12月4日，“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心舉行。大會(huì)作為第八屆四川省農(nóng)業(yè)博覽會(huì)活動(dòng)之一由“2022第二屆中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”組委會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社、中國食品報(bào)社中國酒業(yè)發(fā)展研究院、經(jīng)濟(jì)觀察周刊、農(nóng)業(yè)科技報(bào)傳媒有限公司四川分公司等單位組織，以“擦亮鄉(xiāng)村振興食品安全金字招牌”為主題，深入研究、探討實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略過程中食品安全工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和焦點(diǎn)問題。全國眾多農(nóng)特產(chǎn)品、食品行業(yè)領(lǐng)域?qū)＜摇⑸鐖F(tuán)組織、企業(yè)代表參加了會(huì)議。由于疫情影響，此次大會(huì)采用線上線下的形式開展，同步開啟了全國現(xiàn)場直播。

　　共話食品安全 共建安全消費(fèi)環(huán)境

　　中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)組委會(huì)副秘書長黃照在大會(huì)上，就食品安全的重要性及食品安全監(jiān)督管理的必要性做了詳細(xì)闡述。

　　并表示作為食品領(lǐng)域主流媒體中國食品報(bào)、農(nóng)業(yè)科技報(bào)將為食品全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)發(fā)展賦能，對優(yōu)秀的食品、特色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品做好宣傳推廣服務(wù)，對不規(guī)范的企業(yè)進(jìn)行輿論監(jiān)督，群策群力實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治，共同開啟中國安全食品高質(zhì)量發(fā)展的美好未來。

　　四川省決策咨詢委員會(huì)農(nóng)業(yè)組組長楊新元在大會(huì)上，強(qiáng)調(diào)食品安全對民生的至關(guān)重要，肯定了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在四川省乃至全國的重要地位，要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全按照“四個(gè)最嚴(yán)”以及《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》相關(guān)規(guī)定，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工消費(fèi)等環(huán)節(jié)，解決好污染、藥害、蟲害、霉變等方面的問題，從源頭上保障食品安全。

　　四川省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)社會(huì)組織聯(lián)合黨委副書記陳軍表示，推動(dòng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國高質(zhì)量發(fā)展，解決好食品安全，科技創(chuàng)新是重要手段。從此次會(huì)議探尋科技發(fā)展、科技創(chuàng)新、科學(xué)普及，助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑等方面，為大家提供思想性、方向性、創(chuàng)新性的觀點(diǎn)等成效，對會(huì)議的開展表達(dá)由衷的肯定并給予厚望。

　　中國食品報(bào)社社長助理、中國食品報(bào)社中國酒業(yè)發(fā)展研究院執(zhí)行院長葉青，從農(nóng)產(chǎn)品的田間地頭管理，到食品生產(chǎn)加工制作，餐桌的消費(fèi)安全，以及產(chǎn)品的包裝運(yùn)輸儲(chǔ)藏流通等方面，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。并從“樹立大食物觀”“構(gòu)建多元化食物供給體系”的新要求及新糧食安全觀作新的貫徹解讀，倡議行業(yè)參與者牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，注重保護(hù)資源和環(huán)境，實(shí)現(xiàn)食物資源開發(fā)和生產(chǎn)綠色高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

　　四川大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，教授、博士生導(dǎo)師，四川省微生物學(xué)會(huì)理事長孫群作《保障食品安全的檢測新技術(shù)的應(yīng)用》主題報(bào)告，以實(shí)例結(jié)合理論，深入淺出地講解保障食品安全的檢測新技術(shù)成果在發(fā)現(xiàn)食品安全事件中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和截?cái)嗖≡磦鞑サ闹匾獙?shí)用價(jià)值和作用，參會(huì)者的受益。原四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員馮永德解讀了《生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》對產(chǎn)品品質(zhì)品牌的價(jià)值，詳細(xì)闡述了“生態(tài)”的概念，講解了“標(biāo)準(zhǔn)”的評級及運(yùn)用以及為企業(yè)服務(wù)的成效；成都海關(guān)技術(shù)中心副主任、四川省市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家、博士帥培強(qiáng)解讀了《生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)品牌意義》，就生態(tài)原產(chǎn)地的概念，低碳循環(huán)、政策支持、評審范圍、申請條件等方面進(jìn)行闡述，并結(jié)合實(shí)例強(qiáng)調(diào)了生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)對企業(yè)、對消費(fèi)者的重要性以及品牌發(fā)展的價(jià)值和意義。

　　圓桌論壇：中國酒文化傳承與品類創(chuàng)新

　　值得關(guān)注的是，此次論壇還組織了多位行業(yè)大咖開展了《中國酒文化傳承與品類創(chuàng)新》《食品安全與食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展》兩場主題圓桌會(huì)議。

