)公開征集企業(yè)個(gè)人代表參加。在長(zhǎng)期發(fā)展中，四川省家嘉品食品有限公司為食品安全共治、滿足美好生活需求作出積極貢獻(xiàn)。經(jīng)組委會(huì)專家團(tuán)綜合評(píng)審，四川省家嘉品食品有限公司獲得“2022年度中國(guó)食品安全誠(chéng)信單位”、“2022年度中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)示范單位”、“2022年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐綠色蔬菜種植基地”榮譽(yù)。

　　四川省家嘉品食品有限公司成立于2016年2月，坐落于宜賓市南溪區(qū)九龍食品工業(yè)園區(qū)，是一家由國(guó)資公司與民營(yíng)企業(yè)合資的股份制公司，也是川南地區(qū)首家專業(yè)從事凈菜加工、冷鏈配送、團(tuán)膳服務(wù)與管理的一條龍服務(wù)企業(yè)。

　　公司主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是為學(xué)校/企業(yè)/機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂提供食材供應(yīng)及配送以及提供食堂餐飲服務(wù)/餐飲管理、為學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)餐配送、學(xué)校超市經(jīng)營(yíng)管理等。另外，公司還開展種養(yǎng)殖基地建設(shè)、營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)和食材標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)檢驗(yàn)等。

　　從田間到餐桌，家嘉品公司依托集團(tuán)公司種養(yǎng)基地、畜禽屠宰、食品加工、冷鏈配送的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，布局團(tuán)膳產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”機(jī)制，將平臺(tái)優(yōu)勢(shì)與農(nóng)戶資源進(jìn)行整合，建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建了完善的閉環(huán)式可溯源食品安全體系。

　　農(nóng)產(chǎn)品作為食品生產(chǎn)的第一原材料，品質(zhì)把控的重要不言而喻。為此，家嘉品公司高度重視種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的布局，采取了“公司+專合組織+基地+農(nóng)戶”的模式，在20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了原材料供應(yīng)基地。公司每日都能夠?yàn)?0萬人提供高品質(zhì)的可追溯和可控的綠色有機(jī)食材。源頭的嚴(yán)格把控，為食材溯源管理提供了強(qiáng)有力的支撐。此外，家嘉品公司還與四川嘉福樂食品有限公司、宜賓市娥天歌食品有限公司深度合作，一同為食客提供優(yōu)質(zhì)的原材料。

　　食品是否新鮮會(huì)影響到其營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，而完整的領(lǐng)鏈物流建設(shè)能夠?yàn)楸ｕr食物保駕護(hù)航。家嘉品集團(tuán)建設(shè)了專業(yè)的冷鏈配送中心，配套相應(yīng)的冷鏈運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)、冷鏈運(yùn)輸車輛。通過完善的物流配送系統(tǒng)，蔬菜、肉類等生鮮食材做到了全程冷鏈保鮮配送，提高了食材保鮮能力，保護(hù)了食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大大提高食材儲(chǔ)藏期限，保證了食品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者與日俱增的消費(fèi)需求。

　　食品檢測(cè)是保障食品安全的重要手段，家嘉品集團(tuán)投入巨資建設(shè)產(chǎn)品檢驗(yàn)中心，對(duì)進(jìn)入團(tuán)餐供應(yīng)鏈的米、面、油、蔬菜、肉類等食材進(jìn)行嚴(yán)格的科學(xué)檢測(cè)，確保消費(fèi)者食用食材安全健康。

　　食品追溯是連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的橋梁，作用是讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)?；诖耍壹纹芳瘓F(tuán)依托信息技術(shù)構(gòu)建食品追溯系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品“源頭賦碼、一品一碼、標(biāo)識(shí)銷售”，同時(shí)建立健全完善的食品留樣制度，使得產(chǎn)品生產(chǎn)有記錄，信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障。

　　家嘉品公司始終以“政府放心、學(xué)校省心、家長(zhǎng)安心”作為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，堅(jiān)持“綠色環(huán)保、科學(xué)工藝、安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)訊捷”的經(jīng)營(yíng)方針，先后通過了ISO22000和ISO9001質(zhì)量體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康體系和兩化融合貫標(biāo)體系認(rèn)證，獲批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，榮獲“全國(guó)質(zhì)量服務(wù)雙優(yōu)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。此外，公司常年熱心公益事業(yè)，資助特困學(xué)生就學(xué)，為困難學(xué)生提供勤工儉學(xué)崗位，為結(jié)對(duì)幫扶貧困戶捐款捐物，被南溪區(qū)共青團(tuán)授予“愛心企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　未來，四川省家嘉品食品有限公司將繼續(xù)做好“一餐一飲”，服務(wù)立足于宜賓，輻射瀘州、自貢及周邊區(qū)縣，朝成為西南片區(qū)服務(wù)面積最大、服務(wù)人數(shù)最多的團(tuán)膳服務(wù)企業(yè)穩(wěn)步奮進(jìn)。（中國(guó)食品報(bào)四川報(bào)道）