添加劑究竟安不安全？零添加是不是噓頭炒作？

　　近期，“?？怂箍萍?rdquo;、“科技與狠活”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞。在此背景下，今年國(guó)慶假期前后，曾有著“醬油茅”之稱的國(guó)內(nèi)調(diào)味品龍頭海天味業(yè)（603288）陷入“添加劑國(guó)內(nèi)外雙標(biāo)”輿論風(fēng)波，再度引爆大眾對(duì)食品安全、食品添加劑的爭(zhēng)議。

　　國(guó)內(nèi)售賣(mài)的海天醬油含一堆食品添加劑：谷氨酸鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉……而日本售賣(mài)的一款海天醬油配料只有水、大豆、食用鹽、砂糖、小麥。這種產(chǎn)品質(zhì)量“雙標(biāo)”模式，讓大眾對(duì)海天憤怒不已。面對(duì)質(zhì)疑，海天醬油、中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)多次發(fā)表聲明，然而大家并不買(mǎi)賬。事件負(fù)面效應(yīng)越演越烈，甚至10月10日海天味業(yè)開(kāi)盤(pán)大跌。

　　食品添加劑安全嗎？零添加是否更好？憑什么國(guó)內(nèi)國(guó)外不一樣？海天“咄咄逼人”的態(tài)度如何讓消費(fèi)者信服？此次“雙標(biāo)門(mén)”事件反映出企業(yè)和行業(yè)多方面的問(wèn)題，“硬剛”和“回?fù)?rdquo;的背后應(yīng)該有著怎樣的發(fā)展思考？

　　“雙標(biāo)”風(fēng)波的來(lái)龍去脈

　　“海克斯科技”、“科技與狠活”，“海天事件”的起點(diǎn)與短視頻博主“辛吉飛”引爆的這兩個(gè)話題梗有很大關(guān)系。今年8月起，辛吉飛因在視頻中用各類(lèi)食品添加劑還原出消費(fèi)者常見(jiàn)的食品，例如淋巴肉、合成低價(jià)燕窩、合成大雞排等而走紅。

　　正是由于“辛吉飛”效應(yīng)，食品安全的全民關(guān)注度和關(guān)注點(diǎn)再次被刷新。而其中一期“勾兌醬油”，讓網(wǎng)友關(guān)注起醬油的配料表。在視頻開(kāi)頭，辛吉飛表示，勾兌醋/醬油是一些不正規(guī)的飯店老板和廠家的常用伎倆，隨后他拿出幾樣添加劑制作起了勾兌醬油。

　　“鹽50g，小長(zhǎng)粒味精50g，吃了頭發(fā)掉光，呈味核苷酸二鈉5g，高濃縮醬油香精一小管，焦糖色素50ml，果葡糖漿增加濃稠度，再兌點(diǎn)真醬油，廠家還會(huì)放點(diǎn)防腐劑，要不容易壞。”辛吉飛在視頻中沒(méi)有提到海天醬油，但后續(xù)一些博主在相關(guān)視頻中標(biāo)注了“海天”的名字。

　　9月末到10月4日，多位網(wǎng)友在短視頻平臺(tái)曬出在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)外市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的海天醬油“配料表”對(duì)比，國(guó)內(nèi)售賣(mài)的海天醬油含一堆食品添加劑，包括谷氨酸鈉、三氯蔗糖、苯甲酸鈉等，而日本售賣(mài)的一款海天醬油卻是“干干凈凈”，只有水、大豆、食用鹽、砂糖、小麥。

　　兩種配料表的強(qiáng)烈反差，引發(fā)了大眾對(duì)海天醬油“雙標(biāo)”的質(zhì)疑。有的短視頻博主稱，海天醬油是典型的“科技與狠活”。事情一經(jīng)發(fā)酵，還有網(wǎng)友開(kāi)始拍攝將海天醬油倒入下水池的短視頻。一時(shí)間海天事件頻頻上熱搜，負(fù)面效應(yīng)越演越烈。面對(duì)網(wǎng)友質(zhì)疑，海天味業(yè)和中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)多次發(fā)表聲明，強(qiáng)調(diào)企業(yè)無(wú)辜，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，要保護(hù)好國(guó)內(nèi)調(diào)味品企業(yè)以及要追討造謠者法律責(zé)任等，大家卻并不買(mǎi)賬。