　　《中國酒文化傳承與品類創(chuàng)新》主題會(huì)議由中國食品報(bào)社社長助理、中國食品報(bào)社中國酒業(yè)發(fā)展研究院執(zhí)行院長葉青主持，中國白酒專家、四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長、教授張文學(xué)，川酒研究院院長、四川輕化工大學(xué)碩士生導(dǎo)師、川酒集團(tuán)總經(jīng)理助理趙金松，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長周勁松，成都葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長、四川省食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)飲料專委會(huì)主任、成都市佳味天成飲料研究所所長李洲，成都大梁文旅集團(tuán)大梁酒莊董事長、國尊大梁酒業(yè)董事長梁川，四川省杜甫酒業(yè)集團(tuán)董事長彭作權(quán)，就酒業(yè)發(fā)展、品質(zhì)、品牌、安全、品味等角度，發(fā)表了對中國酒文化傳承及品類創(chuàng)新的相關(guān)見解。

　　圓桌論壇：食品安全與食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　《食品安全與食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展》主題論壇上，西華大學(xué)食品安全研究所所長、教授李明元，四川省食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)秘書長、高級工程師杜洪，川菜文化研究專家、央視大型紀(jì)錄片《舌尖上的中國》美食顧問、四川省委黨校社會(huì)和文化教研部原副主任、烹飪大師胡曉遠(yuǎn)，蓉戎連鎖超市創(chuàng)始人、董事長孫廷容，峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理呂秀敏，四川麥加樂食品有限公司品控總經(jīng)理鐘大蘋，就農(nóng)產(chǎn)品食品安全、飲料產(chǎn)業(yè)的研發(fā)、食品協(xié)會(huì)及企業(yè)在食品安全方面的職責(zé)和使命等方面，發(fā)表了精彩的見解。

　　創(chuàng)先爭優(yōu)，樹立榜樣力量

　　本次大會(huì)也得到了很多優(yōu)秀企業(yè)和業(yè)內(nèi)精英的關(guān)注與參與，通過活動(dòng)組委會(huì)組織專家團(tuán)綜合評審，古藺縣石寶鎮(zhèn)賴國華家庭農(nóng)場、四川唐朝老窖（集團(tuán)）有限公司、四川省紅蒿農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、四川宜賓叁鑫食品有限公司、宜賓鵬聚園酒樓、四川省家嘉品食品有限公司、宜賓松通商貿(mào)有限公司蓉戎連鎖超市、成都市佳味添成飲料科技研究所、紫玉袍紅茶、宜賓泰強(qiáng)養(yǎng)殖有限公司、四川麥家樂食品有限責(zé)任公司、四川省雩龍茶業(yè)有限公司、宜賓市海特家商貿(mào)有限公司、樂山市容禾農(nóng)業(yè)有限公司、興文縣純正油坊食用植物油有限公司、四川蜀信致遠(yuǎn)企業(yè)管理咨詢有限公司、上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司、宜賓春來早健康產(chǎn)業(yè)有限公司唯雅酒莊、馬邊馬猴部落農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司、大梁茗酒有限公司茗酒產(chǎn)品、四川合江縣永興誠釀造有限責(zé)任公司、四川杜甫酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司、宜賓安寧酒廠、宜賓五尺道集團(tuán)有限公司、后園生物科技有限公司、宜賓湘廚之道特色湘楚菜餐廳、張金修技能大師工作室大師家酒、貴州省仁懷市莊之道酒業(yè)有限公司大宗師酒等企業(yè)和產(chǎn)品獲得榮譽(yù)。同時(shí)，四川省杜甫酒業(yè)集團(tuán)董事長彭作權(quán)、峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理呂秀敏、成都市佳味天成飲料研究所所長李洲、宜賓泰強(qiáng)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理駱泰強(qiáng)、四川宜賓叁鑫食品有限公司總經(jīng)理趙夕樹等獲得個(gè)人榮譽(yù)。

　　大會(huì)上，部分食品生產(chǎn)以及流通企業(yè)代表集體宣讀了《食品安全倡議書》，承諾“踐行遵紀(jì)守法，做到誠信為本；捍衛(wèi)食品安全，打擊制假售假；維護(hù)行業(yè)秩序，踐行社會(huì)責(zé)任；恪守職業(yè)道德，倡導(dǎo)行業(yè)新風(fēng)；加強(qiáng)行業(yè)自律，接受社會(huì)監(jiān)督。”落實(shí)食品安全作為企業(yè)的主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，全力保障消費(fèi)者的“舌尖上的安全”。

　　2019年第一屆安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)舉辦。本屆大會(huì)倡議，全社會(huì)行動(dòng)起來，做食品安全的守護(hù)者、食品安全問題的監(jiān)督者，為構(gòu)建放心安全食品消費(fèi)環(huán)境共同努力。

　?。ㄞr(nóng)業(yè)科技報(bào)、中國食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察周刊、品牌傳播網(wǎng)報(bào)道）