　　9月30日的聲明稱，“海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。”部分短視頻賬號(hào)利用大眾對(duì)于食品安全的關(guān)注制造焦慮和恐慌，妖魔化食品添加劑，黑化中國(guó)食品安全；為了博取流量，甚至將明顯造謠的“醬油致癌”“吃醬油掉頭發(fā)”“坑害國(guó)人良心何在”等標(biāo)簽直接扣在海天產(chǎn)品身上。

　　海天稱已向多個(gè)抖音賬號(hào)發(fā)去律師函。這份聲明中沒(méi)有提到辛吉飛，不過(guò)，就在聲明發(fā)布的前一天，辛吉飛注銷(xiāo)了近900萬(wàn)粉絲的抖音賬號(hào)，轉(zhuǎn)投快手和微博。然而，聲明發(fā)布后風(fēng)波并未平息。

　　10月4日，海天再次回應(yīng)，對(duì)添加劑和標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題進(jìn)行了解釋：其一，食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國(guó)的食品制造中。簡(jiǎn)單認(rèn)為國(guó)外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認(rèn)為有添加劑的產(chǎn)品不好，是誤解。其二，由于每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不盡相同，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)也有所不同，說(shuō)是一國(guó)(地區(qū))一標(biāo)也一點(diǎn)不過(guò)分，這不意味著出口的就一定都比國(guó)內(nèi)的好。

　　海天表示：“海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)國(guó)際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致，并表示企圖用所謂‘雙標(biāo)’來(lái)挑起消費(fèi)者和中國(guó)品牌企業(yè)的矛盾對(duì)立，不僅打擊了中國(guó)老百姓的消費(fèi)信心，更會(huì)嚴(yán)重影響‘中國(guó)造’的世界聲譽(yù)。”

　　隨后第二天，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)也發(fā)表聲明，因各國(guó)的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類(lèi)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求會(huì)有所不同。但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分。同時(shí)，協(xié)會(huì)還表示：“此次事件的發(fā)生，對(duì)中國(guó)調(diào)味品的生產(chǎn)和市場(chǎng)造成了不良影響，我們支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責(zé)任。”

　　就近期網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于海天味業(yè)的相關(guān)報(bào)道，10月9日晚間，海天味業(yè)發(fā)布澄清公告稱：海天味業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)往全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)，公司均有高中低不同檔次的產(chǎn)品，均銷(xiāo)售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)作為公司最大的消費(fèi)市場(chǎng)，在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的同時(shí)，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品線種類(lèi)更為豐富。10月10日，受此次風(fēng)波影響，海天味業(yè)開(kāi)盤(pán)大跌7.99%。

　　海天為何惹“眾怒”？究其原因，是大眾的幾點(diǎn)疑問(wèn)沒(méi)得到解答，食品添加劑安全嗎？憑什么國(guó)內(nèi)國(guó)外不一樣？海天“咄咄逼人”的態(tài)度如何讓消費(fèi)者信服？大家需要的不僅僅是食品合法和安全，還需要得到公平對(duì)待，此外，態(tài)度同樣重要，與道理兩者缺一不可。

　　食品添加劑被“誤解”了

　　“民以食為天，食以安為先。”一直以來(lái)，食品安全都是大眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，而對(duì)于食品添加劑的爭(zhēng)議從未停止，甚至“談添加劑色變”。在“海克斯科技”、“科技與狠活”的話題影響下，食品添加劑更是被推到輿論制高點(diǎn)。

　　在業(yè)內(nèi)看來(lái)，網(wǎng)友集體質(zhì)疑反映了國(guó)內(nèi)群眾食品安全意識(shí)的提升和對(duì)食品添加劑缺乏了解而產(chǎn)生的恐慌。然而現(xiàn)實(shí)卻是，現(xiàn)代食品工業(yè)早已離不開(kāi)食品添加劑，甚至沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。

　　據(jù)食品行業(yè)專家、科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒解釋，在合理使用的范圍和劑量?jī)?nèi)，食品添加劑是安全的。而“?？怂箍萍?rdquo;、“科技與狠活”曝光的很多問(wèn)題，例如用三花淡奶偽造羊肉湯，本質(zhì)是違規(guī)濫用添加劑導(dǎo)致的。

　　需要注意的是，不是所有的添加物都是食品添加劑，比如蘇丹紅、蛋白精、三聚氰胺、吊白塊、硼酸與硼砂、膨松劑、瘦肉精、孔雀石綠、工業(yè)用甲醛等就屬于非法添加物，這些也是不少消費(fèi)者對(duì)食品添加劑恐懼感的來(lái)源。因此，添加劑并沒(méi)有那么可怕，但要警惕的是過(guò)量、濫用添加劑，以及非法添加物。

　　阮光鋒認(rèn)為，海天“不存在雙標(biāo)。”網(wǎng)友是拿國(guó)外的0添加醬油，和國(guó)內(nèi)使用防腐劑的醬油進(jìn)行對(duì)比，兩者不是同款產(chǎn)品。而“零添加”醬油并非只在國(guó)外售賣(mài)，國(guó)內(nèi)電商及線下商超均有銷(xiāo)售，國(guó)內(nèi)0添加醬油的配料表中也不含添加劑。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，此次海天味業(yè)對(duì)“海天鮮”和“海天醬油”標(biāo)簽的爭(zhēng)議，實(shí)際上是對(duì)兩個(gè)企業(yè)品牌的一種誤解。同時(shí)，由于雙方在產(chǎn)品名稱上是存在差異的，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)也可能會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)。因此企業(yè)應(yīng)該將好的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)傳遞給消費(fèi)者，而不應(yīng)僅將好的品牌標(biāo)注為壞的。

　　針對(duì)此次事件中的醬油使用的添加劑，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)理事范志紅指出，谷氨酸鈉就是一百多年前日本學(xué)者在海帶中提取發(fā)現(xiàn)的味精，5'-呈味核苷酸二鈉是在雞湯肉湯里都存在的鮮味物質(zhì)；而三氯蔗糖是一種甜味劑，它甜度高，甜味正，我國(guó)許可用于醬油等二十多類(lèi)食品當(dāng)中。

　　在此次風(fēng)波影響下，“零添加”被炒得很火熱，國(guó)慶期間各大醬油品牌紛紛“低調(diào)”將零添加、減鹽、薄鹽等主打健康牌的產(chǎn)品掛到線上商城首頁(yè)。對(duì)于“零添加”概念，目前各大醬油品牌的解釋及應(yīng)用均不統(tǒng)一。有的是指不添加味精、色素、防腐劑，尊崇原味；有的是指0%添加防腐劑、甜味劑、脫脂大豆……

　　對(duì)比普通醬油，“零添加”醬油意味著價(jià)格更高，但就一定更安全、更好嗎？中國(guó)政法大學(xué)副教授范世乾表示，零添加不等于健康，是否使用添加劑因不同食品不同工藝而異。朱丹蓬也表示，離開(kāi)劑量談添加劑沒(méi)有意義，也不科學(xué)。

　　正如相關(guān)專家所說(shuō)，規(guī)范使用的食品添加劑本身是安全的，“零添加”并不會(huì)使得產(chǎn)品更安全。同時(shí)，完全不使用食品添加劑的食品在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境里很難找到。食品行業(yè)大肆宣傳“零添加”、“不含食品添加劑”，反而會(huì)進(jìn)一步加劇公眾對(duì)食品添加劑的擔(dān)憂和恐慌。

　　食品添加劑是食品加工業(yè)的靈魂，可以說(shuō)，現(xiàn)代食品工業(yè)就是建立在食品添加劑基礎(chǔ)上的。合法適量的食品添加劑，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)食物的外觀、口感、方便性、保存時(shí)間等方面的嚴(yán)苛要求。它們對(duì)食品的安全、美味和方便所做的貢獻(xiàn)，應(yīng)該值得肯定。

　　失敗公關(guān)讓海天失“民心”

　　梳理此次“雙標(biāo)門(mén)”事件可以發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)每一次聲明似乎都起到反效果，沒(méi)有“平息眾怒”，反而“火上澆油”。澄清聲明為何還成為了事件“助燃劑”？

　　面對(duì)輿論的質(zhì)疑，海天味業(yè)雖然迅速回應(yīng)，卻選擇了“正面硬剛”，態(tài)度強(qiáng)硬，非但沒(méi)有將食品添加劑一事說(shuō)清楚，反而避重就輕，消費(fèi)者顯然并不買(mǎi)賬。甚至有網(wǎng)友表示，“你選擇發(fā)聲明，我選擇不買(mǎi)”“合不合法是你的事，買(mǎi)不買(mǎi)是我的事”。

　　有專業(yè)公關(guān)人士認(rèn)為，海天這波“危機(jī)公關(guān)”很失敗，會(huì)失去“民心”。目前看來(lái)，海天最大的危機(jī)似乎并不是“雙標(biāo)”風(fēng)波本身，而是失敗的回應(yīng)導(dǎo)致的消費(fèi)者逃離。

　　事實(shí)上，海天的幾次補(bǔ)救動(dòng)作，無(wú)疑是“傷口上撒鹽”：一是太注重講道理了，而忽略了在態(tài)度上先取得與廣大網(wǎng)民的同頻，有時(shí)候態(tài)度比道理重要。二是調(diào)用權(quán)威如中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)等來(lái)補(bǔ)救，只會(huì)激起網(wǎng)民們挑戰(zhàn)“權(quán)威”的逆反心理，不刨根問(wèn)底不罷休。三是追討“造謠者”法律責(zé)任，態(tài)度“咄咄逼人”。

　　安撫公眾情緒，講清楚事情真相，讓大眾對(duì)企業(yè)形成正面的認(rèn)知，這是一份聲明最重要的目的是，但海天把核心點(diǎn)放在了追責(zé)上。在第二次聲明中，海天把自己上升到民族企業(yè)的高度，把網(wǎng)友的質(zhì)疑說(shuō)成是消費(fèi)者和中國(guó)品牌企業(yè)的對(duì)立，這似乎有著“拱火”的嫌疑。

　　在如今的新消費(fèi)時(shí)代、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者有著廣闊的發(fā)聲和溝通渠道，也具有更強(qiáng)的維權(quán)意識(shí)，企業(yè)應(yīng)該平視消費(fèi)者，而不是高高在上。同時(shí)，值得注意的是，海天作為企業(yè)本身不能既當(dāng)“裁判”，又當(dāng)“運(yùn)動(dòng)員”，不然很難讓消費(fèi)者信服。

　　有行業(yè)人士認(rèn)為，想要消除大眾的質(zhì)疑，應(yīng)該由不涉及到此次事件且與海天沒(méi)有任何利益關(guān)系的第三方機(jī)構(gòu)來(lái)做公證，例如具備公信力的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)或是工商監(jiān)管部門(mén)；還可以邀請(qǐng)消費(fèi)者作為代表當(dāng)走進(jìn)企業(yè)，面對(duì)面溝通。此外，在解決完核心問(wèn)題后還應(yīng)當(dāng)對(duì)行業(yè)常識(shí)進(jìn)行科普，幫助消費(fèi)者更好地辨別產(chǎn)品。

　　正如海天味業(yè)在宣傳片中提到的一句話：“億萬(wàn)人在意的，也是我們?cè)谝獾摹?rdquo;海天需要弄明白，消費(fèi)者真正在意什么？要更多站在消費(fèi)者的角度思考問(wèn)題，解答疑惑，對(duì)其付出更多的耐心和真心，這或許是除了產(chǎn)品品質(zhì)以外的另一種“誠(chéng)信”體現(xiàn)。

　　“醬油一哥”身處內(nèi)憂外患

　　作為中國(guó)老字號(hào)品牌，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)的龍頭老大，海天味業(yè)擁有深厚的群眾基礎(chǔ)，其市值最高時(shí)達(dá)到7050億元，被譽(yù)為“醬油茅”，是走進(jìn)千家萬(wàn)戶且十分賺錢(qián)的“國(guó)民產(chǎn)品”，備受市場(chǎng)追捧。雖說(shuō)地位不可撼動(dòng)，但海天這兩年的“日子”還是不好過(guò)。

　　2014年2月，海天味業(yè)登陸上交所主板上市。海天過(guò)往發(fā)布的業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，在上市后的7年間，其營(yíng)業(yè)收入始終保持了雙位數(shù)增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)增速除了2016年外也始終維持在20%左右。2021年年初，海天味業(yè)股價(jià)也在達(dá)到歷史最高點(diǎn)近150元，市值一度突破7000億元。

　　不過(guò)，也是在2021年，海天味業(yè)的成績(jī)單卻并不理想。公司業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，2021年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收250.04億元，同比增長(zhǎng)9.71%；歸母凈利潤(rùn)為66.71億元，同比增長(zhǎng)4.18%。這是其自上市以來(lái)，營(yíng)收增幅首次下滑至個(gè)位數(shù)，凈利潤(rùn)增速也創(chuàng)造了上市后的新低。

　　海天在2022年半年報(bào)中稱，公司繼續(xù)保持在調(diào)味品行業(yè)的龍頭領(lǐng)先地位，其中海天醬油產(chǎn)銷(xiāo)量連續(xù)25年名列行業(yè)第一。數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年?duì)I收135.32億元，同比增長(zhǎng)9.73%；歸母凈利潤(rùn)33.93億元，僅同比增長(zhǎng)1.21%。整體來(lái)看，業(yè)績(jī)依舊疲軟。

　　海天味業(yè)表示，受?chē)?guó)內(nèi)疫情沖擊，餐飲、旅游等行業(yè)面臨困境，消費(fèi)需求疲軟，給調(diào)味品市場(chǎng)帶來(lái)很大挑戰(zhàn)，公司的產(chǎn)品訂單出貨量放緩，短期承壓顯著。成本持續(xù)上漲，產(chǎn)品盈利能力被壓縮，公司經(jīng)營(yíng)壓力進(jìn)一步加大。

　　10月27日，海天味業(yè)發(fā)布2022年第三季度報(bào)告，今年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入190.94億元，同比增長(zhǎng)6.11%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)46.67億元，同比下跌0.86%。這是海天味業(yè)自上市以來(lái)，首次出現(xiàn)三季報(bào)業(yè)績(jī)下滑。此外，今年以來(lái)，海天味業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商已累計(jì)減少1061家。就目前來(lái)看，想要實(shí)現(xiàn)2022年年初提出的全年?duì)I收和利潤(rùn)雙雙增長(zhǎng)12%目標(biāo)，尚有較大難度。

　　值得注意的是，近兩年，海天味業(yè)因食品安全頗受輿論關(guān)注。2019年，海天味業(yè)旗下一款海天媽愛(ài)寶寶兒童拌飯醬油因每毫升的鈉含量高于普通醬油引發(fā)爭(zhēng)議。2020年9月，湖南一位消費(fèi)者爆料自家的海天醬油開(kāi)瓶不到一周生蛆，海天方解釋稱與其儲(chǔ)存不當(dāng)有關(guān)。而在黑貓投訴上，有針對(duì)海天醬油的113條投訴與生蛆有關(guān)，投訴時(shí)間集中在今年夏季。

　　此次的“雙標(biāo)”事件更是為海天敲響了發(fā)展的“警鐘”，多次聲明均未阻止其股價(jià)接連下跌。10月10日，海天味業(yè)股價(jià)遭遇重挫，大跌逾9%，市值蒸發(fā)逾350億元人民幣。盡管多家券商仍發(fā)布研報(bào)表示對(duì)海天味業(yè)的看好，添加劑事件短期擾動(dòng)銷(xiāo)售，疫情緩解將使海天味業(yè)收益，但也難免被投資者所詬病。

　　朱丹蓬認(rèn)為，此次“雙標(biāo)”事件會(huì)給海天味業(yè)一個(gè)較大觸動(dòng)，企業(yè)也許會(huì)做一些相應(yīng)的調(diào)整和整改。比如，如何將不同國(guó)家不同標(biāo)準(zhǔn)的事實(shí)趨于合理，趨于科學(xué)，要在一國(guó)一標(biāo)和尊重國(guó)人之間找到合理的平衡點(diǎn)。對(duì)行業(yè)而言，反映出在品牌建設(shè)上存在缺失。

　　零售行業(yè)資深專家王國(guó)平則指出，經(jīng)歷此次事件的海天味業(yè)或許會(huì)失去中高端客群，毛利會(huì)下降。一小瓶零添加的醬油可以賣(mài)幾十塊，等于好多瓶海天添加劑醬油，消費(fèi)逐漸分層，海天會(huì)逐步失去市場(chǎng)。作為市場(chǎng)的龍頭，未來(lái)可能受到的沖擊會(huì)很大。

　　面對(duì)復(fù)合調(diào)味料的興起和品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，行業(yè)環(huán)境的“蕭條”和消費(fèi)者的“信任”危機(jī)，身處內(nèi)憂外患的海天醬油或許應(yīng)該思考，如何才能進(jìn)一步抓住消費(fèi)者的心，跟上消費(fèi)者的口味變化，增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌美譽(yù)度。

　　看看這些零添加醬油：

　　對(duì)于零添加概念，各家企業(yè)也有自己的說(shuō)法。以零添加為標(biāo)簽的千禾味業(yè)表示，零添加即不添加味精、色素、防腐劑，尊崇原味，在生產(chǎn)過(guò)程中0%添加味精（谷氨酸鈉）、焦糖色、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉、三氯蔗糖、安賽蜜；海天味業(yè)的零添加標(biāo)簽則為0%添加防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）、甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜）、味精、脫脂大豆；加加食品也曾表示，零添加是指 0%添加白砂糖、0%添加轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、0%添加防腐劑、0%添加食用香精?？梢钥闯?，目前各大醬油品牌對(duì)零添加概念的解釋及應(yīng)用均不統(tǒng)一。

　　消費(fèi)者，你對(duì)零添加怎么看？